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Cote Support Localisation Section Disponibilité GerSoc 2010 L134 Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleREV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.8 ALI Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtTravail de fin d'études
But. Ce travail a pour but daméliorer, dun point de vue gustatif, les menus pauvres en sel proposés au Centre Hospitalier Régional de Huy (CHRH). Cela doit permettre aux patients à qui ce régime est prescrit de manger des menus agréables pour [...]Travail de fin d'études
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Cote Support Localisation Section Disponibilité CRU 10* Travail de fin d'études Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 616.02 SZE Livre Louvain-la-Neuve Sciences médicales Prêt autorisé
DisponibleLivre
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Cote Support Localisation Section Disponibilité L_20_3011 Livre Ixelles Rez Prêt autorisé
DisponibleArticle
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Cote Support Localisation Section Disponibilité Science et vie. 1240 (Janvier 2021) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleArticle
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Le sens du goût est un sens chimique et lune des modalités sensorielles la plus ancestrale. Il permet de détecter et dapprécier les molécules sapides présentes dans notre alimentation. Au-delà de nos besoins vitaux, le plaisir procuré par ce q[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.7 CHA Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
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Cote Support Localisation Section Disponibilité Rééducation orthophonique. Vol. 32, n°177 (mars 1994) Périodique papier Ixelles Rez Consultation sur place uniquement
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Contexte : La perception du goût diminue chez les personnes âgées avec la diminution du nombre de bourgeons du goût, les maladies chroniques et la polymédication. La diminution physiologique du goût ne diminue pas les apports nutritionnels, parc[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité La revue de gériatrie. Vol 45, n°1 (Janvier 2020) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Le goût fait partie de nos cinq sens avec l'ouïe, le toucher et la vue. Mais comment fonctionne-t-il? Comment sommes nous capables de détecter le goût d'une fraise? Pourquoi certains nous plaisent-ils et d'autres pas ?DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Journal des enfants (Le). 1435 (23 septembre 2021) Périodique papier Louvain-la-Neuve Sur demande Prêt autorisé
DisponibleArticle
J'aime manger des choses sucrées ou salées. Je n'aime pas du tout le piquant. Mais... comment goute-t-on en fait ?DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Dauphin. 6 (26 novembre 2021) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
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Le vieillissement saccompagne fréquemment dune altération de la capacité à percevoir le goût des aliments, caractérisée cependant par une grande variabilité interindividuelle. Les stratégies les plus efficaces pour maintenir le plaisir à mange[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Pratiques en nutrition. 64 (Octobre-décembre 2020) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtTravail de fin d'études
Céline De Cocker, Auteur ; Marine Pauly, Auteur ; Jil Friden, Auteur ; Sébastien Bar, Promoteur ; Hanan Benkadour, Promoteur | [S.l.] : ENCBW | 2020Travail de fin détude répondant à la question de recherche : « Comment travailler les cinq sens via la mobilisation de lOutdoor Learning ? » Dans celui-ci, vous allez retrouver une partie théorique sur les cinq sens et sur la pédagogie Outdoor[...]Article
Le sucré est un stimulus psycho-biologique très puissant qui induit des réponses innées dacceptation. Lappétit pour cette saveur évolue spontanément au cours de la vie. Chez ladulte, il est le fruit de plusieurs influences, dont la génétique,[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Une réduction importante de lodorat, indépendamment de lobstruction nasale, et du goût, a été signalée comme un des symptômes majeurs suite à linfection par la COVID-19. Cette réduction est si fréquente quelle a été proposée comme un des pré[...]Livre
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 641 DRUC Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
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Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtLivre
