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Etiquetage des aliments |
Article
L'AFDN et Nestlé France ont proposé, en 2022, une évaluation de la perception, des pratiques et des besoins de formation des diététiciens utritionnistes en matière d'alimentation durable. Cette enquête inédite, réalisée dans un contexte d'évolut[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Information diététique. 2 (2e trimestre 2023) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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L'AFDN et Nestlé France ont proposé, en 2022, une évaluation de la perception, des pratiques et des besoins de formation des diététiciens nutritionnistes en matière d'alimentation durable. Cette enquête inédite, réalisée dans un contexte d'évolu[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Information diététique. 1 (1er trimestre 2023) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtTravail de fin d'études
Valentine Taymans, Auteur | 2015Dans un contexte de prévention de la santé et de lalimentation et avec larrivée du nouveau règlement INCO 1169/2011, lattention est portée sur linformation au consommateur concernant les denrées alimentaires. De nombreuses études démontrent[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité TAY 15 Travail de fin d'études Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleTravail de fin d'études
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Cote Support Localisation Section Disponibilité DEN 17 Travail de fin d'études Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
Entre les kcal/kj par 100 g et par portion, les matières grasses dont acides gras saturés, les glucides dont sucres, les AJR, le RI, les innombrables E..., les allégations de toutes sortes (sans gluten, sans sucre, faible teneur en sucres), la l[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité DIALOGUE. 65, 04 (Juillet - Août 2022) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtLivre
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.3 DUF Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
En réponse à linscription, dans la loi de santé française, dun principe détiquetage nutritionnel simplifié des aliments, deux systèmes de profilage nutritionnel permettant de classer les aliments sur la base de leur composition nutritionnelle[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Context: The presence of health claims on food packaging can positively bias consumers evaluations of foods. Objective: This review examined whether cognitive biases endure when other sources of nutrition information [the nutrition facts panel [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Nutrition labeling literature yields fragmented results about the effect of front-of-package (FOP) nutrition label formats on healthy food choice. Specifically, it is unclear which type of nutrition label format is effective across different sho[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Context College students are at an elevated risk of poor nutrition and eating habits. Objective The aim of this systematic review was to examine and quantify the effect of nutrition labels on diet quality in college students. Data Source[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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James Hersey, Auteur ; Kelly Wohlgenant, Auteur ; Joanne Arsenault, Auteur ; et al., Auteur |DisponibilitéExemplaires (1)
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Codex alimentarius | 2007L étiquetage des denrées alimentaires est le premier moyen de communication entre le producteur et le vendeur de denrées alimentaires d une part, et l acheteur et le consommateur d autre part. Les normes et directives du Codex Alimentarius conce[...]Article
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Létiquetage nutritionnel est utilisé dans de nombreux pays avec pour objectif dorienter le consommateur vers des choix alimentaires plus sains. On distingue deux formes détiquetage nutritionnel : le tableau des valeurs nutritionnelles et les [...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Hind Gaigi, Auteur ; S. Raffin, Auteur ; M. Maillot, Auteur ; et al., Auteur |La mise en place dun système dinformation nutritionnelle synthétique est envisagée pour orienter favorablement les achats alimentaires. Dans 2 supermarchés, pendant 10 semaines, pour 3 catégories (produits laitiers frais, plats cuisinés, snack[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Article
Context: Evidence that menu labeling influences food choices in real-life settings is lacking. Reviews usually focus on calorie counts without addressing broader issues related to healthy eating. Objective: This systematic review assessed the in[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition reviews. vol 74, n° 8 (2016) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Tailane Scapin ; Ana Fernandes ; Cintia C. Curioni ; Simone Pettigrew ; Bruce Neal ; Daisy H. Coyle ; Vanessa M. Rodrigues ; Greyce L. Bernardo ; Paula L. Uggioni ; Rossana P C. Proença |Context: Reducing population intakes of sugar has become a focus of many national and international public health policies. Packaged foods and beverages are key contributors to sugar intakes, and food labels can be an effective tool to reduce s[...]Livre
Article
P. Combris, Auteur ; G. Enderli, Auteur ; J. Gauvreau, Auteur ; et al., Auteur |En sappuyant sur diverses études portant sur lévaluation des politiques nutritionnelles, ainsi que sur les travaux réalisés par lObservatoire de la qualité de lalimentation (Oqali), on caractérise, dans cet article, les impacts de ces différ[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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This study examined the relationships among nutrition education, knowledge, attitude, use of nutritional supplements, and label reading behavior among 537 randomly selected college students using a conceptual model. The majority of the responden[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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De février à juin 2014, une intervention a été menée dans 2 supermarchés dans les quartiers Nord de Marseille. Une sélection daliments peu coûteux et de bonne qualité nutritionnelle ont été signalés en rayon avec un logo « MANGER TOP », accompa[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Deux recherches évaluent les réactions des consommateurs face aux messages de santé publique en nutrition. La première sintéresse aux effets de ceux qui sont insérés dans les publicités alimentaires. La seconde compare deux systèmes simplifiés [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Pratiques en nutrition. 61 (janvier-mars 2020) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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E. Vyth, Auteur ; I. Steenhuis, Auteur ; H. Brandt, Auteur ; et al., Auteur |DisponibilitéExemplaires (1)
