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Titre : | Symposium : Les profils nutritionnels des aliments : Actualités, enjeux et perspectives |
Auteurs : | Ifn |
Type de document : | Livre |
Editeur : | Paris : Institut Français Nutrition, 2006 |
Format : | 90p |
Index. décimale : | 613.6 (Aliments) |
Descripteurs : |
HE Vinci Profil nutritionnel |
Résumé : | Sommaire Introduction : rappel historique, définitions, perspectives, Dominique Baelde (DGCCRF) Les différents systèmes proposés et leur philosophie, Ambroise Martin (Université de Lyon) Attentes, enjeux et perceptions - des industriels, Christine Bouley (Danone), Simone Prigent (Nestlé), Valérie Busson (Unilever) et Elisabeth Morais (Kraft Foods) - des distributeurs, Hervé Gomichon (Carrefour) - des consommateurs, Charles Pernin (CLCV) Débat animé par Dominique Baelde (DGCCRF) Conclusion et perspectives, Dominique Baelde (DGCCRF) et Jean-Paul Laplace (IFN) |
Disponible en ligne : | Non |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|
613.6 IFN | Livre | Woluwe | Espace livres | Prêt autorisé Disponible |