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HE Vinci > Physiologie > Nutrition > Régime alimentaire > Aliments > Nutriments > Glucides > Sucre alimentaire
Sucre alimentaire |
Article
Les hydrates de carbone sont regroupés sous le nom générique de glucides. Ce terme cache une grande disparité de natures, de sources et de propriétés, tant technologiques quen matière de bénéfices pour la santé. Il convient de les étudier sépar[...]Article
Louis-Georges Soler ; Sabrina Eymard Duvernay ; Pascaline Rollet ; Alexandre Ducrot ; Philippe Terrieux ; Amélie Kurtz ; Caroline Méjean |Dans le prolongement des débats qui ont abouti à la promulgation de la Loi Lurel en 2013, notre étude évalue la qualité nutritionnelle des produits appréhendée à travers leur teneur en sucre, pour une large partie de loffre alimentaire disponib[...]Article
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Science & Vie Junior. 375 (Décembre 2020) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleArticle
It is the position of the Academy of Nutrition and Dietetics that consumers can safely enjoy a range of nutritive sweeteners and nonnutritive sweeteners (NNS) when consumed within an eating plan that is guided by current federal nutrition recomm[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Mariana Fagundes Grilo ; Lindsey Smith Taillie ; Camila Zancheta Ricardo ; Laís Amaral Mais ; Ana Paula Bortoletto Martins ; Ana Clara Duran |Background Low-calorie sweeteners (LCSs) are increasingly being used worldwide, including in foods and beverages commonly consumed by children. Objective To examine the prevalence of LCSs in packaged foods and beverages sold in Brazil, whether L[...]Article
Quand on parle de diabète, il faut évidemment parler de sucre, mais de quoi parle-t-on vraiment?DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition infos. 79 (octobre-novembre-décembre 2023) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtLivre
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 641 RAF Livre Louvain-la-Neuve Sciences appliquées Prêt autorisé
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Context Rare sugars are monosaccharides and disaccharides (found in small quantities in nature) that have slight differences in their chemical structure compared with traditional sugars. Little is known about their unique physiological and card[...]Article
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleArticle
The 2015 Dietary Guidelines for Americans Advisory Committee has set recommendations to limit added sugars. This action was based on the association between dietary pattern quality scores and chronic disease risk, the results of meta-analyses co[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition reviews. Vol. 77, n° 9 (September 2019) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
La consommation de boissons sucrées contribue à la progression de la part des sucres libres dans lalimentation. Elle aurait un rôle dans laugmentation de ladiposité et une responsabilité partielle dans la survenue du syndrome métabolique, du [...]Document multimédia
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 677 CD audio, CD-Rom, DVD Louvain-la-Neuve CD / DVD Prêt autorisé
Disponible683 CD audio, CD-Rom, DVD Louvain-la-Neuve CD / DVD Prêt autorisé
Disponible714 CD audio, CD-Rom, DVD Louvain-la-Neuve CD / DVD Prêt autorisé
Disponible723 CD audio, CD-Rom, DVD Louvain-la-Neuve CD / DVD Prêt autorisé
DisponibleLivre
Conforme au référentiel officiel du BTS Diététique : Ce manuel de référence a été entièrement actualisé pour fournir aux étudiants les connaissances indispensables dans le domaine des aliments et de leur utilisation, quil sagisse daliments tr[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.7 FRE Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
Est-ce que toutesl es boissons appelées sodas sont à mettre dans le même gobelet? Le Conseil diététique fait le point pour vous.DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité ABD 2018 L3 Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleArticle
Manger trop de sucre, c'est mauvais pour le coeur. On vous explique pourquoi.DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Journal des enfants (Le). 1339 (Vendredi 27 septembre 2019) Périodique papier Louvain-la-Neuve Sur demande Prêt autorisé
DisponibleArticle
Le sucre est la première source dénergie du cerveau. Mais un excès favoriserait des inflammations, peut-être nocives pour les processus de mémorisation ou de concentration.DisponibilitéExemplaires (2)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Cerveau & psycho. 151 (Février 2023) Périodique papier Ixelles Rez Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtCerveau & psycho. 151 (Février 2023) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Guy Azoulai, Auteur |Encore rare au xvii e siècle, le sucre est devenu un produit de consommation courante. Mais, plus quun aliment plaisir, il peut devenir, chez certains sujets, une véritable drogue, engendrant une dépendance. Cette addiction alimentaire peut ê[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
DisponibilitéExemplaires (2)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Cerveau & psycho. 93 Périodique papier Ixelles Rez Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtCerPsy 2017 P 93 Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Le sucre = saccharose (ou sucrose), mieux connu comme étant notre sucre de table, possède une saveur douce. Il est extrait de la canne à sucre ou de la betterave sucrière. Il est aussi naturellement présent dans les fruits, jus de fruits et en t[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité DIALOGUE. vol 66, 05 (septembre-octobre 2023) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtTest, jeux et matériel pédagogique
Jeu en consultation diététique - fait partie d'un kit à destination les diététiciens professionnels pour aider vos patients à mieux comprendre et vivre avec leur maladie.DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité EVAL0064 Test, jeu, matériel pédagogique Woluwe Espace revues Prêt autorisé
