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Détail du plan de classement
613.8 : Technologie culinaire - cuisine collective 613 Alimentation Diététique Nutrition
613.1 Nutriments 613.2 alimentation en situation particulière 613.3 Diététique clinique - diétothérapie 613.4 Hygiène alimentaire 613.6 Aliments 613.7 Technologie alimentaire 613.710 87 |
Ouvrages de la bibliothèque correspondant à ce classement 613.8
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.8 TIA Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.8 GUG Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Présentation de l'éditeur Que nous mangions debout dans la rue ou à table avec des convives, nous avons recours à des codes et des références variés, qui constituent une véritable grammaire du monde. Car la ronde des plats et des boissons, la pa[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.8 FUM Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.8 GAU Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.8 DAC Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.8 SEN Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.8 CUI Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.8 UDI Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.8 DUR Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleDictionnaire et encyclopédie
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.8 GRA Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.8 BOS Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.8 NEI Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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* Hôtellerie et locaux : architecture, espaces collectifs et privés, règles de sécurité et d'hygiène générales o Concourir au bien-être du résident par une architecture équilibrée entre lieux de vie, de prise en charge et de préve[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.8 POI Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.8 MID Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.8 RUB Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Sommaire Le matériel. Matériel courant en cuisine. Matériel de cuisson. L'utilisation pratique des aliments. Dans le cadre de l'alimentation rationnelle de bien-portant. Adaptation des techniques culinaires en fonction des équipements et des pro[...]DisponibilitéExemplaires (2)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.8 CAR Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
Disponible613.8 CAR Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.8 OGR Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Meah, Auteur | 2008(Ce recueil)...a pour ambition dapporter des réponses concrètes aux questions que peuvent se poser les professionnels : * Comment élaborer une politique de prise en charge nutritionnelle et la décliner en plans de menus ? * Comment of[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.8 MEA Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Meah, Auteur | 2008Ce recueil a pour ambition dapporter des réponses concrètes aux questions que peuvent se poser les professionnels : * Comment élaborer une politique de prise en charge nutritionnelle et la décliner en plans de menus ? * Comment offrir[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.8 MEA Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Les petits pieds dans les grands plats offre des pistes déducation alimentaire pour la santé des enfants de 3 à 8 ans. Loutil propose 24 recettes variées, ludiques et délicieuses. Il est structuré en 4 parties, soit selon les 4 saisons et [...]DisponibilitéExemplaires (2)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 641 DEV Livre Louvain-la-Neuve Sciences appliquées Prêt autorisé
Disponible613.8 DEV Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.8 PEL Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.8 AUG Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.8 MAR Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.8 SAV Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.8 COU Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.8 LIM Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.8 NSN Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.8 BOU Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.8 INC Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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