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 501:371.3 DUC Livre Louvain-la-Neuve Sciences - Eveil Prêt autorisé
DisponibleArticle
L'odorat et le goût fonctionnent souvent ensemble. Voici une expérienceDisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Dauphin. 9 (28 janvier 2022) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleArticle
Loreena Duret, Auteur |Les épices servent à rehausser le goût des aliments. Sais-tu qu'elles proviennent de différences plantes ? Découvre à quoi elles ressemblent dans la nature.DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Curionautes des sciences. 52 (octobre 2023) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleArticle
Les expériences gustatives et olfactives antérieures à la diversification alimentaire sont mémorisées et peuvent favoriser lintroduction daliments nouveaux. Toutefois, la conduite de la diversification joue un rôle très important dans le dével[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtLivre
Pour distinguer si une chose est belle ou ne l' est pas, nous n'en rapportons pas la représentation à son objet au moyen de l entendement et en vue d une connaissance, mais au sujet et au sentiment de plaisir ou de déplaisir. ( ) Le jugement de [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité L_31_6036 Livre Ixelles Rez Prêt autorisé
DisponibleArticle
Article
Manger varié requiert de nombreux apprentissages de la part de lenfant. À côté des apprentissages implicites, fondamentaux dans ce domaine, des programmes déducation au goût peuvent être proposés. Nés dans les années 1970, ils placent lindivi[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtTravail de fin d'études
Manon Louisor ; Hélène Chuet, Promoteur | Woluwe-Saint-Lambert : Haute École Léonard de Vinci | 2022La dysphagie est un trouble de la déglutition ayant plusieurs origines possibles. Elle peut occasionner des douleurs en avalant la salive, les liquides et solides. La dysphagie peut également provoquer dautres symptômes. (Dictionnaire dorthoph[...]Article
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Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Article
Travail de fin d'études
Marie Bouchez ; I. Vandenbosch, Promoteur ; J. Wouters, Promoteur ; C. Fontaine, Promoteur | 2009DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité BOU09 Travail de fin d'études Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleLivre
En appliquant les principes de la science à la cuisine, Nik Sharma nous entraîne dans un voyage au coeur des saveurs à travers plus de 100 recettes et expériences. Pourquoi un ingrédient a-t-il ce petit goût de caramel lorsqu'on le fait griller [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.8 SHA Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
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Cote Support Localisation Section Disponibilité Cahiers pédagogiques. 588 (novembre2023) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleArticle
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Cote Support Localisation Section Disponibilité Information diététique. 1 (2019) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Patrick Pasquet, Auteur ; Claude Marcel Hladik, Auteur ; Tarnaud laurence, Auteur |Laptitude à discriminer les goûts est apparue chez les vertébrés avant lémergence des formes terrestres. La co-évolution avec les plantes angiospermes a vraisemblablement joué un rôle essentiel, notamment chez les primates, pour la discriminat[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Cote Support Localisation Section Disponibilité L_425_1030 Livre Ixelles Mezzanine Prêt autorisé
DisponibleArticle
Résumé Bien que la dégustation d'un aliment fournisse deux perceptions différentes, arôme et saveur, nous interprétons ces informations comme une perception unique que nous appelons la flaveur. Cette flaveur est notre représentation mentale de l[...]Article
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Cote Support Localisation Section Disponibilité L_64_1004 Livre Ixelles Mezzanine Prêt autorisé
DisponibleLivre
Le goût est une expérience à multiples facettes qui met en éveil tous nos sens. C'est un sens si familier qu'il faut en être privé pour en mesurer l'importance et la complexité. Cet ouvrage vous propose de découvrir comment fonctionne le sens du[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613 BRI Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
Gilles Fumey, Personne interviewée |En préparant leur repos, Clovis et Clio se sont interrogés : les plats élaborés vont-ils plaire à tout le monde ? Car oui, les goûts diffèrent d'une personne à une autre ! Mais d'ailleurs, comment fonctionnent le goût et le dégoût ? Pour en savo[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Histoire junior. 111 (Octobre 2021) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleArticle
