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V. Petit ; I. Niot ; H. Poirier ; Ph. Besnard |Les deux dernières décennies ont été marquées par une accumulation de connaissances nouvelles concernant les aspects moléculaires de l'absorption des lipides alimentaires avec l'isolement et la caractérisation de protéines potentiellement impliq[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition clinique et métabolisme. 21, n° 1 (2007) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Les différents types dacides gras ont des effets distincts sur les signes et les symptômes de larthrose, comme lont constaté des études in vitro et in vivo . Des études suggèrent un effet défavorable des acides gras saturés et des acides g[...]Article
La dégénérescence maculaire liée à l âge est une pathologie d importance croissante du fait du vieillissement des populations. Des facteurs nutritionnels sont impliqués dans sa survenue, notamment les acides gras. Les données physiologiques et e[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Cette synthèse méthodique avec méta-analyse détudes randomisées contrôlées montre que le remplacement dune partie des acides gras saturés par de lacide linoléique réduit le taux de cholestérol total sans effet sur la mortalité coronaire.Article
Outre leur rôle de substrats énergétiques, il est maintenant clairement établi que les nutriments (glucose, acides gras, acides aminés) peuvent jouer le rôle de molécules informatives. En effet, toute variation de leur concentration plasmatique [...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Exclu du prêtTravail de fin d'études
Camille Poels, Auteur | 2014Ce travail de fin détudes, réalisé aux Cliniques Universitaires Saint-Luc à Woluwe-Saint-Lambert, a pour but daméliorer la prise en charge diététique des patients présentant un trouble déficitaire de la β-oxydation des acides gras à longu[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité POE 14 Travail de fin d'études Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Background: Antioxidant micronutrients and essential fatty acids supplementation intake appears to have a protective effect in some diseases such as cardiovascular disease, cancer, and asthma. Objective: The aim of this study was to perform a s[...]Article
Larthrose associée au syndrome métabolique est un phénotype clinique défini par ses facteurs de risque (obésité et syndrome métabolique) et qui se caractérise par une inflammation de bas grade chronique. Lobésité est un facteur de risque recon[...]Article
Nagam Anna Yehia ; Kira Zhi Hua Lai ; Zhila Semnani-Azad ; Sonia Blanco Mejia ; Richard P. Bazinet ; Jacqueline L Beaudry ; Anthony J Hanley |Context: Despite advances in treatments for cardiometabolic disorders such as type 2 diabetes mellitus and obesity, the increasing frequency of these conditions is of major clinical and public health concern. Therefore, primary prevention includ[...]Livre
Afssa | 2010Article
Les acides gras de la viande cameline étudiée ont été caractérisés par 54,6 % dacides gras saturés (AGS), 35,0 % dacides gras mono-insaturés (AGMI) et 10,4 % dacides gras polyinsaturés (AGPI). Le rapport polyinsaturés/saturés a été trouvé éga[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Les huiles alimentaires ont des propriétés nutritionnelles différentes en raison de leur composition variable en acides gras, vitamines et composés mineurs. Leur point de fusion détermine leur solidité à température ambiante ainsi que la façon d[...]Article
Une association entre lhypertension artérielle, le microbiote intestinal et les acides gras à chaîne courte produits par ce dernier dans lintestin a été décrite dans de nombreuses études observa- tionnelles et interventionnelles chez lanimal[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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S. Migrenne, Auteur ; C. Cruciani-guglielmacci, Auteur ; Christophe Magnan, Auteur |Des neurones sensibles aux nutriments (glucose, acides gras libres [AGL]) ont été localisés dans différentes structures du système nerveux central (SNC), notamment lhypothalamus et le tronc cérébral, régions clefs impliquées dans le contrôle ne[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Context The sirtuins (SIRT1 to SIRT7) constitute a family of highly conserved nicotinamide adenine dinucleotidedependent proteins. When activated, sirtuins control essential cellular processes to maintain metabolic homeostasis, while lack of e[...]Article
