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HE Vinci > Physiologie > Nutrition > Régime alimentaire > Aliments > Protéines
ProtéinesSynonyme(s)ProteinVoir aussi |
Article
Xiabo Yu, Auteur ; Nicole Schneiderhan-marra, Auteur ; Thomas Joos, Auteur |Au cours de ces 10 dernières années, la technique des micropuces à ADN a atteint une performance analytique dune grande robustesse permettant son utilisation pour lanalyse globale du transcriptome ou pour le dépistage de milliers de polymorphi[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Les canaux ioniques sont des structures formant des pores, présentes dans la membrane plasmique des cellules de notre organisme. Ils facilitent le passage des ions chargés dans et hors de la cellule, et fonctionnent ainsi comme les interrupteurs[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Maya Chebl, Auteur |Un quart des cas diagnostiqués Alzheimer serait en fait dus à une nouvelle maladie, baptisée LATE. En cause ? TDP-43, une protéine indispensable à l'activitéde nos cellules, qui se révèle aussi une vraie tueuse de neurones! DE quoi hypothéquer t[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Science et vie. 1226 (Novembre 2019) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleTravail de fin d'études
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Cote Support Localisation Section Disponibilité CAR 12 a Travail de fin d'études Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
Mariana O. C. Coelho ; Alistair J. Monteyne ; Mandy V. Dunlop ; Hannah C. Harris ; Douglas J. Morrison ; Francis B. Stephens ; Benjamin Wall |The worlds population is expanding, leading to an increased global requirement for dietary protein to support health and adaptation in various populations. Though a strong evidence base supports the nutritional value of animal-derived dietary p[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition reviews. Vol. 78, n° 6 (June 2020) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Le système neuréguline-1 (NRG-1)/ErbB, essentiellement connu pour ses effets sur le système nerveux central, jouerait un rôle actif sur le cur, en particulier lors de réactions adaptatives ou compensatoires telles qu'après une exposition à un m[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Cote Support Localisation Section Disponibilité INF Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Christian Aussel, Auteur ; Evelyne Woelffle, Auteur ; Pauline Lemoigne, Auteur |La sarcopénie est une cause majeure de laugmentation de la dépendance, des chutes, de la morbidité et de la mortalité chez les sujets âgés. La malnutrition, fréquente en milieu hospitalier, aggrave cette sarcopénie. Les causes sont multifactori[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Article
Sarcopenic declines in muscle mass and function contribute to the risk of falls, reduced mobility, and progression to frailty in older persons. Mitigation of sarcopenia can be achieved by consumption of higher quality protein in sufficient quant[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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J.-M. Ayoubi, Auteur ; R. Hirt, Auteur ; W. Badiou, Auteur |DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 0.52 Périodique papier Woluwe Espace livres Consultation sur place uniquement
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Les athlètes master représentent de véritables modèles de vieillissement réussi grâce à leur capacité à maintenir un haut niveau de performance durant toute leur vie. Au cours des dix dernières années, de nombreuses études se sont penchées sur l[...]Livre
Comment bien récupérer au moyen de l'alimentation ? Comment se nourrir lors d'un voyage à l'étranger ou lors des stages en altitude ? Que faire pour préserver son capital osseux ? De quelle manière concilier ramadan et entraînement ? Comment per[...]Article
Benjamin Wall, Auteur ; Luc van Loon, Auteur |Situations such as recovery from injury or illness require otherwise healthy humans to undergo periods of disuse, which lead to considerable losses of skeletal muscle mass and, subsequently, numerous negative health consequences. It has been est[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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N. Tardif, Auteur ; J. Salles, Auteur ; C. Guillet, Auteur ; et al., Auteur |Laugmentation de la prévalence de lobésité chez les personnes âgées a donné lieu à la définition du concept dobésité sarcopénique. Ce concept est centré sur le risque de cumuler les altérations métaboliques musculaires associées au vieillisse[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition clinique et métabolisme. 25, n° 3 (2011) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Lobésité sarcopénique est une nouvelle entité clinique caractérisée conceptuellement par un excès de masse grasse associé à une réduction de la masse maigre musculaire. Ce phénotype corporel nécessite dêtre défini à partir de critères anthropo[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Cote Support Localisation Section Disponibilité Science & Vie Junior. HS137 Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
