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La ghréline est principalement sécrétée par lestomac pour stimuler lappétit. Les dernières recherches ont montré la diversité de ses cibles et des mécanismes en jeu, mettant en évidence la complexité de la régulation de la prise alimentaire et[...]Article
Lindice glycémique a été développé en 1981. Depuis, il a ses détracteurs comme ses partisans. Des études épidémiologiques récentes ont confirmé lassociation entre régime à indice glycémique élevé et risque de maladies cardiovasculaires. Une te[...]Article
Pour certains, les aliments sucrés et gras interféreraient avec les circuits neuronaux de la récompense et engendreraient une dépendance (food addiction). Mais cette théorie n'est pas confirmée par la recherche. C'est la notion d'addiction compo[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Un jambon bien rose, une viande toute rouge, une mousse au chocolat bien mousseuse, une chantilly bien aérienne, un gâteau d'anniversaire aux couleurs chatoyantes, des bonbons de toutes les couleurs et brillants attirent forcément le consommateu[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité DIALOGUE. vol. 67, 03 (Mai-juin 2024) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Si vous aimez les paniers gourmands, les ravissantes dînettes et le crochet, ce livre est fait pour vous !DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 746.4 CLE Livre Louvain-la-Neuve Art Prêt autorisé
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Si vous aimez les desserts, les dînettes à croquer et le crochet, ce livre est fait pour vous !DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 746.4 CLE Livre Louvain-la-Neuve Art Prêt autorisé
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Low intake of diverse complementary foods causes critical nutrient gaps in the diets of young children. Inadequate nutrient intake in the first 2 years of life can lead to poor health, educational, and economic outcomes. In this study, the exten[...]Article
V. Micard ; C. Brossard ; M. Champ ; Collectif |La pâte alimentaire « blé dur-légumineuse » est un mélange intime de deux catégories d aliments très représentés dans la diète méditerranéenne, dont les bénéfices santé sont mis en évidence par de nombreuses études épidémiologiques. Cet aliment [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Le qualificatif de « naturel » sapplique aujourdhui à de nombreux produits et en particulier aux aliments. Ce terme rassure le consommateur devant les messages alarmistes diffusés par les médias, mais ne se justifie pas réellement scientifique[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Catherine Esnouf, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Jean Fioramonti, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Bruno Laurioux, Directeur de publication, rédacteur en chef | Paris : CNRS | 2015Lalimentation suscite aujourdhui de multiples interrogations. Cet ouvrage se propose den faire le tour en exposant le plus simplement et le plus complètement possible létat des connaissances scientifiques. Quels sont les déterminants du comp[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613 ESN Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleLivre
Alain Branger, Auteur ; Marie-Madeleine Richer, Auteur ; Séb Roustel, Auteur | Dijon : Educagri éditions | 2007Les préoccupations liées à l'alimentation ne sont plus seulement d'ordre quantitatif, elles sont également d'ordre qualitatif. En quelques décennies, l'agriculture et les acteurs de la chaîne de l'alimentation se sont modernisés et structurés en[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.7 BRA Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 641 ALI Brochure Louvain-la-Neuve Sciences appliquées Prêt autorisé
DisponibleLivre
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 641 ALI Brochure Louvain-la-Neuve Sciences appliquées Prêt autorisé
DisponibleLivre
Eugénie Auvinet, Auteur ; Caroline Hirschauer, Auteur ; Anne-Laure Meunier, Auteur | [S.l.] : Studyrama | Diététique et Nutrition | 2013DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613 AUV Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleLivre
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.7 VIE Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleLivre
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.7 VIE Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Les parents souhaitent faire un choix éclairé face aux nombreux aliments préemballés destinés aux enfants: céréales pour petit-déjeuner, biscuits, desserts lactés... Que ce soit dans une optique de prévention du surpoids ou bien tout simplement [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Percentile. Vol. 27, n° 2 (Avril - Mai 2022) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Le concept daliments hyper-transformés est nouveau. Il a été proposé par une équipe brésilienne dans le cadre de la classification NOVA des aliments en quatre groupes. Il est basé sur le fait que la transformation peut modifier les effets des a[...]Article
De plus en plus de consommateurs ont recours aux aliments bon marché. On ignore cependant s il existe un lien entre la qualité des aliments, nutritionnelle notamment, et leur prix, au sein d une même catégorie de produits. C était l objectif de [...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.6 ALI Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleLivre
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.6 ALI Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.6 FER Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 612 BER Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
Aurore Locquet, Auteur ; Ariane Nemni, Auteur ; Jocelyne Just, Auteur |DisponibilitéExemplaires (1)