Le goût a une histoire. La manière de le comprendre un sens bas et charnel ou un sens intellectualisé par lassociation au palais ainsi que les saveurs et textures appréciées par les convives ont évolué au cours du temps. Du Moyen Âge à lAn[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Pratiques en nutrition. 60 (octobre-novembre 2019) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Moustafa Bensafi, Auteur ; Catherine Rouby, Auteur |La perception des goûts nest pas unimodale, elle implique plusieurs systèmes chimiosensoriels difficilement dissociables : gustation, olfaction, somesthésie. A cela sajoute une composante émotionnelle façonnée durant lenfance.DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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La perception des arômes et des saveurs joue un rôle important dans lacceptabilité de laliment par le consommateur. Certaines perceptions conduisent à un rejet, tandis que dautres plus appréciées incitent, par le plaisir, lêtre humain à sal[...]Article
Parmi les cinq sens, le goût correspond à une activation sensorielle multimodale permettant de détecter et didentifier de nombreux stimuli que sont les saveurs. Il existe actuellement cinq saveurs primaires (sucré, salé, acide, amer, umami) qui[...]Article
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Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Julie Hardij ; Jano.bxl, Illustrateur |DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Philéas & Autobule. 81 (Octobre-novembre 2022) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité L_20_6043 Livre Ixelles Rez Prêt autorisé
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Oral hygiene influences taste, affecting appetite and nutrition in older adults. However, the impact of self-administered tongue brushing on their taste perceptions was unclear. This pilot study (N = 44) was aimed to observe the changes in taste[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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La myasthénie (MG pour myasthenia gravis) est une maladie auto-immune du système nerveux moteur périphérique causée par le dysfonctionnement de la transmission nerveuse cholinergique au niveau de la jonction neuromusculaire. Le diagnostic est ba[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Erg 2018 P69 Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Nathalie Rigal, Auteur |Les pratiques éducatives, dont certaines sont centrées sur léveil au goût, participent à moduler les comportements alimentaires des enfants. La question de la pertinence quil y a, ou pas, à proposer un modèle déducation alimentaire fondé sur [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Cote Support Localisation Section Disponibilité Motricité cérébrale. Vol.21, n° 1 (Mars 2000) Périodique papier Ixelles Rez Consultation sur place uniquement
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Elise Raucy, Adaptateur |Tu peux facilement trouver beaucoup d'informations à propos des sens.DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Dauphin. 9 (28 janvier 2022) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
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Maud Sigoillot ; E. Lafitte ; F. Neiers ; Loïc Briand |Cette mise au point résume et discute des connaissances actuelles concernant le rôle physiologique du récepteur du goût sucré (T1R2/T1R3) ainsi que les potentielles perspectives thérapeutiques résultant de son inhibition. En dehors de la bouche,[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Pascal Lemaitre, Illustrateur |DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Bonjour. 3/ 1ère année 21-22 (15 octobre 2021) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleArticle
N. Colin, Auteur ; Eric Guerrini, Auteur ; Guilhem Beugnon, Auteur |DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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La gustation est un système dynamique capable dune adaptation physiologique rapide en réponse aux changements environnementaux permanents qui caractérisent notre alimentation (rythme, qualité, quantité). Basé sur la modulation des seuils de sen[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613 MEI Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Stéphanie Sprangers, Auteur ; Lucas Sauviller, Illustrateur ; Shutterstock, Illustrateur |DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Bonjour. 3/ 1ère année 21-22 (15 octobre 2021) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleArticle
