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Livre
Se nourrir est devenu un acte politique ! Valoriser les circuits courts, les petits producteurs bio qui ont l'amour du produit bien fait, rendre accessible à toutes et à tous une alimentation saine, c'est remettre du sens dans nos assiettes, res[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613 DJE Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleBulletin : Périodique
Nutrition infos, 74 - supplément collectivité - Juillet-août-septembre 2022 - Vers une restauration 100% responsable
2022DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition infos. 74 - supplément collectivité (Juillet-août-septembre 2022) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtTravail de fin d'études
Sarah Houtteman, Auteur ; Olyvia Travassos, Auteur ; Jean-Yves Dans, Promoteur | Woluwe-Saint-Lambert : Haute École Léonard de Vinci | 2023Nous avons réalisé notre pratique PPFE dans une ferme pédagogique dexploitation « ferme de la Vallée ». Cette ferme propose des stages, des excursions scolaires, des anniversaires ou encore des visites en famille. Durant ces 2 semaines, nous [...]Article
Notre santé et nos systèmes d'alimentation ne sont plus durables. En cause notamment un excès de consommation de calories d'origine animales et ultra-transformées. La règle des 3V BLS a été élaborée pour répondre à cet enjeu : végétal (15% max d[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Information diététique. 3 (Juillet-septembre 2020) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Face aux enjeux environnementaux, il n'est plus suffisant de manger sain pour soi, mais aussi pour protéger la santé globale (humaine et planétaire). Dans cette étude nous nous sommes focalisés sur la durabilité potentielle du régime alimentaire[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Information diététique. 2 (Juillet 2021) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Acting on diet is one of the changes required in combination with actions on food production, transformation, and waste to address the challenges of reducing the environmental impact of our food systems and eliminating all forms of malnutrit[...]Article
Xavier Attout, Auteur |Une ferme dédiée à lentrepreneuriat en alimentation durable va être lancée à Mont-Saint-Guibert. Un projet inédit à léchelle wallonne qui est initié par in BW. Cet écosystème baptisé « Sur le champ » favorisera lémergence dinitiatives encour[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Espace-Vie. 306 (Février 2022) Livre Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleTravail de fin d'études
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité THO 11 Travail de fin d'études Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
L'AFDN (Association Française des Diététiciens Nutritionnistes) et Nestlé France se sont associé pour évaluer la perception, les pratiques et les besoins de formation des diététicien.ne.s nutritionnistes en matière d'alimentation durable. L'enqu[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Information diététique. 3 (3e trimestre 2022) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
L'AFDN et Nestlé France ont proposé, en 2022, une évaluation de la perception, des pratiques et des besoins de formation des diététiciens utritionnistes en matière d'alimentation durable. Cette enquête inédite, réalisée dans un contexte d'évolut[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Information diététique. 2 (2e trimestre 2023) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Lalimentation durable et les conditions de son accessibilité à toutes et tous constituent un véritable champ dapprentissages et dexpérimentations contemporaines. A partir de la participation dun établissement de formation en travail social à[...]Article
L'AFDN et Nestlé France ont proposé, en 2022, une évaluation de la perception, des pratiques et des besoins de formation des diététiciens nutritionnistes en matière d'alimentation durable. Cette enquête inédite, réalisée dans un contexte d'évolu[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Information diététique. 1 (1er trimestre 2023) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtLivre
Catherine Esnouf, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Marie Russel, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Nicolas Bricas, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Institut national de la recherche agronomique ; Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement | Versailles (c/o Inra - RD 10 78026) : Éditions Quæ | Matière à débattre et décider | 2011Sommaire: Introduction 1. De nouveaux enjeux pour les systèmes alimentaires 2. Consommation et consommateurs 3. Impact carbone et qualité nutritionnelle des régimes alimentaires en France 4. Systèmes alimentaires 5. Organisation industriel[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613 ESN Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleLivre
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613 REM Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponiblePoster
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 501 ALI Poster, carte postale, photo Louvain-la-Neuve Sciences - Eveil Prêt autorisé
DisponibleLivre
Véronique Coxam, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Jean-Michel Chardigny, Directeur de publication, rédacteur en chef | Paris : Lavoisier-Tec & doc | Sciences & techniques agroalimentaires | 2019Dans un contexte réglementaire contraint et une demande sociale et sociétale en pleine évolution, une refonte complète de l'ouvrage " Aliments fonctionnels" voit le jour. Grâce à la contribution de plus d'une cinquantaine d'experts aux compétenc[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613 COX Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleLivre
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613 PUS Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
To mitigate the age-related decline in skeletal muscle quantity and quality, and the associated negative health outcomes, it has been proposed that dietary protein recommendations for older adults should be increased alongside an active lifestyl[...]Travail de fin d'études
Aurélie Meunier, Auteur ; Dominique Paquot, Promoteur | 2013Résumé : Objectifs : - Réaliser 4 semaines de menus équilibrées et adaptées pour les enfants dune école maternelle et primaire de la commune de Woluwé-St-Lambert. - Revoir les grammages des différents constituants dans lassiette, élaborer d[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité MEU 13 Travail de fin d'études Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleTravail de fin d'études
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité VER 11 Travail de fin d'études Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleTravail de fin d'études
Louise Lefebvre, Auteur ; B. Farber, Promoteur ; Alexandra Gâtel, Promoteur | 20181. Introduction Lalimentation durable est une thématique très actuelle qui soulève des questions sur les pratiques des cuisines de collectivité. Effectivement, elles sont amenées à produire de grandes quantités de repas. Ce travail de fin dé[...]Article