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Les protéines sont des polymères naturels qui présentent de nombreuses caractéristiques encore inégalées par leurs homologues synthétiques. En chimie, la voie la plus économique et la plus efficace pour obtenir des polypeptides est la polymérisa[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité actualité chimique (L'). 481 (Février 2023) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Regulatory frameworks for protein content claims in Canada and the United States are underpinned by the protein efficiency ratio and protein digestibility-corrected amino acid score (PDCAAS), respectively, which are used to assess the protein qu[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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P. Singer, Auteur ; M. Hiesmayr, Auteur ; G. Biolo, Auteur ; et al., Auteur |Background & aims Since the publications of the ESPEN guidelines on enteral and parenteral nutrition in ICU, numerous studies have added information to assist the nutritional management of critically ill patients regarding the recognition of th[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Prêt autorisé
DisponibleArticle
Background & aims Little is known about the impact of preoperative protein or energy intake in relation to the occurrence of postoperative complications in patients who are not undernourished but cannot keep up their daily protein or energy requ[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Prêt autorisé
DisponibleArticle
Patrick Blin, Auteur ; Monique Ferry, Auteur ; Nathalie Maubourguet-Ake, Auteur |La dénutrition protéino-énergétique est une situation courante en Etablissements dhébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD) mais sa prévalence précise est mal connue. Lobje[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Escarres et dénutrition sont souvent associées, surtout chez les malades âgés polypathologiques et dépendants. La dénutrition représente un facteur de risque dapparition des escarres et de nombreux nutriments sont indispensables au processus de[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité JPC 2015 L98 Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleArticle
Escarres et dénutrition sont souvent associées, surtout chez les malades âgés polypathologiques et dépendants. Les études interventionnelles concernant lefficacité de la prise en charge nutritionnelle sur la prévention des escarres et sur la qu[...]Article
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Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Le capital osseux maximal est atteint à la fin de la deuxième décennie de vie. Ce capital est principalement déterminé par des facteurs génétiques. Parmi les autres facteurs influençant le niveau de ce capital, les apports nutritionnels, particu[...]Livre
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.7 LOR Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleLivre
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.1 OMS Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleLivre
Article
Profound metabolic changes occur in people with type 1 diabetes mellitus during insulin deprivation. These include an increase in basal energy expenditure and reduced mitochondrial function. In addition, protein metabolism is significantly affec[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Prêt autorisé
DisponibleLivre
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 577 BOL Livre Woluwe Espace livres Hors bibliothèque
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 577 JAN Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleLivre
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 577 SCO Livre Woluwe Espace livres Hors bibliothèque
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The Food and Agriculture Organization of the United Nations recently recommended the adoption of a new and improved scoring system (Digestible Indispensable Amino Acid Score [DIAAS]) to quantify dietary protein quality. The DIAAS is based on the[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Les sources ou les types de protéines dans lalimentation ont longtemps été négligés en ce qui concerne leur lien avec la santé cardio-métabolique. Les « protéines animales » ou « végétales », sont consommées avec dautres nutriments et substanc[...]Article
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Elaboré il y a plus de 20 ans par analogie aux hydrates de carbone, le concept deprotéines dites « lentes et rapides » a jeté un regard nouveau sur la qualité et lutilisation des protéines alimentaires. En effet, si lévaluation de la qualité a[...]Article
Virginie Lamour, Auteur ; Marie-Julie Nokin, Auteur ; Aurélie Henry, Auteur ; et al., Auteur |La famille SIBLING comprend cinq membres : lostéopontine (OPN), la sialoprotéine osseuse (BSP), la protéine matricielle de dentine 1 (DMP1), la sialophosphoprotéine de dentine (DSPP) et la phosphoglycoprotéine de matrice extracellulaire (MEPE).[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Livre
