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Produits laitiers |
Document jeunesse
Sten, Auteur ; Bou Bounoidier, Auteur ; Colin Vanecht, Auteur | [S.l.] : éditions idées lumineuses | 2019Un outil pédagogique innovant pour soutenir lélevage en Wallonie. Le secteur de lélevage, et en particulier le secteur bovin, est mis à mal depuis plusieurs années. Crises, prix de vente trop faibles, charges trop élevées, être éleveur aujo[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 501(021.11) STE Livre Louvain-la-Neuve Sciences - Eveil Prêt autorisé
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N. Forouhi, Auteur |The public health burden of type 2 diabetes has risen unabated over the past decades, fueled by obesity and lifestyle influences, including diet quality. Epidemiological evidence is accumulating for an inverse association between dairy product i[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Abstract Context The association between dairy product intake and the risk of developing type 2 diabetes (T2D) or cardiovascular disease (CVD) has been investigated in several studies, but little attention was given to the role of sex as a mod[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition reviews. Vol. 77, n° 6 (2019) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Ni Shi ; Susan Olivo-Marston ; Qi Jin ; Desmond Aroke ; Joshua J. Joseph ; Steven K. Clinton ; JoAnn E. Manson ; Kathryn M. Rexrode ; Yasmin Mossavar-Rahmani ; Lesley Fels Tinker ; Aladdin H. Shadyab ; Rhonda S. Arthur ; Linda G. Snetselaar ; Linda Van horn ; Fred K. Tabung |Background Cardiometabolic diseases are prevalent in aging Americans. Although some studies have implicated greater intake of dairy products, it is not clear how dairy intake is related to biomarkers of cardiometabolic health. Objective Our aim [...]Article
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Conseil supérieur de la santé, Auteur | 2015ABSTRACT Cet avis a été élaboré suite à une demande de la Ministre de la santé publique concernant la place du lait et des produits laitiers (LPL) dans une alimentation saine. La demande est motivée par lexistence dun important[...]Article
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The significance of dairy in human health and nutrition is gaining significant momentum as consumers continue to desire wholesome, nutritious foods to fulfill their health and wellness needs. Bovine milk not only consists of all the essential nu[...]Article
Les boissons lactées, surtout fermentées, auraient un effet favorable sur le risque de prise de poids, de syndrome métabolique, de diabète de type 2 et dhypertension artérielle. Il existe une relation inverse entre leur consommation et lathéro[...]Article
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Les fromages fondus sont des produits laitiers de seconde transformation, mélanges dun ou de plusieurs fromages à différents stades daffinage et dingrédients laitiers, fondus ensemble sous laction de la chaleur pour former une pâte onctueuse[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Low-quality dietary patterns impair cardiometabolic health by increasing the risk of obesity-related disorders. Cardiometabolic risk relative to dairy-food consumption continues to be a controversial topic, due to recommendations that endorse lo[...]Livre
L'épreuve de connaissance des aliments : socle incontournable en diététique L'épreuve de connaissance des aliments à l'examen est souvent redoutée par les futurs diététiciens. Socle de vos connaissances en diététique, les chapitres sont nombreux[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.6 BAR Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Les produits animaux ont des spécificités nutritionnelles complexes et complémentaires de celles des produits végétaux, raison pour laquelle le régime omnivore convient parfaitement à lhomme. Seuls les excès sont déconseillés. Le régime végétar[...]Article
Objectif Déterminer si les consommateurs de produits laitiers frais (PLF) ont des particularités alimentaires et nutritionnelles. Méthodes Lalimentation de 986 adultes (de 25 à 64 ans) de létude « comportements et consommations alimentaires[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition clinique et métabolisme. vol 30, n° 1 (2016) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Mammalian evolution has shaped milk into a species-specific vehicle for post-natal development, continuing what began within the mothers womb. Increased consumption of the mothers breast milk is associated with the most adequate metabolic prog[...]Article
Milk proteins are known for their high nutritional quality, based on their essential amino acid composition, and they exhibit a wide range of bioactivities, including satiety, antimicrobial, mineral-binding, and anti-lipidemic properties. Becaus[...]Article
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Anna C. Siefkas ; Courtney L. Millar ; Alyssa B. Dufour ; Douglas P. Kiel ; Paul F. Jacques ; Marian T. Hannan ; Shivani Sahni |Background Nutrients, including protein, calcium, and fat may be associated with risk of frailty, yet specific contributions from whole dairy foods rich in these nutrients remain understudied. Objective To determine associations between da[...]Article
T. Van hooijdonk, Auteur ; K. Hettinga, Auteur |The demand for dairy products is growing rapidly, especially in emerging markets. Dairy products are nutrient rich and, therefore, an important food group for ensuring nutrient security in the future. In many countries, dairy contributes signifi[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Dairy foods are a heterogeneous group of products that vary in physical state and structure; profile and amounts of essential nutrients, bioactive ingredients, and other constituents; the extent of alteration of these constituents by processing,[...]Article