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Produit phare du monde colonial esclavagiste, le sucre devient incontournable au XVIIIe siècle, quand son mode de production est remis en question pour des raisons morales et économiques.DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Textes et documents pour la classe (TDC). 1124 (1er novembre 2019) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleArticle
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Journal des enfants (Le). 1436 (jeudi 30 septembre) Périodique papier Louvain-la-Neuve Sur demande Prêt autorisé
DisponibleTravail de fin d'études
Alexane Symens ; S. Bonnewyn | 2016Introduction : Les sucres regroupent les monosaccharides (glucose, fructose, galactose) et disaccharides (saccharose, lactose, maltose, tréhalose). Ils sont essentiels au bon fonctionnement de lorganisme et sont également fréquemment utilisés e[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité SYM 16 Travail de fin d'études Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Suite de l'augmentation des maladies métaboliques partout dans le monde. L'Organisation mondiale de la Santé (OMS) recommande de limiter la consommation des sucres libres tels que le saccharose. [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité VCP. Vol. 25, n° 4 (20 septembre - 20 octobre 2020) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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En 2015, lOrganisation Mondiale de la Santé recommande que les apports en sucres libres ne soient pas supérieurs à 5 % des apports quotidiens, tout au long de la vie, afin de notamment prévenir ou intercepter la maladie carieuse. Cet article ra[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Junko Kose ; Pauline Duquenne ; Bernard Srour ; Charlotte Debras ; Damien Léger ; Sandrine Péneau ; Pilar Galan ; Serge Hercberg ; Mathilde Touvier ; Valentina A. Andreeva |Les troubles anxieux, linsomnie et leur comorbidité sont des problématiques de santé publique bien connues. Cet article vise à synthétiser les connaissances actuelles et à discuter de façon narrative les résultats des études issues des domaines[...]Article
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Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Context Portion size norm is described as the perception of how much of a given food people choose to eat. Reducing the portion size norm of foods that are high in saturated fat, added sugar, and added salt toward smaller sizes might be a poten[...]Article
Sugar-sweetened beverage (SSB) consumption among children and adolescents is a determinant of childhood obesity. Many programs to reduce consumption across the socioecological model report significant positive results; however, the generalizabil[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtDocument jeunesse
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 93:39 MUS Livre Louvain-la-Neuve Géographie - Histoire Prêt autorisé
Disponible93:39 MUS Livre Louvain-la-Neuve Géographie - Histoire Prêt autorisé
DisponibleArticle
Adyya Gupta ; Ankur Singh ; R Fernando ; Shyamali C. Dharmage ; Caroline J. Lodge ; Nilakshi T. Waidyatillake |Context It has been hypothesized that a mothers diet during pregnancy may modulate her offsprings immune system development and lead to development of allergic diseases among offspring. However, the evidence for this is unclear and inconclusi[...]Article
Daisy H. Coyle ; Maria Shahid ; Elizabeth K. Dunford ; Cliona Ni Mhurchu ; Tailane Scapin ; Kathy Trieu ; Matti Marklund ; Jimmy Chun Yu Louie ; Bruce Neal ; Jason H.Y. Wu |Background The Australian Government will soon be releasing a series of sugar reformulation targets for packaged foods. Objective To estimate the amount of added sugar purchased from packaged food and beverages and the relative contribution that[...]Article
Adyya Gupta ; Natassja Billich ; Neetu Abey George ; Miranda R. Blake ; Kathryn Backholer ; Tara Boelsen-Robinson ; Anna Peeters |Context Globally, the use of labels or signage targeting SSBs remains in its infancy and there is limited evidence available regarding its ability to decrease purchase and consumption of SSBs. Objective This systematic review aimed to synthes[...]Article
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Prêt autorisé
DisponibleArticle
Abstract Background Oxidative damage is implicated in the etiology of cancer, cardiovascular disease, and other degenerative disorders. Recent nutritional research has focused on the antioxidant potential of foods, while current dietary recomme[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Carine Peyières, Auteur |Il est partout dans notre alimentation et on en raffole. Le problème, c'est quand on en abuse car notre corps en veut toujours plus, comme une drogue...DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Science & Vie Junior. 346 (Juillet 2018) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleArticle
Le marketing enfant (dessins, mascottes, primes...) présent sur les emballages alimentaires influence leurs préférences et leurs consommations. En tant qu'association professionnelle représentant les diététicien.ne.s exerçant en pédiatrie, nous [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Information diététique. 2 (2e trimestre 2023) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Dramatic increases in obesity and diabetes have occurred worldwide over the past 30 years. Some investigators have suggested that these increases may be due, in part, to increased added sugars consumption. Several scientific organizations, inclu[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Karen Della Corte ; Jessica Fife ; Alexis Gardner ; Britta L. Murphy ; Linda Kleis ; Dennis Della Corte ; Lukas Schwingshackl ; James D. LeCheminant ; Anette E. Buyken |Objective To provide a systematic overview of world dietary sugar and sugar-sweetened beverage (SSB) intake trends in children and adolescents. Data Sources Medline, Embase, and the Cochrane Central Register of Controlled Trials in the Cochra[...]