Background: Unhealthy diets, the rise of non-communicable diseases, and the declining health of the planet are highly intertwined, where food production and consumption are major drivers of increases in greenhouse gas emissions, substantial land[...]Article
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Mais quels produits doit-on choisir pour une collation locale et qui respecte les saisons ? La roue des saisons nous aide à y voir plus clair ! A chaque période de l'année, son fruit, gâteau ou biscuit... Bon appétit !DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Journal des enfants (Le). 1387 (Jeudi 24 septembre 2020) Périodique papier Louvain-la-Neuve Sur demande Prêt autorisé
DisponibleArticle
Jan Tilley, Auteur ; Anne-Dominique Rousseau, Adaptateur ; Hans Boeykens, Illustrateur |DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Tremplin. 3 (21 octobre 2022) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleArticle
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Information diététique. 3 (3e trimestre 2023) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtTravail de fin d'études
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité HUB 14 Travail de fin d'études Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleTravail de fin d'études
Introduction La distribution des repas scolaires par lassociation Les Cuisines Bruxelloises (LCB) concerne 30% des écoles sur le territoire en région bruxelloise. Le service des repas en cantine scolaire a un rôle primordial dans lalimentatio[...]Article
T. Van hooijdonk, Auteur ; K. Hettinga, Auteur |The demand for dairy products is growing rapidly, especially in emerging markets. Dairy products are nutrient rich and, therefore, an important food group for ensuring nutrient security in the future. In many countries, dairy contributes signifi[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtLivre
Hélène Mambourg, Auteur ; Alexandra Gâtel, Promoteur | Woluwe-Saint-Lambert : Haute École Léonard de Vinci | 2022Compte tenu du réchauffement climatique actuel, la création d'un système alimentaire durable est indispensable et urgent. Les diététiciens ont un rôle à jouer dans la transition écologique afin de sensibiliser leurs patients à adopter une alimen[...]Article
Compte tenu du réchauffement climatique actuel, la création d'un système alimentaire durable est indispensable et urgent. Les diététiciens ont un rôle à jouer dans la transition écologique afin de sensibiliser leurs patients à adopter une alimen[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Information diététique. 4 (4e trimestre 2022) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Le concept de « démocratie alimentaire » élaboré en 1996 repose sur le constat suivant : le système alimentaire est mondialisé et le pouvoir des États sen trouve affaibli du fait de la force des multinationales de lindustrie agroalimentaire. I[...]Article
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Information diététique. 2 (2e trimestre 2023) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Léconomie et la nutrition ont une histoire commune qui remonte au milieu du xviiie siècle, lorsque débute la réflexion sur la rationalisation de lalimentation. Lélaboration des concepts permettant de quantifier les dépenses énergétiques et le[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Background Effective population-based strategies are required to move toward healthy sustainable diets that replace a proportion of animal- with plant-based protein. Food service can support this using a variety of strategies across the food sup[...]Travail de fin d'études
Clara Renard, Auteur ; Morgane Brys, Promoteur ; Louise Vandenbruggen, Promoteur | 2018Lalimentation locale,les fruits et légumes bio et de saison, l'alimentation végétarienne et la lutte contre le gaspillage alimentaire font de plus en plus parler deux à lheure actuelle. Les bénéfices quils apportent, que ce soit dun point d[...]Article
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Français dans le monde (Le). 426 (Novembre - Décembre 2019) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleArticle
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtLivre
S'engager pour la planète, ça commence dans l'assiette ! Savez-vous que le contenu de nos assiettes a plus d'impact sur le climat que les secteurs des transports, de l'habitation et du bâtiment ? Il y a donc dans notre alimentation un puissant l[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613 GUB Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
Sorti jusqu'au 20/11/2023Livre
Simply food, AuteurCe guide sadresse à toute personne impliquée dans une cuisine de collectivité : équipes de cuisine et de service bien sûr, mais également directions, gestionnaires de projets, responsables des achats, du développement durable, du personnel, c[...]Article
Gabriel Masset, Auteur ; Louis-Georges Soler, Auteur ; Florent Vieux, Auteur ; Nicole Darmon, Auteur |DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
De nombreuses études proposent de simuler ladoption de scénarios alimentaires pour étudier leur impact sur les émissions de gaz à effet de serre (Eges). Sil en ressort que la baisse de la consommation de produits animaux aurait un effet positi[...]Article
Shutterstock, Illustrateur |Chez nous, c'est bientôt la saison des fraises... Suivons le trajet de la fraise de l'endroit où elle pousse jusqu'à ce que tu puisses la manger. Tu peux manger des fraises fraiches toute l'année... Même à Noël !DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Bonjour. 16 (13 mai 2022) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleLivre
Comment bien se nourrir ? Comment produire durablement des aliments sains ? Ces deux questions, devenues préoccupantes, nous invitent à repenser notre alimentation, depuis le contenu de notre assiette jusquà la planète qui nous héberge. En dres[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613 LAI Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
This review utilizes current national dietary guidelines and published databases to evaluate the impacts of reasonable shifts in the amount and type of protein intake in the United States on the intersection of human and environmental health. Th[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
The 4 domains of sustainable diets are nutrition, economics, society, and the environment. To be sustainable, foods and food patterns need to be nutrient-rich, affordable, culturally acceptable, and sparing of natural resources and the environme[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtLivre
Nous n'allons pas bien. Obésité, diabète, cancer et infarctus explosent et sont freinés à grand renfort de médicaments, au prix d'un immense coût social. Et si ces maladies dites " de civilisation " étaient des maladies environnementales ? De la[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613 WEI Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
Sais-tu que tous les aliments que tu consommes font partie de ce que l'on appelle un "système alimentaire" ? Quand on parle de système alimentaire, il s'agit de toutes les étapes et de toutes les personnes nécessaires pour que tu aies dans ton a[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Journal des enfants (Le). 1543 (Jeudi 14 décembre 2023) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
Disponible