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Evidence-informed guideline development methods underpinned by systematic reviews ensure that guidelines are transparently developed, free from overt bias, and based on the best available evidence. Only recently has the nutrition field begun usi[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Exclu du prêtDocument jeunesse
Apollon habite une grande maison. Où il vit à sa façon. Je fais ce que je veux ! dit-il tout joyeux. Quel bonheur ! Mais une souris entre dans sa cuisine et elle ne trouve pas ça très malin...DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité PL FAL Livre Louvain-la-Neuve Littérature Prêt autorisé
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Background About 40 million Americans do not have easy access to affordable nutritious foods. Healthier foods are less likely to be available to those living in rural and/or lower-income communities. Objective The objective of this study was to [...]Article
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Anthony Fardet, Auteur ; Yves Boirie, Auteur |Associations between food and beverage groups and the risk of diet-related chronic disease (DRCD) have been the subject of intensive research in preventive nutrition. Pooled/meta-analyses and systematic reviews (PMASRs) aim to better characteriz[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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La perception de la taille des portions dans les assiettes et de la quantité d'aliments dans les conditionnements joue un rôle important dans les choix alimentaires, tant au moment de l'achat que de la consommation. Or ces représentations mental[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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M. La Frano, Auteur ; F. De moura, Auteur ; E. Boy, Auteur ; et al., Auteur |DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtLivre
L'ouvrage présente une vue d'ensemble synthétique de la biochimie alimentaire. Cette sixième édition entièrement révisée décrit les principes de constitution des substances alimentaires et les caractéristiques des principaux aliments. Des notion[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 577 ALA Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
Shuang Liang ; Reeja F Nasir ; Kim S Bell-Anderson ; Clémence A Toniutti ; Fiona M O'Leary ; Michael R Skilton |Context Most methods for assessing dietary intake have considerable measurement error. Dietary biomarkers are objective tools for dietary assessment. Dietary biomarkers of dietary patterns have not been well described, despite modern dietary gu[...]Manuel scolaire
Amandine Demarteau, Auteur ; Aurore Jarlang, Auteur ; Adélaide Tilly, Auteur | [S.l.] : Editions Maison des langues | 2019Le Livre de lélève de Cap sur 1 est un composant de la collection Cap sur , une méthode FLE pour les enfants. Un concept original et ludique qui fonctionne parfaitement avec les enfants Les aventures dune famille française attacha[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 81(2.1) DEM Manuels scolaires Louvain-la-Neuve FLE Consultation sur place uniquement
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Anthony Fardet, Auteur ; J.-F. Martin, Auteur ; J.-M. Chardigny, Auteur |Les lipotropes limitent les excès de triglycérides hépatiques. Pourtant, alors que la stéatose hépatique touche plusieurs millions de personnes dans le monde, le potentiel lipotropique des aliments na jamais été étudié. Lobjectif de ce travail[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Devenir végétarien ou vegan est une solution pour limiter l'impact de notre alimentation sur les émissions de gaz à effet de serre - mais ce n'est pas la seule. Selon une étude de l'université Purdue (Indiana, Etats-Unis), voici trois autres faç[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité National geographic. 271 (Avril 2022) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.7 WED Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleLivre
Article
Christophe Pingat, Auteur |À lhôpital, de nombreuses personnes interviennent de la commande à lassiette. Que la cuisine soit centrale (externalisée) ou interne, lobjectif est de proposer une alimentation de qualité, qui contribue au bien-être de la personne malade et a[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité La revue de l infirmière. 274 (octobre 2021) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
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Exclu du prêtArticle
En réponse à linscription, dans la loi de santé française, dun principe détiquetage nutritionnel simplifié des aliments, deux systèmes de profilage nutritionnel permettant de classer les aliments sur la base de leur composition nutritionnelle[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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The purpose of this research was to compare food-based recommendations and nutrient values of three food guides: the US Department of Agriculture s MyPyramid; the National Heart, Lung, and Blood Institute s Dietary Approaches to Stop Hypertensio[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Exclu du prêtArticle
S. Hercberg, Auteur ; C. Mejean, Auteur ; K. Castetbon, Auteur |La plupart des participants de la cohorte NutriNet-Santé apprécient lidée de disposer dun logo dinformation nutritionnelle sur la face avant des emballages des produits alimentaires. Il permet une interprétation globale du profil nutritionnel[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtLivre
DisponibilitéExemplaires (2)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.6 FRE Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
Disponible613.6 FRE Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleLivre
Sommaire Introduction. Étude des procédés de conservation des denrées alimentaires. Le lait et les produits laitiers. Les viandes et leurs dérivés. Les produits de la pêche. Les oeufs et les ovoproduits. Produits céréaliers et assimilés : blé e[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.6 FRE Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleLivre
