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Ce guide pratique est un outil original, fruit dun travail collectif conduit au sein du RMT Nutriprevius coordonné par lACTIA, pour aider les professionnels de lagro-alimentaire. Cette troisième édition, après celles de 2004 et 2006, reprend[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.6 ACT Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.6 RIC Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.6 IRE Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Élisabeth Motte-Florac, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Philippe Le Gall, Directeur de publication, rédacteur en chef | Rennes : Presses Universitaires de Rennes | Tables des hommes | 2016Ce livre dresse une large fresque de la façon dont des insectes ont été consommés par lhomme, depuis nos plus lointains ancêtres jusquà lépoque contemporaine. Il envisage leur contribution à la sécurité alimentaire de la population mondiale p[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.6 MOT Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.6 DEL Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Sommaire Introduction : rappel historique, définitions, perspectives, Dominique Baelde (DGCCRF) Les différents systèmes proposés et leur philosophie, Ambroise Martin (Université de Lyon) Attentes, enjeux et perceptions - des industriels, Chri[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.6 IFN Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.6 CER Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.6 NUB Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
Disponible613.6 NUB Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
Disponible613.6 NUB Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.6 IPL Livre Woluwe Espace livres Consultation sur place uniquement
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.6 DEG Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.6 ONU Livre Woluwe Espace livres Consultation sur place uniquement
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.6 BOW Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.6 NEY Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Coq au vin, blanquette de veau ou canard à lorange , la viande se trouve au centre de notre gastronomie. Aujourdhui, elle est pourtant accusée de nombreux maux, tant sur le plan nutritionnel et sanitaire quéthique ou environnemental. Longtem[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.6 LEC Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.6 FOS Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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