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Titre : | Cuisson et santé : guide des bonnes pratiques de cuisson pour une alimentation plus saine |
Auteurs : | J. Pouyat-Laclère ; I. Birlouez |
Type de document : | Livre |
Editeur : | Monaco : Alpen éditions, 2005 |
Format : | 94p |
Index. décimale : | 613.8 (Technologie culinaire - cuisine collective) |
Descripteurs : |
HE Vinci Cuisson ; Nutriments ; Qualité alimentaire ; Technologie culinaire |
Disponible en ligne : | Non |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|
613.8 POU | Livre | Woluwe | Espace livres | Prêt autorisé Disponible |