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HE Vinci > Physiologie > Nutrition > Régime alimentaire > Aliments > Protéines
ProtéinesSynonyme(s)ProteinVoir aussi |
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Halima Athumani, Auteur ; Jasper Doest, Auteur |Une fois piégées, les sauterelles sont une source vitale de protéines sur les marché en ouganda. Mais leur surexploitation et le changement climatique menacent cette nourriture de l'avenirDisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité National geographic. 270 (mar 2022) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
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Ed Santos ; Dalila Oliveira ; Graziela Silva ; et al. |Protein malnutrition is one of the most serious nutritional problems worldwide, affecting 794 million people and costing up to $3.5 trillion annually in the global economy. Protein malnutrition primarily affects children, the elderly, and hospit[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Chaque protéine a son look bien à elle, mais jusqu'ici il était très difficile de tirer leur portrait. Et voici qu'une machine intelligente a pu prédire la structure de ces molécules, sans même les observer! De quoi mieux comprendre leurs foncti[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Science & Vie Junior. 387 (Décembre 2021) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
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Melissa Assad-Bustillos ; Carole Tournier ; Hubert Chiron ; Sofiane Guessasma ; Chantal Septier ; Guy Della valle ; Gilles Feron |Lobjectif de ce travail était de comprendre les mécanismes de déstructuration et de formation du bol alimentaire chez le sujet âgé, pour deux aliments céréaliers (brioche et génoise) enrichis en protéines de légumineuses (pois et fève), afin de[...]Article
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Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Les protéines sont composées dacides aminés qui ont deux fonctions essentielles : permettre laccrétion et le renouvellement des protéines corporelles, et fournir des métabolites qui jouent des rôles physiologiques importants pour le maintien d[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.7 ROS Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Effet de mode (des grillons dans les assiettes étoilées) ou subite prise de conscience de l'espèce humaine qui aurait enfin compris que la viande (ou trop de viande) ne s'inscrit pas dans une alimentation durable ? Toujours est-il que les insect[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité ABD 2017 L5 Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
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La sarcopénie et habituellement observée chez les personnes âgées. Sa physiopathologie est complexe et comporte des phénomènes de lipotoxicité, de stress oxydant et dinflammation de bas grade. La réduction de lactivité physique et de la prise [...]Article
Lanalyse de la composition urinaire en protéines est une étape importante dans lévaluation et le suivi des maladies rénales. Parmi les différentes approches utilisées en routine, le dosage des protéines spécifiques urinaires permet dappréhend[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Résumé Objectifs En partant du postulat selon lequel les représentations sociales guident et influencent les comportements alimentaires des individus, cette étude a pour objectif premier didentifier les représentations sociales de mères franç[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Khemayanto Hidayat ; Jing-Si Chen ; Hai-Peng Wang ; Tian-Ci Wang ; Yu-Jie Liu ; Xue-Ying Zhang ; Chun-Ping Rao ; Jian-Wei Zhang ; Li-Qiang Qin |Context: A high amount of red meat consumption has been associated with higher risks of coronary heart disease (CHD) and all-cause mortality in a single food-exposure model. However, this model may overlook the potentially differential influence[...]Article
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Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Prêt autorisé
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Context Consumption of lean fish and fish-derived proteins were effective for improving lipid profiles in published studies; however, evidence remains inconclusive. Objective To evaluate the effectiveness of lean fish or fish-derived protein [...]Article
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Phannaphat Choowong ; Jibran A. Wali ; Anh Thi Mai Nguyen ; Thilini N. Jayasinghe ; Joerg Eberhard |Context Consumption of dietary macronutrients is associated with the progression of a wide range of inflammatory diseases, either by direct modulation of host immune response or via microbiome. This includes periodontitis, a disease affecting t[...]Article
La maladie à corps de Lewy, aussi appelée démence à corps de Lewy (DCL), est une maladie neurodégénérative progressive, affectant le système nerveux et engendrant une perte dautonomie. Elle partage maintes similitudes avec la maladie de Parkins[...]Article
S Stéphenne, Auteur ; E. Sokal, Auteur |DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Ce dossier contient : Avant-propos : Enfin des marqueurs redox - 1) Stress oxydant et protections antioxydantes - 2) Les réactions d'oxydation des protéines et leurs biomarqueurs - 3) Stress nitrosant et ses pathologies - 4) Les marqueurs de l'[...]Livre
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 51:371.3ID TAN Livre Louvain-la-Neuve Mathématiques Prêt autorisé
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Didier Rémond, Auteur ; Véronique Santé-Lhoutellier, Auteur ; Didier Dupond, Auteur |DisponibilitéExemplaires (1)
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This review utilizes current national dietary guidelines and published databases to evaluate the impacts of reasonable shifts in the amount and type of protein intake in the United States on the intersection of human and environmental health. Th[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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L. Mosoni, Auteur |Pour conserver la masse musculaire, il est nécessaire de maintenir un bilan équilibré entre synthèse et dégradation des protéines. Parmi les facteurs qui contrôlent ce bilan, nous nous focalisons sur les facteurs nutritionnels : insuline, acides[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition clinique et métabolisme. vol 28, n° 1 (2014) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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