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Cote Support Localisation Section Disponibilité L_64_1004 Livre Ixelles Mezzanine Prêt autorisé
DisponibleLivre
Le goût est une expérience à multiples facettes qui met en éveil tous nos sens. C'est un sens si familier qu'il faut en être privé pour en mesurer l'importance et la complexité. Cet ouvrage vous propose de découvrir comment fonctionne le sens du[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613 BRI Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
Gilles Fumey, Personne interviewée |En préparant leur repos, Clovis et Clio se sont interrogés : les plats élaborés vont-ils plaire à tout le monde ? Car oui, les goûts diffèrent d'une personne à une autre ! Mais d'ailleurs, comment fonctionnent le goût et le dégoût ? Pour en savo[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Histoire junior. 111 (Octobre 2021) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleArticle
Le goût a une histoire. La manière de le comprendre un sens bas et charnel ou un sens intellectualisé par lassociation au palais ainsi que les saveurs et textures appréciées par les convives ont évolué au cours du temps. Du Moyen Âge à lAn[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Pratiques en nutrition. 60 (octobre-novembre 2019) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Moustafa Bensafi, Auteur ; Catherine Rouby, Auteur |La perception des goûts nest pas unimodale, elle implique plusieurs systèmes chimiosensoriels difficilement dissociables : gustation, olfaction, somesthésie. A cela sajoute une composante émotionnelle façonnée durant lenfance.DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
La perception des arômes et des saveurs joue un rôle important dans lacceptabilité de laliment par le consommateur. Certaines perceptions conduisent à un rejet, tandis que dautres plus appréciées incitent, par le plaisir, lêtre humain à sal[...]Article
Parmi les cinq sens, le goût correspond à une activation sensorielle multimodale permettant de détecter et didentifier de nombreux stimuli que sont les saveurs. Il existe actuellement cinq saveurs primaires (sucré, salé, acide, amer, umami) qui[...]Article
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Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Julie Hardij ; Jano.bxl, Illustrateur |DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Philéas & Autobule. 81 (Octobre-novembre 2022) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
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DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Cote Support Localisation Section Disponibilité L_20_6043 Livre Ixelles Rez Prêt autorisé
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Oral hygiene influences taste, affecting appetite and nutrition in older adults. However, the impact of self-administered tongue brushing on their taste perceptions was unclear. This pilot study (N = 44) was aimed to observe the changes in taste[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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La myasthénie (MG pour myasthenia gravis) est une maladie auto-immune du système nerveux moteur périphérique causée par le dysfonctionnement de la transmission nerveuse cholinergique au niveau de la jonction neuromusculaire. Le diagnostic est ba[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Erg 2018 P69 Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Nathalie Rigal, Auteur |Les pratiques éducatives, dont certaines sont centrées sur léveil au goût, participent à moduler les comportements alimentaires des enfants. La question de la pertinence quil y a, ou pas, à proposer un modèle déducation alimentaire fondé sur [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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