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E. Clerfeuille, Auteur ; M. Maillot, Auteur ; P. Verger, Auteur ; et al., Auteur |DisponibilitéExemplaires (1)
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Luis A. Moreno, Auteur ; Silvia Bel-Serrat, Auteur ; A. Santaliestra-pasias, Auteur ; G. Bueno, Auteur |The high prevalence of obesity in children is a global health issue. Obesity in children and adolescents can result in hypertension, dyslipidemia, chronic inflammation, and hyperinsulinemia, increasing the risk of death, as children grow into ad[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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A. S. Lubrano-Lavadera, Auteur ; Véronique Braesco, Auteur ; Aurélie Chanson-Rollé, Auteur |Les desserts lactés frais (DLF) se caractérisent par une forte teneur en lait (60 à 75 % en moyenne) et par une vaste palette de produits à la fois traditionnels et innovants, savoureux et appréciés des français qui en ont une consommation raiso[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Deborah Nolan-Clark ; E. Mathers, Auteur ; Yasmine Probst, Auteur ; et al., Auteur |DisponibilitéExemplaires (1)
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Ana M. López-Sobaler ; Aranzazu Aparicio ; M. Luisa Lopez Diaz-Ufano ; Rosa M. Ortega ; Celia Álvarez-Bueno |Context: Some studies suggest that consumption of dairy products can aid in weight loss, while others suggest a negative effect or no effect. Objective: An overview of systematic reviews and meta-analyses was conducted to examine the effect o[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition reviews. Vol. 78, n° 11 (November 2020) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Stephanie F Cowan ; Emily R Leeming ; Andrew Sinclair ; Aimee L Dordevic ; Helen Truby ; Simone Gibson |Context Reduction of subclinical inflammation is a potential target for chronic disease management. Adiposity is a known modifier of meta-inflammation; however, the influence of dietary factors is less clear. Objective This review examine[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition reviews. Vol. 78, n° 1 (January 2020) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Leffet matrice correspond à la différence entre les effets de lingestion dune somme de nutriments et celle dun aliment. Il traduit le fait quau-delà des nutriments, il existe des composés non nutritifs, des structures physico-chimiques, des[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Exclu du prêtTravail de fin d'études
Morgane Janssens, Auteur ; Aude Anzevui, Promoteur ; Vassiliki Zafiropoulos, Promoteur | Bruxelles : Institut Paul Lambin | 2019Introduction Lalimentation « propre » est une alimentation mise en place dans le but de réduire lexposition aux microorganismes pathogènes et opportunistes afin déviter la translocation bactérienne par la voie alimentaire chez un sujet immun[...]Article
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Carlos Chagas, Auteur ; Marcello Rogero, Auteur ; Ligia Martini, Auteur |DisponibilitéExemplaires (1)
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Exclu du prêtTravail de fin d'études
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Cote Support Localisation Section Disponibilité STI08 Travail de fin d'études Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Abstract Context Dairy intake in humans is commonly assessed using questionnaires, but the data collected are often biased. As a result, there is increasing interest in biomarkers of dairy fat. To date, there has been no overview of the fatty [...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 911:33 BOZ Livre Louvain-la-Neuve Géographie - Histoire Prêt autorisé
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Ce chapitre présente des données archéologiques et biologiques permettant de retracer lhistoire de lutilisation des laitages et lévolution de la persistance de lenzyme lactase, responsable de la digestion du lactose, dans les populations eur[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Marie-Caroline Michalski, Auteur ; Cécile Vors, Auteur |Dans lalimentation des Français, environ 11 % des lipides et 20 % des acides gras saturés sont apportés par les produits laitiers La matière grasse laitière est une source dacides gras particulièrement variée. Si la MGL a longtemps été décrié[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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La mise à disposition récente des données d'INCA 3 en open data a permis au Cniel d'avoir une vision fine par tranches d'âge des apports en calcium des 4-17 ans. L'analyse des résultats montre que près de 26% des 4-10 ans et 61,4% des 11-17 ans [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Information diététique. 4 (4e trimestre 2021) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Félix Bermejo-Pareja ; María José Ciudad-Cabañas ; Sara Llamas-Velasco ; Ester Tapias-Merino ; Jesus Hernandez Gallego ; Marta Hernández-Cabria ; Luis Collado-Yurrita ; Jesús María López-Arrieta |Milk and dairy (M&D) is a longstanding human food with widespread use. Many studies showed the preventive capacity of M&D in several human health disorders, but its utility in others is under discussion. Aging has been associated to elderly cogn[...]Document jeunesse
Ce livre est un voyage à travers la pyramide alimentaire mettant en évidence les produits sains de notre agriculture (pour les 5-8 ans).DisponibilitéExemplaires (2)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 501:371.3 FER Livre Louvain-la-Neuve Sciences - Eveil Prêt autorisé
Disponible501:371.3 FER Livre Louvain-la-Neuve Sciences - Eveil Prêt autorisé
DisponibleDocument jeunesse
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 501:371.3 FER Brochure Louvain-la-Neuve Sciences - Eveil Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité Science et vie. 1234 Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
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