Pour réussir lépreuve de Connaissance des aliments telle quelle est définie dans le référentiel, le candidat doit maîtriser toutes les connaissances fondamentales et spécifiques dans le domaine des aliments et de leur utilisation, quil sagis[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.6 FRE Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleLivre
Conforme au référentiel officiel du BTS Diététique, la nouvelle édition de ce manuel de référence a été entièrement actualisée pour fournir aux étudiants les connaissances indispensables dans le domaine des aliments et de leur utilisation, qu'il[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.6 FRE Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Information diététique. 1 (2019) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Largent est un agent anti-infectieux actif à des concentrations nano-micromolaires sans que jamais ne soit apparue de résistance stable et transférable. Mais largent possède une toxicité systémique cumulative, largyrie. Les arts de la table r[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Nicole Darmon, Auteur ; A. Drewnowski, Auteur |Context: It is well established in the literature that healthier diets cost more than unhealthy diets. Objective: The aim of this review was to examine the contribution of food prices and diet cost to socioeconomic inequalities in diet quality. [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtTravail de fin d'études
Emilie Tarocco, Auteur ; V. Deschamps, Promoteur | 2011DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité TAR 11 Travail de fin d'études Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleLivre
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.7 PYC Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
Auteur de plus de 100 publications, dont létude INTERCOVID qui a mis en évidence la Covid-19 et la pré-éclampsie, le Dr Philippe Deruelle (Université de Strasbourg) sest aussi particulièrement intéressé aux relations entre alimentation et croi[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Gunaïkeia. Vol. 28, n° 1 (15 février-15 mars 2023) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtLivre
La 4e de couverture indique : "Selon le règlement européen n[xc2][xb0] 2073/2005, un critère microbiologique est "un critère définissant l'acceptabilité d'un produit, d'un lot de denrées alimentaires ou d'un procédé, sur la base de l'absence, de[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 579 DRO Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
Céleste De jager, Auteur ; L. Dye, Auteur ; A. De Bruin, Auteur ; et al., Auteur |This review is an output of the International Life Sciences Institute (ILSI) Europe Marker Initiative, which aims to identify evidence-based criteria for selecting adequate measures of nutrient effects on health through comprehensive literature [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtLivre
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.6 REC Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
Article
The human diet contributes significantly to the initiation and promotion of carcinogenesis. It has become clear that the human diet contains several groups of natural foodborne chemicals that are at least in part responsible for the genotoxic, m[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition reviews. vol 74, n° 8 (2016) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Rafael Perez-Escamilla, Auteur ; Julie Obbagy, Auteur ; Jean Altman, Auteur ; et al., Auteur |Energy density is a relatively new concept that has been identified as an important factor in body weight control in adults and in children and adolescents. The Dietary Guidelines for Americans 2010 encourages consumption of an eating pattern lo[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Torsten Bohn, Auteur |While many epidemiological studies have associated the consumption of polyphenols within fruits and vegetables with a decreased risk of developing several chronic diseases, intervention studies have generally not confirmed these beneficial effec[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Christina Danielli Coelho de Morais Faria ; Flavia Campos Corgosinho ; F.L.F. Ziegler Sanches ; C. Marques Maia Prado ; A. Laviano ; João Felipe Mota |Optimal nutrition can improve well-being and might mitigate the risk and morbidity associated with coronavirus disease 2019 (COVID-19), caused by the severe acute respiratory syndrome coronavirus 2 (SARS-CoV-2). This review summarizes nutritiona[...]Article
C. Anderson ; Appe l.l ; N. Okuda ; Collectif |Public health campaigns in several countries encourage population-wide reduced sodium (salt) intake, but excessive intake remains a major problem. Excessive sodium intake is independently related to adverse blood pressure and is a key factor in [...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Marian Apfelbaum, Auteur ; Monique Romon, Auteur ; Michèle Dubus, Auteur | [S.l.] : Elsevier Masson | Abrégés | 2009L'ouvrage Répondant à une demande d'information de plus en plus forte de la part des médecins sur les problèmes liés à la nutrition et au comportement alimentaire de leurs patients, cet Abrégé fait le point sur les dernières avancées en matière [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.1 APF Livre Louvain-la-Neuve Sciences médicales Prêt autorisé
DisponibleArticle
Background: As the largest nutrition safety net program in the United States, the Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP) enhances food security by providing low-income households with benefits for food-at-home (FAH) spending. A large l[...]Article
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Article
