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Descripteurs (mots-clés)
Article
Sarah Bouillaud, Auteur |Et si nous chamboulions un peu tout ? Si nous remettions en question de fausses évidences qui semblent cadenasser nos vies et nos sociétés ? Si nous pensions sans oeillères et surtout sans résignation ? Coincés entre une discours technicien qui [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Alternatives économiques. 392 (Juillet-août 2019) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleLivre
Article
Hélène Limat, Auteur ; Alexandra Rayzal, Auteur |Eclairage historique qui nous montre que la surdétermination de la question de alimentation ne date pas d'aujourd'huiDisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Cahiers pédagogiques. 571 (Septembre-octobre 2021) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleArticle
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtLivre
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.1 ALI Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleTravail de fin d'études
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité LAM 11 Travail de fin d'études Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleTravail de fin d'études
Aurélie Meunier, Auteur ; Dominique Paquot, Promoteur | 2013Résumé : Objectifs : - Réaliser 4 semaines de menus équilibrées et adaptées pour les enfants dune école maternelle et primaire de la commune de Woluwé-St-Lambert. - Revoir les grammages des différents constituants dans lassiette, élaborer d[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité MEU 13 Travail de fin d'études Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleTravail de fin d'études
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité DEL 14 Travail de fin d'études Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleLivre
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.8 GUG Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleTravail de fin d'études
Gaëlle Bulteel, Auteur ; Martine Cuignet, Promoteur ; David Delangre, Promoteur | 2017DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité BUL 17 a Travail de fin d'études Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
Hélène Limat, Auteur ; Alexandra Rayzal, Auteur |Hormis les menus, on ne sait rien sur les repas servis à la cantine. Sauf à devenir représentante des parents d'élèves et à tester par soi-même ! Témoignage d'une prise de conscience et des actions menées pour améliorer le contenu et le contenan[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Cahiers pédagogiques. 571 (Septembre-octobre 2021) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleArticle
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
La cantine joue un rôle sanitaire et social majeur en proposant un repas varié, nutritionnellement équilibré et en grande partie subventionné aux enfants appartenant aux familles les plus modestes. Elle peut aussi être un lieu privilégié pour l[...]Article
Par obligation réglementaire et face à la montée des attentes des consommateurs, la restauration collective prend le virage des protéines végétales. Un tournant qui sollicite les compétences des nutritionnistes et qui pose la question d'un appro[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition infos. 69 (Avril - Mai - juin 2021) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Hélène Limat, Auteur ; Alexandra Rayzal, Auteur |Dans cette école, ce sont les élèves de CM qui composent le menu de la cantine pour une semaine. Un moment important pour réfléchir sur les enjeux d'un repas équilibré, du plaisir et de la diversitéDisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Cahiers pédagogiques. 571 (Septembre-octobre 2021) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleTravail de fin d'études
Introduction La distribution des repas scolaires par lassociation Les Cuisines Bruxelloises (LCB) concerne 30% des écoles sur le territoire en région bruxelloise. Le service des repas en cantine scolaire a un rôle primordial dans lalimentatio[...]Article
The Healthy, Hunger-Free Kids Act (HHFKA) of 2010 required the US Department of Agriculture (USDA) to create updated school meal and competitive food standards that aligned with the concurrent (2010) version of the Dietary Guidelines for America[...]Article
Marie-Pascale Nicolas-Cocagne, Auteur ; Marine Gérald, Auteur ; Mariane Olivier, Auteur |Comme toi, les petites bêtes vont prendre le chemin de l'école. Ouvre grand tes oreilles et tes yeux pour découvrir leur univers merveilleux.DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Pomme d'api. 691 (Septembre 2023) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
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Context: Federal regulation mandates that the US National School Lunch Program nutrition standards align with the Dietary Guidelines for Americans. As students consume a substantial proportion of their nutrition during school lunch, increasing a[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Introduction et objectifs La consommation de chlorure de sodium (sel) chez lenfant est supérieure aux recommandations et, du fait de son retentissement sur la pression artérielle, sa réduction est un objectif de santé publique. Cest une mes[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition clinique et métabolisme. Vol. 32, n° 3 (2018) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Article
