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HE Vinci > Technologie alimentaire > Conditionnement des aliments > Etiquetage des aliments
Etiquetage des aliments |
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P. Combris, Auteur ; G. Enderli, Auteur ; J. Gauvreau, Auteur ; et al., Auteur |En sappuyant sur diverses études portant sur lévaluation des politiques nutritionnelles, ainsi que sur les travaux réalisés par lObservatoire de la qualité de lalimentation (Oqali), on caractérise, dans cet article, les impacts de ces différ[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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This study examined the relationships among nutrition education, knowledge, attitude, use of nutritional supplements, and label reading behavior among 537 randomly selected college students using a conceptual model. The majority of the responden[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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De février à juin 2014, une intervention a été menée dans 2 supermarchés dans les quartiers Nord de Marseille. Une sélection daliments peu coûteux et de bonne qualité nutritionnelle ont été signalés en rayon avec un logo « MANGER TOP », accompa[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Deux recherches évaluent les réactions des consommateurs face aux messages de santé publique en nutrition. La première sintéresse aux effets de ceux qui sont insérés dans les publicités alimentaires. La seconde compare deux systèmes simplifiés [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Pratiques en nutrition. 61 (janvier-mars 2020) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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E. Vyth, Auteur ; I. Steenhuis, Auteur ; H. Brandt, Auteur ; et al., Auteur |DisponibilitéExemplaires (1)
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Dans un magasin alimentaire expérimental contrôlé et reproductible de 290 produits, nous étudions les achats de 691 participants afin dobserver les réactions à cinq systèmes détiquetage graphique nutritionnels simplifiés (NutriCouleurs, NutriM[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Background Calorie labeling is mandated in restaurant chains with ≥20 locations nationwide, but the effect of labeling on the nutritional quality of purchased meals in fast-food settings is unclear, especially for adolescents and childr[...]Article
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Présenté comme un outil visant à favoriser une alimentation équilibrée, le Nutri-Score nest pas adapté aux fromages. Huit sur dix sont classés D, ce qui ne permet pas de refléter leur diversité nutritionnelle, ni de les comparer entre eux, ni d[...]Article
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Cote Support Localisation Section Disponibilité Information diététique. 2 (2019) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Background: Fruit drinks are the most commonly consumed sugar-sweetened beverage among young children. Fruit drinks carry many nutrition-related claims on the front of package (FOP). Nutrition-related claims affect individuals' perceptions of th[...]Article
Background: Non-communicable diseases, such as obesity, diabetes, and hypertension, can be prevented and treated through a balanced nutrient-rich diet. Nutrition labels have been recognized as crucial to preventing obesity and non-communicable d[...]Article
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Mariana Fagundes Grilo ; Lindsey Smith Taillie ; Camila Zancheta Ricardo ; Laís Amaral Mais ; Ana Paula Bortoletto Martins ; Ana Clara Duran |Background Low-calorie sweeteners (LCSs) are increasingly being used worldwide, including in foods and beverages commonly consumed by children. Objective To examine the prevalence of LCSs in packaged foods and beverages sold in Brazil, whether L[...]Article
Background US law mandates that chain restaurants with 20 or more locations post calorie information on their menus to inform consumers and encourage healthy choices. Few qualitative studies have assessed how parents perceive and use this inf[...]Article
Introduction: Les besoins hydriques du nourrisson sont apportés par leau lorsque lallaitement nest pas exclusif. La grande variété des sources deaux embouteillées en Algérie rend le choix difficile aux parents. Lobjectif de ce travail étai[...]Article
Dans un magasin expérimental, nous étudions la réponse comportementale en termes dachats et son impact sur la qualité nutritionnelle des caddies alimentaires des ménages de lapposition de trois systèmes détiquetage nutritionnel différents app[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Eva Almiron-Roig ; Ciaran G. Forde ; Gareth J. Hollands ; M. Ángeles Vargas ; Jeffrey M. Brunstrom |Although there is considerable evidence for the portion-size effect and its potential impact on health, much of this has not been successfully applied to help consumers reduce portion sizes. The objective of this review is to provide an update [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition reviews. Vol. 78, n° 2 (February 2020) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Dans les pays développés, l offre alimentaire est aujourd hui pléthorique. Cette abondance d aliments d origines variées peut être source d inquiétude. En France, comme dans le reste de l Europe, les enjeux de santé publique liés à la nutrition [...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Exclu du prêtTravail de fin d'études
Natacha Dehaen, Auteur ; Leon Jansen, Promoteur ; Olivia Capot, Promoteur | 2016Consumenten worden dagdagelijks geconfronteerd met gigantisch veel keuzemogelijkheden wat de voedingsmiddelen in de supermarkten betreft. Dit fenomeen en hun kennis over de etikettering, spelen een rol in het maken van gezondere keuzes. Zou een [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité DEH 16 Travail de fin d'études Woluwe Espace livres Prêt autorisé
Disponible