Catherine Dacremont, Auteur |DisponibilitéExemplaires (1)
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[s.n.], Auteur |Ce dossier traite sur l'existence du chocolat, de sa fabrication,...DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Dauphin. 12 (Mars 2019) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleLivre
Présentation de l'éditeur Dis-mois ce que tu manges et comment tu manges, je te dirai qui tu es, d'où tu viens, à quel monde tu appartiens. L'internationalisation des échanges a beau avoir aboli les frontières, l'urbanisation planétaire et l'uni[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.1 BES Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Rééducation orthophonique. Vol. 32, n°177 (mars 1994) Périodique papier Ixelles Rez Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtLivre
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Cote Support Localisation Section Disponibilité L_61_2016_1 Livre Ixelles Mezzanine Prêt autorisé
DisponibleLivre
François Math ; Jean-Pierre Kahn ; Jean-Pierre Vignal | Louvain-la-Neuve : De Boeck | Neurosciences et cognition | 2008Partie 1 Éléments de physiologie sensorielle et de psychophisiologie, Chapitre 1 Les méthodes d'exploration des fonctions sensorielles et cérébrales, Chapitre 2 L'organisation des récepteurs sensoriels, Chapitre 3 L'organisation du système nerve[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité L_21_3051 Livre Ixelles Rez Prêt autorisé
DisponibleArticle
Titouan Corlet, Auteur |Bien sûr, il y a la "réalité virtuelle" (VR, en anglais) qui a déjà révolutionné notre univers visuel. Mais de tous nos sens, du toucher à l'ouïe en passant par l'odorat, et même le goût, seront bientôt titillés par les technologies numériquesDisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Science & Vie Junior. 373 Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleLivre
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613 PIA Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
J.-C. Desport, Auteur ; P. Jésus, Auteur ; Gérard Terrier, Auteur |Le goût est une sensation perçue au niveau principalement buccal, qui comporte cinq saveurs de base : sucré, salé, amer, acide et umami. Il est en relation avec lolfaction et avec létat salivaire. Les troubles sont le plus souvent une dysgueus[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition clinique et métabolisme. 25, n° 1 (2011) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Alors que la qualité de l'eau à notre robinet est continuellement contrôlée, les consommateurs prennent trop peu part à son évaluation. Or, c'est l'usager qui est en première ligne si l'altération de son eau est constatée. Son rôle de sentinelle[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité actualité chimique (L'). 493 (Mars2024) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Nada Cvijanovic, Auteur ; Christine Feinle-Bisset, Auteur ; Richard Young, Auteur ; et al., Auteur |The human body has evolved with a disposition for nutrient storage, allowing for periods of irregular food availability and famine. In contrast, the modern diet is characterized by excessive consumption of fats and sugars, resulting in a surge i[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Rééducation orthophonique. Vol.54 n°271 (Septembre 2017) Périodique papier Ixelles Rez Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
D. Bouccara, Auteur ; A. Bozorg-Grayeli, Auteur ; N. Julien, Auteur |DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 0.52 Périodique papier Woluwe Espace livres Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtLivre
Dany Madier-Dauba, Auteur ; Mireille Martinelli, Auteur | Paris : Magnard | Pédagogie - Pratique | 2002DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 372.3 POU Livre Louvain-la-Neuve Pédagogie / Sciences de l'éducation Prêt autorisé
DisponibleTravail de fin d'études
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Cote Support Localisation Section Disponibilité GIL 10 Travail de fin d'études Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleTravail de fin d'études
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Cote Support Localisation Section Disponibilité LAM 13 Travail de fin d'études Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtChapitre de livre
Livre
Un manuel pratique de rééducation du goût et de l'odorat pour toutes les personnes qui l'ont perdu à cause du Covid. Vous avez été affecté par le Covid et avez perdu brutalement le goût et l'odorat ? Ce petit guide écrit par une orthophoniste sp[...]NouveautéDisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité L_61_2003 Livre Ixelles Rez Prêt autorisé