Livre
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.8 AFS Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleTravail de fin d'études
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité MAX 11 Travail de fin d'études Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
Julien Artigue, Auteur ; Hans Boeykens, Auteur |DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Tremplin. 3 (21 octobre 2022) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleArticle
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Simply food, AuteurCe guide sadresse à toute personne impliquée dans une cuisine de collectivité : équipes de cuisine et de service bien sûr, mais également directions, gestionnaires de projets, responsables des achats, du développement durable, du personnel, c[...]Article
Hélène Limat, Auteur ; Alexandra Rayzal, Auteur |Greenpeace pour des menus végétariens dans les cantines scolaires. L'association a fait paraître en septembre 2020 un rapport intitulé «Les cantines à la loupe», après l'expérimentation de ces menus prévue par la loi EgAlim. Quels enseignements [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Cahiers pédagogiques. 571 (Septembre-octobre 2021) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleArticle
Hedwige D'Hoine, Auteur |Dans son rapport annuel, lObservatoire de lEnfance, de la Jeunesse et de lAide à la Jeunesse présente son bilan mais aussi une enquête traitant de la pause de midi dans les écoles primaires.DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité PROF. 51 (Septembre-octobre-novembre 2021) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité Information diététique. 1 (Janvier-février-mars 2020) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.8 MID Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleTravail de fin d'études
Gaëlle Bulteel, Auteur ; Martine Cuignet, Promoteur ; David Delangre, Promoteur | 2017Ce travail de fin détudes porte sur la cantine scolaire de lécole fondamentale libre Saint-Joseph à Silly. Les repas y sont, depuis 2014, réalisés sous la responsabilité dun cuisinier engagé pour ce faire et en remplacement dune société pri[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité BUL 17 Travail de fin d'études Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleLivre
Ministère de l'éducation nationale ; Ministère de la santé ; Des sports. ; Ministère de l'agriculture ; De la pêche. | Février 2009Sommaire FICHE N°1 : LA POLITIQUE NUTRITIONNELLE EN FRANCE............................................................. 3 FICHE N°2 : LA POLITIQUE NUTRITIONNELLE À L ÉCOLE ............................................................... 4 FICHE N[...]Article
Hélène Limat, Auteur ; Alexandra Rayzal, Auteur |La laïcité contestée jusque dans les menus de la cantine : vrai ou faux problème ?DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Cahiers pédagogiques. 571 (Septembre-octobre 2021) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleArticle
Hélène Limat, Auteur ; Alexandra Rayzal, Auteur |Les réactions que suscite la mise en place d'un menu végétarien hebdomadaire dans les cantines montrent que les enjeux idéologiques et économiques restent puissants, mais le menu veggie progresse et les lignes bougentDisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Cahiers pédagogiques. 571 (Septembre-octobre 2021) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleArticle
Hélène Limat, Auteur ; Alexandra Rayzal, Auteur |Le restaurant scolaire : lieu d'éducation ou d'aliénation ? Cartographie des différentes approches qui permettent d'aider à la décision. Plus ou moins consciente, en matière d'alimentationDisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Cahiers pédagogiques. 571 (Septembre-octobre 2021) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleArticle
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Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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It is the position of the Academy of Nutrition and Dietetics, School Nutrition Association, and Society for Nutrition Education and Behavior that comprehensive, integrated nutrition programs in preschool through high school are essential to impr[...]Article
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Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Hortense Albert, Intervieweur ; M. Guyot, Personne interviewée |En 2022, la moitié de l'approvisionnement en restauration collective derva être issue de produits bio, durables ou de qualité. Les filières s'organisent pour aider les structures à atteindre les objectifs de la Loi Egalim.DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition infos. 65 (Avril - mai - juin 2020) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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De plus en plus de collectivités intègrent des produits de terroirs dans les cantines. La démarche a du sens d'un point de vue écologique et économique afin de soutenir l'activité locale. Mais pour y parvenir, les structures doivent contourner l[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition infos. 66 (Juillet-août-septembre 2020) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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En raison de l'évolution du contexte épidémique et de l'apparition de variants plus contagieux le protocole sanitaire est renforcé pour la restauration scolaire ainsi que celles proposées en entreprise. Une distanciation de 2 mètres entre groupe[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition infos. 69 - supplément collectivités (Avril - Mai - juin 2021) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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"La loi n°2018-938 du 30 octobre 2018 − dite loi EGalim − a imposé la proposition dun menu végétarien hebdomadaire dans les cantines scolaires, au 1er novembre 2019. En première ligne de la concrétisation de ces attentes : les resta[...]Livre
