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Titre : | La chaîne du froid et l'aliment. [Extraits du Bulletin de l'Académie nationale de Médecine] |
Type de document : | Livre |
Année de publication : | 2001 |
Format : | 66 p. |
Note générale : | Bull. Acad. Nat. Med. vol. 185 |
Index. décimale : | 613.7 (Technologie alimentaire) |
Descripteurs : |
HE Vinci Distribution ; Goût ; Listeria ; Réfrigération ; TraçabilitéAutres descripteurs chaine du froid |
Disponible en ligne : | Non |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|
613.7 CHA | Livre | Woluwe | Espace livres | Prêt autorisé Disponible |