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La facilité daccès à lurine des patients rend tentante lanalyse directe par les praticiens des constituants urinaires, qui peuvent leur apporter des renseignements utiles, et cela rapidement et à coût restreint. Cest le cas des protéines uri[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Xiona Li ; Fei Han ; Wenbin Liu ; Xiaoyan Shi |Increased expression of polypyrimidine tract-binding protein 1 (PTBP1) has been observed in human ovarian tumors, glioblastomas, and breast cancer, but its biological roles in tumorigenesis is not fully clear. In the present research, we investi[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 577 MOU Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
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Dominique Dardevet ; Laurent Mosoni ; Isabelle Savary-Auzeloux ; Marie-Agnès Peyron ; Sergio Polakof ; Didier Rémond |Avec lâge, le muscle développe une résistance de la synthèse protéique aux acides aminés (AA) alimentaires. Cette stimulation reste insuffisante, même avec lapport protéique recommandé chez ladulte sain. Cette altération est lun des mécanism[...]Article
L. Bejjani, Auteur ; S. Nedellec, Auteur ; J. Taieb, Auteur ; et al., Auteur |La pré-éclampsie demeure lune des complications majeures de la grossesse. Le diagnostic est porté sur la détection, à partir de 20 semaines daménorrhées, dune hypertension artérielle et dune protéinurie. À lheure actuelle, lexamen de référ[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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La prise en charge diététique de lallergie aux protéines du lait de vache requiert lélimination du régime de toute protéine de lait. Pour les nourrissons non allaités au sein, la principale mesure consiste à remplacer le lait infantile standar[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Jean-Louis Schlienger, Auteur |Le lait, aliment de lenfance qui fait partie des fondamentaux de la nourriture depuis le Néolithique, est actuellement lobjet dune campagne de dénigrement pour des motifs divers et variés. Lexclusion du lait et de ses dérivés est devenue pou[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Dans notre pratique actuelle, il est de plus en plus fréquent de rencontrer des familles avec des régimes alimentaires sélectifs. Le nombre denfants vegans augmente rapidement. Le danger de ce type de régime est dexposer ces enfants à un déséq[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Percentile. Vol. 25, n° 5 (Décembre - Janvier 2020) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Naouel Tennoune, Auteur ; Julien Bertrand, Auteur ; Alexis Goichon, Auteur ; et al., Auteur |Au cours de différentes situations physiopathologiques, lintestin est au cur de la réponse métabolique et inflammatoire de lorganisme. Le maintien ou la restauration des fonctions intestinales et en particulier de la fonction de barrière inte[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition clinique et métabolisme. 25, n° 3 (2011) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
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EZH2, la sous-unité catalytique du complexe répresseur Polycomb PRC2, joue un rôle fondamental dans la régulation de lexpression des gènes impliqués dans le développement et les processus de différenciation cellulaire, notamment via la catalyse[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Plant-based diets, and more specifically plant-based proteins, have been the subject of growing interest from researchers and consumers because of their potential health benefits as well as their positive environmental impact. Of course, plant p[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition reviews. Vol. 77, n° 11 (November 2019) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Le Syndrome d’Entérocolite Induite par les Protéines Alimentaires (SEIPA) ou Food Protein-Induced Enterocolitis Syndrome (FPIES) en anglais, est une forme d’allergie alimentaire non IgE médiée, peu connue mais de plus en plus diagnos[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Percentile. Vol. 24, n° 4 (Août - Septembre 2019) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Le contrôle de la masse et de la fonction du muscle dépend des processus de synthèse et de dégradation des protéines. Tout déséquilibre dynamique de ces voies métaboliques entraîne obligatoirement un gain ou une perte musculaire. Ces voies sont [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition clinique et métabolisme. 23, n° 2 (2009) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Jean-Michel Lecerf ; Anna Arnoldi ; Ian Rowland ; Joan Trabal ; Kurt Widhalm ; Harry Aiking ; Mark Messina |Le soja est caractérisé par une teneur élevée en protéines spécifiques et en isoflavones. La question est de savoir dans quelle mesure lincorporation daliments à base de soja peut avoir un effet favorable ou non sur le risque de survenue du di[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition clinique et métabolisme. Vol. 34, n° 2 (mai 2020) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Ludovic se rend en salle de sport trois fois par semaine pour y pratiquer une heure de tapis de marche ou de vélo elliptique, puis une heure de renforcement musculaire et de musculation. Il souhaite sassécher, à linstar des autres personnes qu[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Étudier les mécanismes de désintégration des aliments dans le tractus gastro-intestinal doit permettre de mieux comprendre leffet des aliments sur la santé humaine. De nombreuses études ont rapporté le comportement de composés purifiés (macro o[...]Livre