The American Heart Association (AHA) recently published a meta-analysis that confirmed their 60-year-old recommendation to limit saturated fat (SFA, saturated fatty acid) and replace it with polyunsaturated fat to reduce the risk of heart diseas[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition reviews. Vol. 78, n° 6 (June 2020) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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LAnses a mis à disposition en accès libre en septembre 2014 lensemble des données brutes obtenues dans létude individuelle nationale sur les consommations alimentaires 20062007 (INCA 2). Terres Univia a fait réaliser une étude statistique dé[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Katherine Alvarado ; Erwann Durand ; Laurent Vaysse ; Siriluck Liengprayoon ; Sylvie Gaillet ; Charles Coudray ; François Casas ; Christine Feillet-Coudray |Les acides gras furaniques (FuFAs) sont présents en faible quantité chez les plantes, certains microorganismes et chez les animaux. La biosynthèse des FuFAs chez les plantes et les microorganismes nest pas complètement décrite. La présence du c[...]Article
Les matières premières qui entrent dans la fabrication des produits de charcuterie sont essentiellement à base de porc. La production porcine a évolué au cours des soixante dernières années, les animaux sont moins gras et les tissus gras eux-mêm[...]Livre
Sommaire 5 Fats and Fatty Acids in Human Nutrition: Introduction 8 Fat and Fatty Acid Terminology, Methods of Analysis and Fat Digestion and Metabolism: A Background 44 Review of Fat and Fatty Acid Requirements and Criteria for Developing [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.1 FAO Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Abstract Context Dairy intake in humans is commonly assessed using questionnaires, but the data collected are often biased. As a result, there is increasing interest in biomarkers of dairy fat. To date, there has been no overview of the fatty [...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Les habitudes alimentaires ont un rôle de premier ordre dans le contrôle des facteurs de risque et la prévention primaire des maladies vasculaires. Les lipides alimentaires ont un rôle majeur en raison de leurs effets sur les facteurs de risque [...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Exclu du prêtTravail de fin d'études
Sofia de Sousa Marques, Auteur ; L. Aubert, Promoteur | Woluwe-Saint-Lambert : Haute École Léonard de Vinci | 2021Les rythmes circadiens, situés dans le système nerveux central, correspondent à une horloge biologique d'une durée de 24 heures. Une horloge circadienne modifiée perturbe la machinerie transcriptionnelle et engendre des changements dans la régul[...]Article
Context: Coconut oil is rich in medium-chain fatty acids and has been claimed to have numerous health benefits. Objective: This review aimed to examine the evidence surrounding coconut oil consumption and its impact on cardiovascular health. [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition reviews. Vol. 78, n° 3 (March 2020) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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De nos jours l'alimentation peine à apporter les nutriments nécessaires à l'optimisation de nos fonctions. Ceci est d'autant plus vrai chez le sportif qui, par son métabolisme énergétique élevé, épuise davantage ses micronutriments. Ces déficits[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité KIN Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Les croyances autour des matières grasses sont issues d'une cacophonie alimentaire. Une multitude de messages d'origines diverses provoquent des peurs, des angoisses, et par conséquent un stress récurrent à leur égard. Cela aboutit à perturber l[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Information diététique. 1 (1er trimestre 2022) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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La biodisponibilité des lipides dépend de la structure physico-chimique dans laquelle ils sinscrivent, du type de molécule sur lequel les acides gras sont présents, de la position de ces derniers sur le glycérol des triglycérides, et de la quan[...]Livre
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 543.1 HUR Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Le rôle clef du microbiote intestinal sur la santé et son lien avec l'alimentation est maintenant démontré. On sait que ses besoins sont spécifiques : les fibres et certains acides gras à longue chaîne (oméga-3) ont un effet favorable sur sa div[...]Article
