Login
Descripteurs (mots-clés)
Article
Aurélie Nisand, Auteur |Le Nutri-Score est le dispositif d'étiquetage nutritionnel complémentaire que les pouvoirs publics ont choisi de recommander à l'issue d'une démarche scientifique innovante. [...] En France, depuis le 31 octobre 2017, un arrêté interministériel[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité SanAct 2018 L444 Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleLivre
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613 BOU Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleLivre
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.6 MAN Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleLivre
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 543.1 LAT Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleLivre
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 543.1 LAT Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Cette revue de la littérature porte sur le développement des représentations concernant le domaine alimentaire chez lenfant. Le domaine alimentaire est un domaine conceptuel sémantiquement très structuré, mais aussi très hétéroclite. En effet, [...]Article
Alice de la Brière, Auteur |La douleur est mise en jeu par un système de détection et de transmission des informations douloureuses. Les opioïdes modulent négativement la nociception, mais paradoxalement contribuent aussi à lhyperalgésie. Une approche nutritionnelle à fai[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
« Les régimes végétaliens gagnent en popularité alors que les produits dorigine animale sont de plus en plus dépeints comme mauvais pour la santé. Cet article vise à démontrer que le discours actuel, qui insiste à outrance sur lopposition entr[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité VCP. Vol. 29, n° 2 (15 avril - 15 mai 2022) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtLivre
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.6 CSH Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
Benoît Kafando ; Paul Windinpsidi Savadogo ; Tiéba Millogo ; Adama Sana ; Séni Kouanda ; Blaise Sondo |Au Burkina Faso, les femmes et leurs enfants en bas âge sont les plus exposés aux effets de la pollution de l'air intérieur. La présente étude s'est intéressée aux facteurs de risques liés à la pollution de l'air intérieur lors de la cuisson des[...]Article
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
"A part les myrtilles, les quetsches et certains raisins (figure 1), il est rare que la couleur bleue apparaisse dans notre assiette. Il existe cependant dautres aliments dont la couleur est à dominante bleue : certaines variétés de tomates, d[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité actualité chimique (L'). 481 (Février 2023) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
On ne peut pas se passer d'eau. L'eau sert à produire nos aliments, nos vêtements et presque tout ce qui nous entoure, même l'électricité !DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Images doc. 388 (Avril 2021) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleArticle
The 2015 Dietary Guidelines for Americans encourage selection of nutrient-dense foods for health promotion and disease prevention and management. The purpose of this Academy of Nutrition and Dietetics practice paper is to provide an update regar[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Laurent Testot, Directeur de publication, rédacteur en chef |Sommaire : °Sommes-nous des survivants? .... 30 °Comment nos ancêtres ont-ils conquis le monde? .... 32 °Le plaisir sexuel, un moteur de l'évolution? .... 34 °Comment faire parler les outils? .... 36 °D'où venons-nous? Deux siècles de dé[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtTravail de fin d'études
Manon Warin, Auteur ; France Carlier, Promoteur ; M.-S. Dieudonné, Promoteur | 2018RÉSUMÉ : But : Lobjectif de ce travail est détablir une première évaluation du gaspillage alimentaire lors du repas de midi au sein de la Maison du Grand Chemin afin dobjectiver la diminution de celui-ci. Pour ce faire, voici les objectifs[...]Livre
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.7 TRU Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
Dans un premier temps, rappelons que la prise en charge par le professionnel nécessite la connaissance de la physio-pathologie, tout en préservant la simplicité de la triade parents-bébé par une information ouverte et des outils pratiques. Savoi[...]DisponibilitéExemplaires (2)
Cote Support Localisation Section Disponibilité DosObs 2015 L453 Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleLes Dossiers de l obstétrique. 453 (NOVEMBRE 2015) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Stacy A. Blondin ; Reem AlSukait ; Rachel Bleiweiss-Sande ; Christina D. Economos ; Lindsay A. Tanskey ; Jeanne P. Goldberg |Background Increasing consumption of highly processed foods has been associated with adverse health outcomes among children. In the US, children consume up to half of their daily energy intake at school. Objectives We sought to characteri[...]Article
Les additifs alimentaires utilisés en Europe ne sont pas toxiques. Ils font lobjet dune évaluation du risque pour le consommateur sur la base détudes toxicologiques nombreuses, obligatoires et strictement contrôlées par les agences de sécurit[...]Livre
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.7 LOR Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtLivre
Sophie Prache, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Véronique Santé-Lhoutellier, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Catherine Donnars, Directeur de publication, rédacteur en chef | Versailles (c/o Inra - RD 10 78026) : Éditions Quæ | Matière à débattre et décider | 2021Depuis une dizaine d'années, de nombreuses études questionnent notre consommation d'aliments d'origine animale. Les impacts de l'élevage sur l'environnement, les effets sur la santé humaine d'une consommation excessive de viande rouge et de char[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.7 PRA Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Aline Chevallier, Auteur ; Linh-Chi Bui, Auteur ; Xavier Coumoul, Auteur |De nombreux polluants environnementaux sont des ligands du récepteur Ah ou AhR qui est un facteur transcriptionnel dont le rôle historiquement décrit était celui dun régulateur de lexpression denzymes permettant justement lélimination de ces[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Quelles précautions prendre après avoir fait ses courses? Faut-il cuire ses aliments pour détruire le virus? Peut-on manger ses fruits et légumes crus tels quels? L'ANSES a examiné, sur la base des données scientifiques disponibles, les possibil[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Les Dossiers de l obstétrique. 500 (Mars 2020) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Article