Pour prévenir les maladies chroniques liées à l'industrialisation, l'effet "matrice" d'un aliment participe davantage de son action sur la santé que sa composition nutritionnelle. Il influence notamment la cinétique de libération des nutriments [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Leffet matrice correspond à la différence entre les effets de lingestion dune somme de nutriments et celle dun aliment. Il traduit le fait quau-delà des nutriments, il existe des composés non nutritifs, des structures physico-chimiques, des[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtLivre
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.7 BUR Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
Marine Friant-Perrot, Auteur |La politique nutritionnelle française se doit d'adopter une réglementation du marketing alimentaire. l'Organisation mondiale de la santé à identifié la restriction du marketing alimentaire comme un levier d'action pour prévenir les maladies nut[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité SanAct 2018 L444 Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleLivre
Suzanne de Bégon, Auteur ; Dominique Belpomme, Préfacier, etc. | Pau (Place Georges Clémenceau 7ter, Le Carlton, 64000, France) : Appassionata | 2011Voilà cinquante ans que les marques de lait offrent aux toutes jeunes mamans en maternités, un lait contaminé pour leur nouveau-né, en lieu et place du lait maternel. Ce lait industriel conditionné en nourettes est contaminé par loxyde déthylè[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 618.2 BEG Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
Thierry Dupièreux, Auteur |Alors, la tribu, prête à se transformer en équipe d'enquêteurs du quotidien ? C'est parti ! Objets de notre investigation, les emballages des produits alimentaires. Mine de rien, ceux-ci regorgent d'informations bien utiles qui peuvent orienter [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Le ligueur. 04 (17 février 2021) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleArticle
Corinne Delamaire, Auteur |Comprendre comment les différents types d'environnements agissent sur le comportement alimentaire. L'environnement joue un rôle majeur sur nos choix alimentaires, incitatif ou dissuasif. Ainsi, aux Etats-Unis, l'interdiction de sodas dans les é[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité SanAct 2018 L444 Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleLivre
Saviez-vous que le Christmas pudding est une recette impériale, composée de rhum jamaïcain, de raisins secs d'Australie, de sucre des Antilles, de cannelle de Ceylan, de clous de girofle de Zanzibar, d'épices d'Inde et de brandy de Chypre ? Que [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 94C SIN Livre Louvain-la-Neuve Géographie - Histoire Prêt autorisé
DisponibleLivre
En appliquant les principes de la science à la cuisine, Nik Sharma nous entraîne dans un voyage au coeur des saveurs à travers plus de 100 recettes et expériences. Pourquoi un ingrédient a-t-il ce petit goût de caramel lorsqu'on le fait griller [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.8 SHA Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleTravail de fin d'études
Carole Janssen, Auteur ; E. Toussaint, Promoteur ; M. Csergo, Promoteur | 2013Objectifs Partie 1 : Etat des lieux de la dénutrition dans un Hôpital de Jour Oncologique Les deux objectifs principaux sont : - Evaluer la prévalence du risque de dénutrition et de la dénutrition dans un Hôpital de Jour Oncologique et établi[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité JAN 13 Travail de fin d'études Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
Une équipe de chercheurs a étudié la distribution, via l'aide alimentaire, de fruits et légumes à des personnes en situation de précarité. La plupart d'entre elles ne consomment pas de fruits et légumes frais si elle n'en recevait pas par cette [...]Livre
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.6 BOU Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Isabelle Severin, Auteur ; Anne-Marie Riquet, Auteur ; Marie-Christine Chagnon, Auteur |Les matériaux demballage à contact alimentaire jouent un rôle incontournable en matière de conservation et de protection des denrées. Ils se caractérisent aussi par une innovation constante comme le développement des matériaux actifs et intelli[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Résumé Bien que la dégustation d'un aliment fournisse deux perceptions différentes, arôme et saveur, nous interprétons ces informations comme une perception unique que nous appelons la flaveur. Cette flaveur est notre représentation mentale de l[...]Article
Food Acquisition Strategies of Homeless Youth in the Greater Seattle Area : A Cross- Sectional Study
Objectives The aims of this study were to describe how homeless youths access food in the Seattle area, and to describe the nutritional adequacy and quality of food obtained. Methods This cross-sectional study was conducted between February 2[...]Article
Christopher Gardner, Auteur ; Laurie Whitsel, Auteur ; Anne Thorndike, Auteur ; et al., Auteur |The importance of creating healthier work environments by providing healthy foods and beverages in worksite cafeterias, in on-site vending machines, and at meetings and conferences is drawing increasing attention. Large employers, federal and st[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
J. Pennington ; P. Stumbo ; S. Murphy ; Collectif |Food composition databases and dietary assessment systems are important tools for food and nutrition professionals. The availability and accessibility of data have improved over time along with the technology to convert the information into usef[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Exclu du prêtArticle
