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| Titre : | Cahiers de nutrition et de diététique, vol 50, n° 6 suppl 1. - 2015 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 12/01/2016 |
Dépouillements
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Les recherches sur le tissu adipeux (TA), ont révélé que le TA, réservoir énergétique majeur, possédait aussi des fonctions diversifi ées. L’adipocyte synthétise et sécrète des hormones et des facteurs paracrines qui lui assurent des capacités d[...]
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Depuis 20 ans, l’obésité n’est plus seulement vue comme une simple modifi cation du bilan d’énergie même si les changements des modes de vie sont importants. Derrière l’index de masse corporelle se cachent des phénotypes, des trajectoires cliniq[...]
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Les habitudes alimentaires ont un rôle de premier ordre dans le contrôle des facteurs de risque et la prévention primaire des maladies vasculaires. Les lipides alimentaires ont un rôle majeur en raison de leurs effets sur les facteurs de risque [...]
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L’obésité est reconnue par l’Organisation Mondiale de la Santé comme une « maladie » depuis 1997. Cette étape a permis la structuration d’une approche multidisciplinaire de la prise en charge, qui implique de nombreux professionnels travaillant [...]
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L’économie et la nutrition ont une histoire commune qui remonte au milieu du xviiie siècle, lorsque débute la réflexion sur la rationalisation de l’alimentation. L’élaboration des concepts permettant de quantifier les dépenses énergétiques et le[...]
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Le marketing alimentaire est accusé d’être l’un des principaux responsables de l’augmentation de l’obésité mais son rôle exact sur les comportements alimentaires reste mal connu, surtout par le monde médical. Cet article recense les résultats de[...]
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