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 577 PET Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
La dénutrition est une situation fréquente en milieu institutionnel, elle peut être soit exogène soit endogène ou peut relever des deux mécanismes à la fois. Sa prise en charge consiste en une supplémentation orale en dehors de toute contre indi[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Exclu du prêtArticle
Introduction Dans la prise en charge de lobésité, de grandes études récentes ont précisé lefficacité de différents régimes utilisables à long terme, dont celui modérément enrichi en protéines. Or ce régime augmente loxydation des lipides à l[...]Article
Kevin Macé, Auteur ; Emmanuel Giudice, Auteur ; Reynald Gillet, Auteur |La synthèse des protéines, également appelée traduction, est assurée dans chaque cellule par des machines moléculaires très sophistiquées : les ribosomes. Compte tenu de limmense quantité de données biologiques à traiter, il arrive régulièremen[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Exclu du prêtArticle
Background An adequate hospital foodservice is important to optimize protein and energy intake and to maintain or improve a patients nutritional status. Key elements that define an optimal foodservice have yet to be identified. Objectives[...]Article
Objectifs Les coureurs dendurance sont exposés à des lésions respiratoires dues à des exercices dendurance extrêmes. Laugmentation du nombre de cellules épithéliales dans le sang est un signe de lésion des voies respiratoires. Le but de ce[...]Article
DisponibilitéExemplaires (1)
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Exclu du prêtLivre
R. Meier, Editeur scientifique ; R. B. Reddy, Editeur scientifique ; P. B. Soeters, Editeur scientifique | Basel : Karger | Nestlé Nutrition Workshop Series | 2015Although of vital importance, nutrition is still a neglected issue in medical curricula - a fact that this book is aiming to remedy by addressing topics ranging from basic physiology to the implementation of nutritional practices in the hospita[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.3 MEI Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
Les inhibiteurs des tyroasines kinases (TKI) constituent un traitement ciblé des cancers. Les inhibiteurs des tyrosines kinases sont à l'origine d'une incidence variable d'effets secondaires hépatiques (5 à 25 %) qui peuvent se compliquer d'une [...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Cristina Balogh ; Louika Isis N'Dala ; Jérémy Salaam ; Anthony D'Aléo ; Sandrine Denis Quanquin ; Élise Dumont ; Chantal Andraud ; Natacha Gillet ; François Riobé ; Laurent Veyre ; Chloé Thieuleux ; Clément Camp ; Guillaume Pilet ; Stéphane Rigaut ; Hubert Le Bozec ; Boris Le Guennic ; Karine Costuas ; Amandine Roux ; Christian Chapelle ; Eric Girard ; Nicolas Giraud |Les complexes tris-dipicolinate de lanthanide forment une famille de composés extrêmement simples à préparer et à cristalliser. Ils permettent détudier une très large gamme de propriétés physico-chimiques, depuis les sciences des matériaux (i[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité actualité chimique (L'). 475 (Juillet - Août 2022) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
R. Wolfe, Auteur |Loss of lean body mass that occurs with aging is the primary endpoint with which sarcopenia is defined. Furthermore, loss of muscle mass is central to the development of many adverse health issues in the elderly. Consequently, the response of le[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Thibaut Layat, Auteur |Lutilisation des compléments alimentaires hyperprotéinés, fortement généralisée chez les sportifs, se développe peu à peu chez les non-sportifs. Il est du rôle des professionnels de santé de faire comprendre ce que sont réellement ces produits,[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtTravail de fin d'études
Noémie Somville, Auteur ; Cécile Techer, Auteur | 2014DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité ACC 06/14 Travail de fin d'études Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
Le vieillissement moléculaire des protéines correspond aux modifications non enzymatiques que subissent celles-ci au cours de leur vie biologique et qui conduisent à laltération de leurs propriétés structurales et fonctionnelles. Ce phénomène p[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Lobésité et les maladies cardio-métaboliques atteignent des proportions alarmantes, tandis que lalimentation est considérée comme un facteur modifiable pouvant contribuer à diminuer la morbidité associée à ces maladies. La consommation de prod[...]