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Sandra Van Calcar, Auteur ; Denise Ney, Auteur |DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Miguel Alonso-alonso, Auteur ; Stephen Woods, Auteur ; Marcia Pelchat, Auteur ; et al., Auteur |This article reviews current research and cross-disciplinary perspectives on the neuroscience of food reward in animals and humans, examines the scientific hypothesis of food addiction, discusses methodological and terminology challenges, and id[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Tyramine is a biogenic trace amine that is generated via the decarboxylation of the amino acid tyrosine. At pico- to nanomolar concentrations, it can influence a multitude of physiological mechanisms, exhibiting neuromodulatory properties as wel[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité <rev Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtLivre
Brief Contents: Introduction; Sugars; Polysaccharides; Lipids; Proteins; Colours; Flavours; Vitamins; Preservatives; Undesirables; Minerals; Water; Nutritional Requirements and Dietary Sources; General ReadingDisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.7 COU Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
Diet has become one of the top risk factors for poor health. The incidence of cardiometabolic disease in the United Sates, in Mexico, and in most countries is driven fundamentally by changes in diet quality. Weight gain has been typically framed[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtPoster
On jette tous de la nourriture : yaourt périmé, fruit pourri... Mais on peut tous essayer de moins gaspiller. On fait un point anti-gaspi. Ca te dit ?DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 501 GAS Poster, carte postale, photo Louvain-la-Neuve Sciences - Eveil Prêt autorisé
DisponibleArticle
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Despite a large body of literature on the food environment, little is known about the role of supercenters in human nutrition and health. The objectives of this review are to examine what is currently known about the association between supercen[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Depuis que nos ancêtres ont domestiqué les plantes et animaux qui les entouraient, changeant en profondeur leur manière de se nourrir, il sest développé de multiples cultures du bien-manger, partout sur Terre. Principe de base : il faut des pro[...]DisponibilitéExemplaires (2)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Sciences humaines. 338 (Juillet 2021) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleSciences humaines. 338 (Juillet 2021) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtLivre
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.8 BOS Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
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Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtLivre
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.6 GUI Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleLivre
Ce livre de référence en nutrition met en lumière le classement des aliments les plus riches et les plus pauvres en macro et micronutriments par groupes alimentaires. Il permet aux professionnels et étudiants de santé, ou aux autres amoureux de [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.6 OUL Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
Sorti jusqu'au 30/09/2024Livre
Par la rédaction de ce guide, les auteurs ont souhaité mettre à disposition des professionnels de l'alimentaire un savoir-faire et une expérience mutualisés, qui puisse servir de base de travail à l'évaluation nutritionnelle des aliments. Il vi[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.6 ACT Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Marianne Brisville, Auteur |Sauce pimentée, la harissa a été inscrite au patrimoine immatériel de l'humanité en 2022. Mais une autre harîsa existait au Moyen Age.DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité L'histoire. 512 (Octobre 2023) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
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Gabriel Masset, Auteur ; Louis-Georges Soler, Auteur ; Florent Vieux, Auteur ; Nicole Darmon, Auteur |DisponibilitéExemplaires (1)
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L'index glycémique (IG) est-il un critère important pour jauger la qualité des glucides alimentaires? Notion scientifiquement validée, elle est néanmoins plus complexe que vous ne le pensez. Qu'en est-il réellement?DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité DIALOGUE. vol. 63, 03 (Mai-juin 2020) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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La pandémie de covid-19 et la guerre en Ukraine lont fait repartir nettement à la hausse après des décennies de taux très modérés. Face à ce phénomène, économistes et dirigeants doivent arbitrer entre plusieurs explications, et donc de possible[...]DisponibilitéExemplaires (2)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Sciences Humaines. 353 (Décembre 2022) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
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Disponible613.6 WER Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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De nombreuses interactions existent entre les aliments et les médicaments. Leurs mécanismes daction sont très variables, allant des interactions physicochimiques directes aux modifications du métabolisme ou du transport des médicaments. Très n[...]Article
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La fermentation permet de conserver de manière durable les aliments à moindre coût et participe à la sécurité alimentaire mondiale. Ce mode de conservation est actuellement très prisé par une population en recherche de naturalité. Des vertus san[...]Article