DisponibleArticle
Marie Aubinais, Auteur ; Danièle Bour, Illustrateur |Pour le dîner, il y a de la tarte aux poireaux. Petit Ours Brun dit : Beurk ! Jaime pas ça !DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Pomme dapi. 680 (Octobre 2022) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleArticle
Le sens du goût permet de détecter les nutriments essentiels et des composés toxiques présents dans notre alimentation. Les molécules sapides, très diverses chimiquement, activent des détecteurs spécialisés présents dans notre cavité orale. La c[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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DisponibilitéExemplaires (1)
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Exclu du prêtArticle
France Bellisle, Auteur |Le plaisir de manger est depuis longtemps considéré comme un guide précieux des choix alimentaires. Recherché pour lui-même, il peut cependant mettre en difficulté les mécanismes de régulation homéostatique. Voire induire une dépendance.DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Obesity is characterized by chronic low-grade inflammation that could lead to other health complications, such as cardiovascular disease, diabetes, and various forms of cancer. Emerging evidence has shown that taste perception is altered during [...]Article
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Résumé Introduction Les troubles de lolfaction, du goût, de la mastication et de la déglutition, fréquents chez les patients atteints dun cancer des voies aérodigestives supérieures (VADS), sont sources de dénutrition. La prise en charge n[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition clinique et métabolisme. Vol. 32, n° 1 (2018) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtLivre
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Cote Support Localisation Section Disponibilité L_21_3007 Livre Ixelles Rez Prêt autorisé
Disponible15.2 PSY Livre Louvain-la-Neuve Philosophie / Psychologie Prêt autorisé
DisponibleArticle
Les unités cognitivo-comportementales (UCC) proposent un programme adapté à chaque patient avec des thérapies non médicamenteuses. Les ateliers de cuisine thérapeutique ont pour but de maintenir lautonomie des résidents. Ils permettent de stimu[...]Livre
Livre
Guillaume Buiret, Editeur scientifique ; Philippe Pouillart, Editeur scientifique | 2016Article
Les traitements des tumeurs cervico-faciales altèrent lolfaction et le goût ôtant tout plaisir au patient à salimenter avec des conséquences délétères pour sa santé et sa qualité de vie. Sous-estimée, la prise en charge de lolfaction et du go[...]Article
Analyser dans une perspective psychosociale les préférences et le choix de leau auprès des enfants de la tranche dâge des 911ans et plus spécifiquement la place et le statut de leau parmi lensemble des boissons. Étude qualitative. Réalisat[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtLivre
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 641 GAI Livre Louvain-la-Neuve Sciences appliquées Prêt autorisé
DisponibleArticle
Le goût est limage sensorielle produite par le cerveau lorsquil reçoit les informations provenant des 5 sens. La vue, louïe, lodorat et le toucher apportent les premiers signaux puis, lorsque laliment est mis en bouche, de nombreux facteurs[...]Livre
" Il y a la forêt du flâneur, du fugitif, celle de l'indien, la forêt du chasseur, du garde-chasse ou du braconnier, celle des amoureux, des ornithologues, la forêt aussi des animaux ou de l'arbre, celle du jour et de la nuit. Mille forêts dans [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité L_57_2019 Livre Ixelles Mezzanine Prêt autorisé
DisponibleArticle
Elodie Maîtrepierre, Auteur ; Maud Sigoillot, Auteur ; Loïc Briand, Auteur |De nombreux sens régissent notre comportement alimentaire. Parmi eux, la gustation joue un rôle déterminant pour orienter nos choix culinaires. Elle nous est familière et pourtant, elle constitue un des sens les plus complexes. Depuis une dizain[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Peter Elliott, Illustrateur |DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Dauphin. 9 (28 janvier 2022) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleArticle
Le comportement ingestif est un comportement essentiel à la survie et au développement des organismes. Lorsque les besoins physiologiques ne sont pas satisfaits, la faim va motiver la recherche et la consommation daliments. Une telle motivation[...]Article
