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Titre : | Une nouvelle stratégie nutritionnelle pour lutter contre la dénutrition et la sarcopénie : le régime protéique pulsé (2013) |
Auteurs : | Christian Aussel, Auteur ; Evelyne Woelffle, Auteur ; Pauline Lemoigne, Auteur |
Type de document : | Article |
Dans : | Cahiers de nutrition et de diététique (48, n°1, 2013) |
Article en page(s) : | p. 33-40 |
Langues: | Français |
Descripteurs : |
HE Vinci Malnutrition ; Nutrition ; Protéines ; Régime alimentaire ; Sarcopénie ; Sujet âgé |
Mots-clés: | chrononutrition |
Résumé : | La sarcopénie est une cause majeure de laugmentation de la dépendance, des chutes, de la morbidité et de la mortalité chez les sujets âgés. La malnutrition, fréquente en milieu hospitalier, aggrave cette sarcopénie. Les causes sont multifactorielles mais les moyens de préventions existent. Ce sont essentiellement lexercice physique contre résistance et les stratégies nutritionnelles. Celles-ci peuvent être, quantitative : augmentation de la quantité de protéines ou, qualitative : supplémentation en acides aminés (AAs) impliqués dans la synthèse protéique ou amélioration de la biodisponibilité des AAs après un repas, soit par lutilisation de protéines dites rapides soit par la chrononutrition protéique appelée encore régime protéique pulsé ou plus simplement régime senior. Il sagit dune nouvelle stratégie nutritionnelle apportant 75 % de lapport protéique journalier au cours du repas du midi. Cette stratégie a montré son efficacité sur le gain de masse maigre au cours dune étude prospective randomisée. Cette nouvelle stratégie préserve le cadre habituel dun repas et privilégie le goût et lalimentation traditionnelle ; elle a été retenue par le Programme National pour lAlimentation en 2010. Il sagit dune approche innovante qui révolutionne la prise en charge nutritionnelle des patients âgés ; elle est actuellement en cours de déploiement dans des institutions gériatriques. Son efficacité à long terme sur la morbi-mortalité devrait être testée dans le cadre dun essai clinique à grande échelle. |
Disponible en ligne : | Oui |
En ligne : | https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=http://www.em-consulte.com/revue/CND/48/1/table-des-matieres/ |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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