P. Combris, Auteur ; G. Enderli, Auteur ; J. Gauvreau, Auteur ; et al., Auteur |En sappuyant sur diverses études portant sur lévaluation des politiques nutritionnelles, ainsi que sur les travaux réalisés par lObservatoire de la qualité de lalimentation (Oqali), on caractérise, dans cet article, les impacts de ces différ[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Leslie Lemarchand, Auteur ; Mélanie Canault, Auteur ; Sophie Kern, Auteur |Les recommandations de santé publique concernant lordre et lâge dintroduction des textures au cours de la période de diversification alimentaire ne sont pas toujours précises et les connaissances sur lapplication des préconisations sont peu [...]Livre
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Jérémie Lafraire, Auteur ; Delphine Picard, Auteur |DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité CerPsy 2014 P 65 Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Pascal Lemaitre, Illustrateur |DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Bonjour. 3/ 1ère année 21-22 (15 octobre 2021) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
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Lorsque quatre ingrédients simples, la farine, leau, le sel et les ferments, se rencontrent, une transformation naturelle se produit, la fermentation. Ce procédé est à lorigine de lextraordinaire diversité dun aliment universel et quotidien,[...]Livre
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613 LUT Brochure Louvain-la-Neuve Sciences appliquées Prêt autorisé
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Suite à la période exigeante de la grossesse et de la naissance, certains déficits maternels en macro- et micronutriments peuvent se créer. De plus, des besoins supérieurs existent pendant la lactation afin de soutenir le métabolisme maternel et[...]Article
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.7 FAO Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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L'industriel comme le distributeur deviennent chaque jour plus responsable de la bonne santé de leurs clients consommateurs. La prise de conscience par ce dernier des problèmes de santé liés à l'alimentation (obésité, sucre, sel ), la pression d[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613 OUI Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Axel Gamburzew, Auteur ; Sandrine Raffin, Auteur ; Nicole Darmon, Auteur |Un logo pour rendre plus visibles les aliments de bonne qualité nutritionnelle et de bon prix [...] Pendant 6 mois en 2014, 180 produits alimentaires de bonne qualité nutritionnelle et de bon prix ont été signalés aux consommateurs dans deux ma[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité SanAct 2018 L444 Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
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Frédéric Debeaufort, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Kata Galic, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Mia Kurek, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Nasreddine Benbettaieb, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Mario Scetar, Directeur de publication, rédacteur en chef | [S.l.] : ISTE Editions | 2022Les produits alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques sont soumis à des contraintes dhygiène et de qualité qui ne peuvent être garanties, après les étapes de transformation, que par un conditionnement adéquat. Cet ouvrage propose un[...]Article
Didier Rémond, Auteur ; Véronique Santé-Lhoutellier, Auteur ; Didier Dupond, Auteur |DisponibilitéExemplaires (1)
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Alors que les fruits et légumes sont, de loin, notre principale source de caroténoïdes (CAR), la localisation intracellulaire et létat physique des CAR dans les cellules végétales, ainsi que des interactions avec certains composants de ces alim[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Résumé Depuis une trentaine d'années, des méthodes de digestion in vitro ont été développées en laboratoire pour remplacer certaines expérimentations animales et humaines, permettant d'étudier la digestion de nombreux aliments dans des condition[...]Article
E. Vyth, Auteur ; I. Steenhuis, Auteur ; H. Brandt, Auteur ; et al., Auteur |DisponibilitéExemplaires (1)
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Le rôle clef du microbiote intestinal sur la santé et son lien avec l'alimentation est maintenant démontré. On sait que ses besoins sont spécifiques : les fibres et certains acides gras à longue chaîne (oméga-3) ont un effet favorable sur sa div[...]Livre
Présentation de l'éditeur Dis-mois ce que tu manges et comment tu manges, je te dirai qui tu es, d'où tu viens, à quel monde tu appartiens. L'internationalisation des échanges a beau avoir aboli les frontières, l'urbanisation planétaire et l'uni[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.1 BES Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Christina Zorbas ; Jennifer Browne ; Alexandra Chung ; Phillip Baker ; Claire Palermo ; Erica Reeve ; Anna Peeters ; Kathryn Backholer |Objective Equity-oriented policy actions are a key public health principle. In this study, how equity and socioeconomic inequalities are represented in policy problematizations of population nutrition were examined. Data Sources We retrieved [...]Article
Aurélie Nisand, Auteur |Le Nutri-Score est le dispositif d'étiquetage nutritionnel complémentaire que les pouvoirs publics ont choisi de recommander à l'issue d'une démarche scientifique innovante. [...] En France, depuis le 31 octobre 2017, un arrêté interministériel[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité SanAct 2018 L444 Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.6 MAN Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 543.1 LAT Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 543.1 LAT Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cette revue de la littérature porte sur le développement des représentations concernant le domaine alimentaire chez lenfant. Le domaine alimentaire est un domaine conceptuel sémantiquement très structuré, mais aussi très hétéroclite. En effet, [...]Article
