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Addiction aux aliments, à un comportement alimentaire, restriction cognitive, conséquences / Gérard Apfeldorfer in Pratiques en nutrition, 52 (2017)

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ISBD

[article]
inPratiques en nutrition > 52 (2017) . - 19-26

Titre :	Addiction aux aliments, à un comportement alimentaire, restriction cognitive, conséquences
Type de document :	Article
Auteurs :	Gérard Apfeldorfer
Année de publication :	2018
Article en page(s) :	19-26
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	HE Vinci Addiction ; Aliments ; Comportement alimentaire ; Restriction cognitive
Mots-clés :	alimentation intuitive alimentation émotionnelle
Résumé :	Pour certains, les aliments sucrés et gras interféreraient avec les circuits neuronaux de la récompense et engendreraient une dépendance (food addiction). Mais cette théorie n'est pas confirmée par la recherche. C'est la notion d'addiction comportementale (eating addiction) qui fait consensus. De plus, le tableau de restriction cognitive induit des effets comparables à celui d'addiction aux comportements alimentaires. Ces différentes hypothèses ont des conséquences directes sur les stratégies thérapeutiques.
Disponible en ligne :	Non
Permalink :	https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=83051

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