Shutterstock, Illustrateur |DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Bonjour. 1/ 1ère année 21-22 (03 septembre 2021) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleArticle
Shutterstock, Illustrateur |DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Bonjour. 1/ 2ème année 21-22 (03 septembre 2021) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleArticle
Véronique Braesco ; Isabelle Souchon ; Patrick Sauvant ; Typhaine Haurogné ; Matthieu Maillot ; Catherine Féart ; Nicole Darmon |La classification NOVA répartit les aliments en quatre groupes (de 1, peu transformé à 4, le plus transformé). Sa fiabilité et sa reproductibilité ont été très peu explorées alors quelle est très utilisée. Nous avons étudié la cohérence entre u[...]Article
Fernanda Martins de Albuquerque ; Milene Cristine Pessoa ; Mariana De Santis Filgueiras ; Danielle Soares Gardone ; Juliana Farias de Novaes |Context: The community food environment covers the type, quantity, density, location, and access to retail food outlets, and its influence on eating behavior, obesity, and metabolic syndrome has been investigated.; Objective: To evaluate the evi[...]Travail de fin d'études
Ikram Khechari, Auteur ; François Huaux, Promoteur | 2013Objectifs : LAcrylamide (AA) est un composé néoformé au cours de la cuisson à hautes températures des aliments amylacés. La problématique toxicologique de cette substance est préoccupante en particulier parce que celle-ci est cancérigène. L'ob[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité KHE 13 Travail de fin d'études Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
Lhistoire du riz nous emmène sur tous les continents, des plaines immenses du Texas aux montagnes de Malaisie, en passant par la vallée du Gange, Madagascar ou la Camargue. Il y a plus de 7000 ans que les Chinois et les Indiens cultivent le riz[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Ludivine Loncle, Auteur ; Loïc Méhée, Illustrateur |Le riz est la céréale la plus consommée par les humains. C'est l'aliment de base pour la moitié de la population mondiale. Très bon la santé, il sert à fabriquer des objetsDisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Images doc. 394 (Octobre 2021) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleLivre
Élisabeth Motte-Florac, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Philippe Le Gall, Directeur de publication, rédacteur en chef | Rennes : Presses Universitaires de Rennes | Tables des hommes | 2016Ce livre dresse une large fresque de la façon dont des insectes ont été consommés par lhomme, depuis nos plus lointains ancêtres jusquà lépoque contemporaine. Il envisage leur contribution à la sécurité alimentaire de la population mondiale p[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.6 MOT Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleLivre
Introduction. Biochimie et technologie des produits d'origine animale. Du lait aux produits laitiers. Du muscle à la viande et produits dérivés. De l' oeuf aux ovoproduits. Biochimie et technologie des produits d'origine végétale. Du blé au pain[...]DisponibilitéExemplaires (3)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.7 JEA Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
Disponible613.7 JEA Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
Disponible613.7 JEA Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
Background Sodium-reduced packaged food products are increasingly available to consumers; however, it is not clear whether they are suitable for inclusion in a potassium-reduced diet. For individuals with impaired renal potassium excretion caus[...]Article
K. Campbell, Auteur ; G Hendrie, Auteur ; C. A. Nowson, Auteur ; et al., Auteur |Background High sodium intake during infancy and early childhood can change salt preference and blood pressure trajectories across life, representing a modifiable cardiovascular risk factor. Describing young children's sodium intake is importan[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtLivre
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.7 BAN Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
Face aux contraintes économiques, les habitants parcourent de longues distances pour acheter des produits frais dans les marchés populaires de Marseille.DisponibilitéExemplaires (2)
Cote Support Localisation Section Disponibilité SanAct 2016 L435 Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleREV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Ayesha Sherzai, Auteur ; Lauren Heim, Auteur ; Cassaundra Boothby, Auteur ; Dean Sherzai, Auteur |DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtLivre
Anthony Fardet, Directeur de publication, rédacteur en chef ; I. Souchon, Directeur de publication, rédacteur en chef ; D. Dupont, Directeur de publication, rédacteur en chef | Versailles (c/o Inra - RD 10 78026) : Éditions Quæ | Synthèses | 2013Des avancées scientifiques récentes en nutrition et en sciences des aliments nous permettent de regarder autrement notre alimentation. Laliment nest plus considéré seulement comme la somme de ses constituants mais comme une structure physique [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613 FAR Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Christine Houghton, Auteur ; Robert Fassett, Auteur ; J. Coombes, Auteur |Cruciferous vegetables are widely acknowledged to provide chemopreventive benefits in humans, but they are not generally consumed at levels that effect significant change in biomarkers of health. Because consumers have embraced the notion that d[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Des apports nutritionnels bien équilibrés et en quantité suffisante favorisent une performance athlétique optimale. Ce travail étudie lappétit et les apports alimentaires chez des joueurs de rugby adolescents, avant et pendant un stage sportif [...]