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Livre
Test, jeux et matériel pédagogique
Le but de ce jeu est de composer un menu original (entrée, plat, dessert, boisson) à partir de différents aliments tout en respectant un contexte de repas déterminé. Mais attention à ne pas dépasser lempreinte écologique supportable pour la pla[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité A406 CUL Test, jeu, matériel pédagogique Louvain-la-Neuve Matériathèque Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.7 FAO Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleLivre
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.4 ROZ Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
En 2018, lAFSCA (Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire) a réalisé pour la première fois un audit dans une cuisine décentralisée dunité de soins choisie aléatoirement au sein de lUZA. Auparavant, un audit de lAFSCA [...]Article
La filière viande d animaux de boucherie comporte plusieurs maillons étroitement liés les uns aux autres : l élevage, l abattage, la transformation, la distribution dans les points de vente et enfin la consommation, sans oublier les différentes [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.8 AFS Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.4 FAO Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleLivre
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 579 FRA Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleLivre
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 579 HOB Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleLivre
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.4 FAO Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
V. York ; L. Brannon ; C. Shanklin ; Col. |The number of foodborne illnesses traced to improper food handling in restaurants indicates a need for research to improve food safety in these establishments. Therefore, this 2-year longitudinal study investigated the effectiveness of tradition[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtLivre
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.4 GEN Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleLivre
* Hôtellerie et locaux : architecture, espaces collectifs et privés, règles de sécurité et d'hygiène générales o Concourir au bien-être du résident par une architecture équilibrée entre lieux de vie, de prise en charge et de préve[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.8 POI Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleLivre
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.4 BRU Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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