Alice de la Brière, Auteur |La douleur est mise en jeu par un système de détection et de transmission des informations douloureuses. Les opioïdes modulent négativement la nociception, mais paradoxalement contribuent aussi à lhyperalgésie. Une approche nutritionnelle à fai[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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« Les régimes végétaliens gagnent en popularité alors que les produits dorigine animale sont de plus en plus dépeints comme mauvais pour la santé. Cet article vise à démontrer que le discours actuel, qui insiste à outrance sur lopposition entr[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité VCP. Vol. 29, n° 2 (15 avril - 15 mai 2022) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.6 CSH Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Benoît Kafando ; Paul Windinpsidi Savadogo ; Tiéba Millogo ; Adama Sana ; Séni Kouanda ; Blaise Sondo |Au Burkina Faso, les femmes et leurs enfants en bas âge sont les plus exposés aux effets de la pollution de l'air intérieur. La présente étude s'est intéressée aux facteurs de risques liés à la pollution de l'air intérieur lors de la cuisson des[...]Article
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"A part les myrtilles, les quetsches et certains raisins (figure 1), il est rare que la couleur bleue apparaisse dans notre assiette. Il existe cependant dautres aliments dont la couleur est à dominante bleue : certaines variétés de tomates, d[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité actualité chimique (L'). 481 (Février 2023) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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On ne peut pas se passer d'eau. L'eau sert à produire nos aliments, nos vêtements et presque tout ce qui nous entoure, même l'électricité !DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Images doc. 388 (Avril 2021) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
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The 2015 Dietary Guidelines for Americans encourage selection of nutrient-dense foods for health promotion and disease prevention and management. The purpose of this Academy of Nutrition and Dietetics practice paper is to provide an update regar[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Laurent Testot, Directeur de publication, rédacteur en chef |Sommaire : °Sommes-nous des survivants? .... 30 °Comment nos ancêtres ont-ils conquis le monde? .... 32 °Le plaisir sexuel, un moteur de l'évolution? .... 34 °Comment faire parler les outils? .... 36 °D'où venons-nous? Deux siècles de dé[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtTravail de fin d'études
Manon Warin, Auteur ; France Carlier, Promoteur ; M.-S. Dieudonné, Promoteur | 2018RÉSUMÉ : But : Lobjectif de ce travail est détablir une première évaluation du gaspillage alimentaire lors du repas de midi au sein de la Maison du Grand Chemin afin dobjectiver la diminution de celui-ci. Pour ce faire, voici les objectifs[...]Livre
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.7 TRU Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
Dans un premier temps, rappelons que la prise en charge par le professionnel nécessite la connaissance de la physio-pathologie, tout en préservant la simplicité de la triade parents-bébé par une information ouverte et des outils pratiques. Savoi[...]DisponibilitéExemplaires (2)
Cote Support Localisation Section Disponibilité DosObs 2015 L453 Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleLes Dossiers de l obstétrique. 453 (NOVEMBRE 2015) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Stacy A. Blondin ; Reem AlSukait ; Rachel Bleiweiss-Sande ; Christina D. Economos ; Lindsay A. Tanskey ; Jeanne P. Goldberg |Background Increasing consumption of highly processed foods has been associated with adverse health outcomes among children. In the US, children consume up to half of their daily energy intake at school. Objectives We sought to characteri[...]Article
Les additifs alimentaires utilisés en Europe ne sont pas toxiques. Ils font lobjet dune évaluation du risque pour le consommateur sur la base détudes toxicologiques nombreuses, obligatoires et strictement contrôlées par les agences de sécurit[...]Livre
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.7 LOR Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Sophie Prache, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Véronique Santé-Lhoutellier, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Catherine Donnars, Directeur de publication, rédacteur en chef | Versailles (c/o Inra - RD 10 78026) : Éditions Quæ | Matière à débattre et décider | 2021Depuis une dizaine d'années, de nombreuses études questionnent notre consommation d'aliments d'origine animale. Les impacts de l'élevage sur l'environnement, les effets sur la santé humaine d'une consommation excessive de viande rouge et de char[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.7 PRA Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Aline Chevallier, Auteur ; Linh-Chi Bui, Auteur ; Xavier Coumoul, Auteur |De nombreux polluants environnementaux sont des ligands du récepteur Ah ou AhR qui est un facteur transcriptionnel dont le rôle historiquement décrit était celui dun régulateur de lexpression denzymes permettant justement lélimination de ces[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Quelles précautions prendre après avoir fait ses courses? Faut-il cuire ses aliments pour détruire le virus? Peut-on manger ses fruits et légumes crus tels quels? L'ANSES a examiné, sur la base des données scientifiques disponibles, les possibil[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Les Dossiers de l obstétrique. 500 (Mars 2020) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Article
