Login
Communauté Vinci
Extérieur
Si votre nom d'utilisateur ne se termine pas par @vinci.be ou @student.vinci.be, utilisez le formulaire ci-dessous pour accéder à votre compte de lecteur.
Titre : | Matrices alimentaires et métabolisme protéique (2014) |
Auteurs : | Didier Rémond, Auteur ; Véronique Santé-Lhoutellier, Auteur ; Didier Dupond, Auteur |
Type de document : | Article |
Dans : | Actualités en diététique et nutrition (2014) |
Article en page(s) : | 139-150 |
Langues: | Français |
Descripteurs : |
HE Vinci Aliments ; Digestion ; Métabolisme ; Protéines ; Relation structure-activité ; Technologie alimentaire ; Traitement thermique |
Disponible en ligne : | Non |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|
REV | Périodique papier | Woluwe | Espace revues | Consultation sur place uniquement Exclu du prêt |