Les produits animaux constituent une part importante de notre alimentation. Exprimée sous forme dapport énergétique, ils apportent environ un tiers de lénergie consommée par lhomme. Selon les enquêtes, la part des lipides animaux représente e[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Min Tian ; Zhihui Wu ; Jinghui Heng ; Wutai Guan ; Shihai Zhang |Diabetes, obesity, and other metabolic diseases have been recognized as the main factors that endanger human health worldwide. Most of these metabolic syndromes develop when the energy balance in the body is disrupted. Energy balance depends upo[...]Article
Joao Tomé-Carneiro ; Maria Crespo ; Maria Carmen López de las Hazas ; Francesco Visioli ; Alberto Dávalos |Consumption of highly processed foods, such as those high in trans fats and free sugars, coupled with sedentarism and chronic stress increases the risk of obesity and cardiometabolic disorders, while adherence to a Mediterranean diet is inversel[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition reviews. Vol. 78, n° 11 (November 2020) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Lynn Teo ; Cindy Crawford ; Rachel Yehuda ; et al. |Abstract Context There has been interest in identifying whether nutrients might help optimize cognitive performance, especially for the military tasked with ensuring mission-readiness. Objective This systematic review assesses the qualit[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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La littérature abonde d'articles qui attribuent aux oméga-3 un rôle protecteur contre la pré-éclampsie. Très peu s'attachent ) en préciser le mode d'action. Il existe cependant une explication qui ressort de travaux de recherche fondamentale et [...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Cote Support Localisation Section Disponibilité KinSci 2014 P553 Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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La détection des acides gras est une notion nouvelle importante, pouvant influencer le comportement alimentaire. Les acides gras libres pourraient activer la voie afférente gustative comme toute autre saveur primaire, ce qui a pu être observé en[...]Article
Academy of nutrition and dietetics, Auteur |It is the position of the Academy of Nutrition and Dietetics (the Academy) that dietary fat for the healthy adult population should provide 20% to 35% of energy, with an increased consumption of n-3 polyunsaturated fatty acids and limited intake[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Diet-induced hypothalamic inflammation, which leads to hypothalamic dysfunction and a loss of regulation of energy balance, is emerging as a potential driver of obesity. Excessive intake of long-chain saturated fatty acids is held to be the caus[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition reviews. Vol. 78, n° 4 (April 2020) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Il apparaît de plus en plus évident que les acides gras à chaîne courte (AGCC) jouent un rôle dans le maintien dune bonne santé intestinale et métabolique. Les principaux AGCC sont lacide acétique, lacide propionique et lacide butyrique. Ils[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité VCP. Vol. 26, n° 2 (20 mars - 20 avril 2021) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Le surpoids et lobésité représentent le cinquième facteur de risque mondial de décès (estimation de 2008, Organisation mondiale de la santé [OMS]). Dans la plupart des cas, lobésité est due à une dérégulation de la balance énergétique qui est [...]DisponibilitéExemplaires (1)
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J.-M. Bourre, Auteur |Si dans le cadre dun régime amaigrissant, la quantité de lipides ingérés doit être réduite, il faut, semble-t-il, tenir compte de leur structure, en particulier de celle des triglycérides, et de la position des acides gras sur le squelette glyc[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Context Short-chain fatty acids (SCFAs) derived from microbial fermentation of prebiotic soluble fibers are noted for their anti-inflammatory benefits against obese systemic inflammation. Objective A systematic review and meta-analysis were u[...]Article
Les poissons sont les principales sources d acides gras longs polyinsaturés (AGP) oméga 3 dans l alimentation humaine. La concentration des acides gras (AG) augmente avec la teneur en lipides de la chair. Il existe d importantes différences de t[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Xiaoxu Wang ; Xuelian Li ; Yufang Xing ; Weijing Wang ; Suyun Li ; Dongfeng Zhang ; Wei Zheng ; Xiaoli Shen |Background Evidence for a relationship between total copper intake and cognition is lacking, and few studies have assessed the moderating effect of dietary fat and saturated fatty acid (SFA) intake on this relationship. Objective Our aim was to [...]