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N. Forouhi, Auteur |The public health burden of type 2 diabetes has risen unabated over the past decades, fueled by obesity and lifestyle influences, including diet quality. Epidemiological evidence is accumulating for an inverse association between dairy product i[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Abstract Background The study of dietary patterns is gaining interest. Although the health benefits of yogurt and lignans have been investigated separately, to our knowledge there are no studies on their associative effects. Objective The ai[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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E. Clerfeuille, Auteur ; M. Maillot, Auteur ; P. Verger, Auteur ; et al., Auteur |DisponibilitéExemplaires (1)
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Luis A. Moreno, Auteur ; Silvia Bel-Serrat, Auteur ; A. Santaliestra-pasias, Auteur ; G. Bueno, Auteur |The high prevalence of obesity in children is a global health issue. Obesity in children and adolescents can result in hypertension, dyslipidemia, chronic inflammation, and hyperinsulinemia, increasing the risk of death, as children grow into ad[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Ces « doigts de fée » étaient sûrement au menu sur le mont Olympe ! Avec un yaourt au lait de brebis sucré au miel, ils sont divinsDisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Le petit Léonard. 267 (Avril 2021) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
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Context Health benefits of yogurt are well documented in adults and older children, but less is known about the effects of yogurt in infants and toddlers (aged 4 to 24 months). Objective The aim of this qualitative systematic review[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition reviews. Vol. 77, n° 7 (July 2019) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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M. Fisberg, Auteur ; R. Machado, Auteur |Yogurt has been a part of the human diet for several millennia and goes by many names throughout the world. The word yogurt is believed to have come from the Turkish word yoğurmak, which means to thicken, coagulate, or curdle. While ref[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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A. Tremblay, Auteur ; C. Doyon, Auteur ; M. Sanchez, Auteur |Recent data support the idea that regular yogurt consumption promotes body weight stability. The simplest explanation is that regular consumption of healthful foods such as yogurt results in decreased intake of less healthful foods containing hi[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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The 4 domains of sustainable diets are nutrition, economics, society, and the environment. To be sustainable, foods and food patterns need to be nutrient-rich, affordable, culturally acceptable, and sparing of natural resources and the environme[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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J. Bienenstock, Auteur ; W. Kunze, Auteur ; P. Forsythe, Auteur |Changes in gut microbiota can modulate the peripheral and central nervous systems, resulting in altered brain functioning, and suggesting the existence of a microbiota gutbrain axis. Diet can also change the profile of gut microbiota and, there[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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This review will explore the observational and mechanistic evidence supporting the hypothesis that fermented milk consumption has beneficial effects on metabolism. Live cultures in fermented dairy are thought to contribute to gut microbial balan[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Les yaourts sont des laits fermentés avec des bactéries lactiques spécifiques. Ce sont des aliments vivants qui allient les propriétés des probiotiques. Les bactéries lactiques possèdent une lactase (β-galactosidase) active tout au long du [...]Article
Les produits laitiers (lait, fromages, fromages frais et yaourts ) font lobjet dun nombre considérable détudes montrant que leur consommation est favorable sur le risque cardio-métabolique. Ils diminuent le risque de gain de poids, de diabète[...]Livre
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 641 EN Livre Louvain-la-Neuve Sciences appliquées Prêt autorisé
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In the modern food technology era, one of the aims of food safety and quality is to eliminate or reduce the number of microorganisms in food. This may now be changing. In particular, the importance of live microorganisms as beneficial food const[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Cote Support Localisation Section Disponibilité Bonjour. 2/ 2ème année 23-24 (octobre 2023) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité Bonjour. 2/ 1ère année 23-24 (Octobre 2023) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
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Lobjectif de ce travail est (i) de décrire le profil alimentaire et nutritionnel des consommateurs de yaourt en France selon leur niveau de consommation et (ii) de comparer ces données aux travaux similaires publiés sur les consommateurs de yao[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Lobésité et les maladies cardio-métaboliques atteignent des proportions alarmantes, tandis que lalimentation est considérée comme un facteur modifiable pouvant contribuer à diminuer la morbidité associée à ces maladies. La consommation de prod[...]Article
Le nombre de travaux de recherche sur le yaourt et la santé a augmenté de manière exponentielle durant la dernière décennie. Un intérêt particulier a été porté sur le rôle de ce produit laitier fermenté dans la prévention des maladies chroniques[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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P. Bourlioux, Auteur ; Véronique Braesco, Auteur ; D. Mater, Auteur |Le yaourt est le plus connu des laits fermentés, produits obtenus grâce à laction de bactéries lactiques, dont Streptococcus thermophilus et dautres bactéries appartenant très majoritairement aux genres Lactobacillus et Bifidobacterium et dans[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.7 RAS Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Consumption of yogurt and other fermented products is associated with improved health outcomes. Although dairy consumption is included in most dietary guidelines, there have been few specific recommendations for yogurt and cultured dairy product[...]