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Titre : | La classification NOVA des aliments selon leur degré de transformation : définition, impacts santé et applications (2017) |
Auteurs : | Anthony Fardet |
Type de document : | Article |
Dans : | Information diététique (4, 2017) |
Article en page(s) : | 31-42 |
Langues: | Français |
Descripteurs : |
HE Vinci Aliments ; Qualité alimentaire ; Technologie alimentaire |
Mots-clés: | aliments transformés ; NOVA |
Disponible en ligne : | Non |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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REV | Périodique papier | Woluwe | Espace revues | Consultation sur place uniquement Exclu du prêt |