Shutterstock, Illustrateur |DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Bonjour. 1/ 1ère année 21-22 (03 septembre 2021) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
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Shutterstock, Illustrateur |DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Bonjour. 1/ 2ème année 21-22 (03 septembre 2021) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleArticle
Véronique Braesco ; Isabelle Souchon ; Patrick Sauvant ; Typhaine Haurogné ; Matthieu Maillot ; Catherine Féart ; Nicole Darmon |La classification NOVA répartit les aliments en quatre groupes (de 1, peu transformé à 4, le plus transformé). Sa fiabilité et sa reproductibilité ont été très peu explorées alors quelle est très utilisée. Nous avons étudié la cohérence entre u[...]Article
Fernanda Martins de Albuquerque ; Milene Cristine Pessoa ; Mariana De Santis Filgueiras ; Danielle Soares Gardone ; Juliana Farias de Novaes |Context: The community food environment covers the type, quantity, density, location, and access to retail food outlets, and its influence on eating behavior, obesity, and metabolic syndrome has been investigated.; Objective: To evaluate the evi[...]Travail de fin d'études
Ikram Khechari, Auteur ; François Huaux, Promoteur | 2013Objectifs : LAcrylamide (AA) est un composé néoformé au cours de la cuisson à hautes températures des aliments amylacés. La problématique toxicologique de cette substance est préoccupante en particulier parce que celle-ci est cancérigène. L'ob[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité KHE 13 Travail de fin d'études Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
Lhistoire du riz nous emmène sur tous les continents, des plaines immenses du Texas aux montagnes de Malaisie, en passant par la vallée du Gange, Madagascar ou la Camargue. Il y a plus de 7000 ans que les Chinois et les Indiens cultivent le riz[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Ludivine Loncle, Auteur ; Loïc Méhée, Illustrateur |Le riz est la céréale la plus consommée par les humains. C'est l'aliment de base pour la moitié de la population mondiale. Très bon la santé, il sert à fabriquer des objetsDisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Images doc. 394 (Octobre 2021) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleLivre
Élisabeth Motte-Florac, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Philippe Le Gall, Directeur de publication, rédacteur en chef | Rennes : Presses Universitaires de Rennes | Tables des hommes | 2016Ce livre dresse une large fresque de la façon dont des insectes ont été consommés par lhomme, depuis nos plus lointains ancêtres jusquà lépoque contemporaine. Il envisage leur contribution à la sécurité alimentaire de la population mondiale p[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.6 MOT Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleLivre
Introduction. Biochimie et technologie des produits d'origine animale. Du lait aux produits laitiers. Du muscle à la viande et produits dérivés. De l' oeuf aux ovoproduits. Biochimie et technologie des produits d'origine végétale. Du blé au pain[...]DisponibilitéExemplaires (3)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.7 JEA Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
Disponible613.7 JEA Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
Disponible613.7 JEA Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
Background Sodium-reduced packaged food products are increasingly available to consumers; however, it is not clear whether they are suitable for inclusion in a potassium-reduced diet. For individuals with impaired renal potassium excretion caus[...]Article
K. Campbell, Auteur ; G Hendrie, Auteur ; C. A. Nowson, Auteur ; et al., Auteur |Background High sodium intake during infancy and early childhood can change salt preference and blood pressure trajectories across life, representing a modifiable cardiovascular risk factor. Describing young children's sodium intake is importan[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.7 BAN Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
Face aux contraintes économiques, les habitants parcourent de longues distances pour acheter des produits frais dans les marchés populaires de Marseille.DisponibilitéExemplaires (2)
Cote Support Localisation Section Disponibilité SanAct 2016 L435 Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleREV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Ayesha Sherzai, Auteur ; Lauren Heim, Auteur ; Cassaundra Boothby, Auteur ; Dean Sherzai, Auteur |DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Anthony Fardet, Directeur de publication, rédacteur en chef ; I. Souchon, Directeur de publication, rédacteur en chef ; D. Dupont, Directeur de publication, rédacteur en chef | Versailles (c/o Inra - RD 10 78026) : Éditions Quæ | Synthèses | 2013Des avancées scientifiques récentes en nutrition et en sciences des aliments nous permettent de regarder autrement notre alimentation. Laliment nest plus considéré seulement comme la somme de ses constituants mais comme une structure physique [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613 FAR Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Christine Houghton, Auteur ; Robert Fassett, Auteur ; J. Coombes, Auteur |Cruciferous vegetables are widely acknowledged to provide chemopreventive benefits in humans, but they are not generally consumed at levels that effect significant change in biomarkers of health. Because consumers have embraced the notion that d[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Des apports nutritionnels bien équilibrés et en quantité suffisante favorisent une performance athlétique optimale. Ce travail étudie lappétit et les apports alimentaires chez des joueurs de rugby adolescents, avant et pendant un stage sportif [...]Article
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