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Les modifications de l'algorithme proposées par le Comité Scientifique européen en charge de sa mise à jour pénalisent plus sévèrement les produits sucrés et salés (céréales petit déjeuner, plats composés, pizzas, boissons lactées et yaourts à b[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Information diététique. 4 (4e trimestre 2024) Périodique papier Woluwe Espace livres Consultation sur place uniquement
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Dans un magasin alimentaire expérimental contrôlé et reproductible de 290 produits, nous étudions les achats de 691 participants afin dobserver les réactions à cinq systèmes détiquetage graphique nutritionnels simplifiés (NutriCouleurs, NutriM[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Background Calorie labeling is mandated in restaurant chains with ≥20 locations nationwide, but the effect of labeling on the nutritional quality of purchased meals in fast-food settings is unclear, especially for adolescents and childr[...]Article
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Article
Présenté comme un outil visant à favoriser une alimentation équilibrée, le Nutri-Score nest pas adapté aux fromages. Huit sur dix sont classés D, ce qui ne permet pas de refléter leur diversité nutritionnelle, ni de les comparer entre eux, ni d[...]Article
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Cote Support Localisation Section Disponibilité Information diététique. 2 (2019) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Background: Fruit drinks are the most commonly consumed sugar-sweetened beverage among young children. Fruit drinks carry many nutrition-related claims on the front of package (FOP). Nutrition-related claims affect individuals' perceptions of th[...]Article
Background: Non-communicable diseases, such as obesity, diabetes, and hypertension, can be prevented and treated through a balanced nutrient-rich diet. Nutrition labels have been recognized as crucial to preventing obesity and non-communicable d[...]Article
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Mariana Fagundes Grilo ; Lindsey Smith Taillie ; Camila Zancheta Ricardo ; Laís Amaral Mais ; Ana Paula Bortoletto Martins ; Ana Clara Duran |Background Low-calorie sweeteners (LCSs) are increasingly being used worldwide, including in foods and beverages commonly consumed by children. Objective To examine the prevalence of LCSs in packaged foods and beverages sold in Brazil, whether L[...]Article
Les supports publicitaires sont multiples et variés : télévision, radio, magazines et même réseaux sociaux. Aliments minceurs, biologiques, végétaux ou encore qui auraient un effet bénéfique sur la santé,... toutes ces notions envahissent les pu[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité DIALOGUE. vol. 67, 01 (Janvier-février 2024) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Background US law mandates that chain restaurants with 20 or more locations post calorie information on their menus to inform consumers and encourage healthy choices. Few qualitative studies have assessed how parents perceive and use this inf[...]Article
Introduction: Les besoins hydriques du nourrisson sont apportés par leau lorsque lallaitement nest pas exclusif. La grande variété des sources deaux embouteillées en Algérie rend le choix difficile aux parents. Lobjectif de ce travail étai[...]Article
Dans un magasin expérimental, nous étudions la réponse comportementale en termes dachats et son impact sur la qualité nutritionnelle des caddies alimentaires des ménages de lapposition de trois systèmes détiquetage nutritionnel différents app[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Eva Almiron-Roig ; Ciaran G. Forde ; Gareth J. Hollands ; M. Ángeles Vargas ; Jeffrey M. Brunstrom |Although there is considerable evidence for the portion-size effect and its potential impact on health, much of this has not been successfully applied to help consumers reduce portion sizes. The objective of this review is to provide an update [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition reviews. Vol. 78, n° 2 (February 2020) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Dans les pays développés, l offre alimentaire est aujourd hui pléthorique. Cette abondance d aliments d origines variées peut être source d inquiétude. En France, comme dans le reste de l Europe, les enjeux de santé publique liés à la nutrition [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
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Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtTravail de fin d'études
Natacha Dehaen, Auteur ; Leon Jansen, Promoteur ; Olivia Capot, Promoteur | 2016Consumenten worden dagdagelijks geconfronteerd met gigantisch veel keuzemogelijkheden wat de voedingsmiddelen in de supermarkten betreft. Dit fenomeen en hun kennis over de etikettering, spelen een rol in het maken van gezondere keuzes. Zou een [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité DEH 16 Travail de fin d'études Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
Context Portion size norm is described as the perception of how much of a given food people choose to eat. Reducing the portion size norm of foods that are high in saturated fat, added sugar, and added salt toward smaller sizes might be a poten[...]Article
Background: Lowering excess sodium in packaged foods is part of a public health strategy to reduce cardiovascular disease risk. Sales of foods with labeled sodium claims increased during the past decade. Yet, it is unclear whether sugars or fats[...]Article
Typhaine Haurogné ; Rozenn Gazan ; Edouard Clerfeuille ; Anne Lluch ; Sarah Vaudaine ; Matthieu Maillot |Lalgorithme du Nutri-Score vise à donner une information simplifiée sur la qualité nutritionnelle des aliments. Lobjectif de ce travail était de quantifier la répartition des classes de Nutri-Score dans des diètes nutritionnellement adéquates.[...]Article
Le marketing enfant (dessins, mascottes, primes...) présent sur les emballages alimentaires influence leurs préférences et leurs consommations. En tant qu'association professionnelle représentant les diététicien.ne.s exerçant en pédiatrie, nous [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Information diététique. 2 (2e trimestre 2023) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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