Article
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Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Hélène Limat, Auteur ; Alexandra Rayzal, Auteur |Comment une commune peut passer au 100 % bio et local dans ses cantines municipales. Un exemple dans les Alpes-MaritimesDisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Cahiers pédagogiques. 571 (Septembre-octobre 2021) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleLivre
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.4 AFN Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
Emmanuelle Cosson, Auteur ; Michèle Lafont-Battesti, Auteur |La restauration scolaire de Salon-de-Provence, une alimentation saine et de qualité pour tous les enfants [...] La ville de Salon-de-Provence met en oeuvre une politique alimentaire globale afin d'augmenter les niveaux de qualité et d'accessibi[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité SanAct 2018 L444 Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleArticle
Hélène Limat, Auteur ; Alexandra Rayzal, Auteur |Manger différemment est un droit, mais ce n'est pas si simple quand on ne rentre dans les bonnes cases. En témoigne le parcours de Maxime, vu par un ami qui lui veut du bienDisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Cahiers pédagogiques. 571 (Septembre-octobre 2021) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleTravail de fin d'études
Valentine Boone, Auteur ; Jeanne Collard, Promoteur ; Elodie Losa, Promoteur | 2012Objectifs: Les objectifs de ce travail ont été de sensibiliser les enfants à une alimentation saine, équilibrée et variée en promouvant des repas « sans viande » dans les cantines scolaires. Tous les acteurs ayant un impact direct sur les repas[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité BOO 12 Travail de fin d'études Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
Background Many students experience challenges participating in the School Breakfast Program (SBP) when breakfast is served before school in the cafeteria. Serving breakfast free to all students or offering innovative breakfast serving models[...]Article
The National School Lunch Program in the United States provides an important opportunity to improve nutrition for the 30 million children who participate every school day. The purpose of this narrative review is to present and evaluate simple, e[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Grâce à une montée en qualité, les produits surgelés sont de précieux alliés des responsables de restauration collectivepour atteindre les objectifs de la loi Égalim. Véritable produit-service, ils leur permettent également de répondre à des pro[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition infos. 75 (Octobre-Novembre-Décembre 2022) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Emanuele Batistela dos Santos ; Dayanne da Costa Maynard ; Renata Puppin Zandonadi ; António Raposo ; Raquel Braz Assunção Botelho |Considering the importance of schools for sustainable food offers and the formation of conscientious citizens on sustainability, this systematic review aimed to verify the recommendations on sustainability in school feeding policies and the sust[...]Article
Deborah A. Olarte ; Mark Stock ; Melanie Sutton ; Michael Scott ; Pamela A. Koch ; Sarah Gustus ; Juliana F.W. Cohen |Background Teachers are uniquely poised to support students? healthy eating habits and physical activity. However, research is needed to examine the successes and challenges teachers face when implementing a school wellness initiative. The purpo[...]Article
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Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Background College administrative and management leaders, foodservice personnel, and student residents value social, nutritional, financial, and environmental sustainability in their dining expectations. Menu choice reduction looks promising as[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Research Question: Is the availability of free meals for all students associated with elementary school childrens school attendance? Key Findings: In this quasi-experimental study that included 3 years of observations in 37 treatment and 108[...]Bulletin : Périodique
Journal of the academy of nutrition and dietetics, Vol. 121, n° 1, suppl - January 2021 - Building the Evidence Base by Testing Innovative Strategies to Reduce Food Insecurity in the United States: Findings from the Evaluation of Demonstration Projects to End Childhood Hunger
2021Livre
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.8 INC Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 641 ZES Livre Louvain-la-Neuve Sciences appliquées Prêt autorisé
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