Pamela Spanjaard ; Thomas Mouillot ; Pauline Legris ; Alexia Rouland ; Corinne Leloup ; Agnès Jacquin-Piques ; Bruno Vergès ; Marie-Claude Brindisi |Le goût et lodorat sont décrits comme les sens chimiques en raison de leur caractéristique de détection de molécules. Ils apportent une information sensorielle dont le rôle principal est la régulation des apports alimentaires. En raison de cett[...]Article
Les enfants sont sensibles à de très fines variations gustatives et olfactives dans leur environnement. Dès la fin de la gestation, gustation et olfaction sont fonctionnels, ce qui permet au nouveau-né de manifester des capacités de discriminati[...]Article
Elise Raucy, Adaptateur ; Katrien Van Schuylenbergh, Illustrateur |Tu peux voir, entendre et gouter... avec ton cerveauDisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Dauphin. 9 (28 janvier 2022) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleArticle
Esma Boudjouada ; Afef Mezdoud ; Nora Bahchachi ; Adel Bensalem ; Hayet Oulamara ; Abdelnacer Agli |Objectif : La sensibilité gustative est variable selon les individus. Les différences interindividuelles dans la perception des aliments peuvent contrôler la qualité nutritionnelle des aliments consommés. Une faible sensibilité gustative au goût[...]Article
Article
Article
Sébastien Lazzarotto ; Deborah Li Vigni ; Alexia San Jose ; Hélène Mangeard ; Jean-Luc Philip ; Youri Chauleur ; Lelia Springborg ; Philippe Riba ; Valérie Vecco ; Adeline Morisot ; Lise Teisseire ; Valérie Pouysségur |Contexte : La diminution de lodorat et du goût contribue à la perte dappétit et à la dénutrition chez les personnes âgées. Objectif : Rechercher si des personnes atteintes de déficit auditif entendent croustiller des biscuits quand elles les m[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité La revue de gériatrie. Vol. 46, n°7 (Septembre 2021) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Guy Azoulai, Auteur |Encore rare au xvii e siècle, le sucre est devenu un produit de consommation courante. Mais, plus quun aliment plaisir, il peut devenir, chez certains sujets, une véritable drogue, engendrant une dépendance. Cette addiction alimentaire peut ê[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Nicole Kiss ; Kate Symons ; Jessie Hewitt ; Hannah Davis ; Christy Ting ; Angela Lee ; Anna Boltong ; Robin M. Tucker ; Sze-Yen Tan |Background Taste changes are commonly reported by people with cancer undergoing radio- or chemotherapy. Taste changes may compromise dietary intake and nutritional status. Objective To understand whether or not taste change is associated wi[...]Article
Hillary Loper, Auteur ; Michael La Sala, Auteur ; Cedrick Dotson, Auteur ; Nanette Steinle, Auteur |DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
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Cote Support Localisation Section Disponibilité Tremplin. 1 (04 Septembre 2020) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleArticle
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Rééducation orthophonique. Vol. 46, n° 236 (décembre 2008) Périodique papier Ixelles Rez Consultation sur place uniquement
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Didier Trotier, Auteur ; Annick Faurion, Auteur |Loin de se limiter aux sensations gustatives, le « goût » dun aliment implique de multiples informations sensorielles : odeur, texture, température... Toute réduction de ces informations, dorigine pathologique, peut avoir de graves répercussio[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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La gustation proprement dite comprend la perception de lacide, de lamer, du sucré, du salé et de lumami. Dans le langage courant, le mot goût désigne plus largement tout ce qui est en lien avec lalimentation. La connaissance de la physiolo[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Si on les compare avec les autres modalités sensorielles, les altérations du goût et de lodorat liées au vieillissement sont moins bien connues et moins investiguées en pratique clinique En effet, les personnes âgées ayant une perte olfactive o[...]Livre
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 641 ZES Livre Louvain-la-Neuve Sciences appliquées Prêt autorisé
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Avec la brochure « Le zeste qui compte », PointCulture propose de sinformer, réfléchir et samuser sur le thème de lalimentation grâce à une sélection de formes et de propos variés, de l'enquête au documentaire sonore, des chants de travail au[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.1 MUL Livre Louvain-la-Neuve Sciences médicales Prêt autorisé
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