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Titre : | Manger Top, une démarche de marketing social bénéfique en milieu défavorisé (2017) |
Type de document : | Article |
Dans : | Cahiers de nutrition et de diététique (Vol. 52, n° 4, 2017) |
Langues: | Français |
Descripteurs : |
HE Vinci Communication ; Etiquetage des aliments ; Marketing ; Pauvreté ; Profil nutritionnel |
Résumé : | De février à juin 2014, une intervention a été menée dans 2 supermarchés dans les quartiers Nord de Marseille. Une sélection daliments peu coûteux et de bonne qualité nutritionnelle ont été signalés en rayon avec un logo « MANGER TOP », accompagné dun dispositif de marketing et de communication en magasin : dépliants, affiches, tête de gondole, stand de dégustation. Lanalyse des achats des clients porteurs de carte de fidélité a montré un effet positif de lintervention sur lachat de fruits et légumes et de féculents MANGER TOP. Des questionnaires à la sortie des magasins ont montré que 31 % des clients ont vu le dispositif MANGER TOP, et ce pourcentage augmentait significativement à la fin de lintervention. Une enquête plus approfondie a montré que les clients qui avaient vu le dispositif MANGER TOP obtenaient des scores significativement plus élevés à un quiz sur la nutrition et comprenaient mieux le logo, ce qui souligne les différences de réceptivité du message dans la population cible. |
Disponible en ligne : | Oui |
En ligne : | https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0007996017300688 |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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REV | Périodique papier | Woluwe | Espace revues | Consultation sur place uniquement Exclu du prêt |