| Titre : | Cahiers de nutrition et de diététique, 46, n° 2. - 2011 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/01/2011 |
Dépouillements
Article
Isabelle Severin, Auteur ;
Anne-Marie Riquet, Auteur ;
Marie-Christine Chagnon, Auteur
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Les matériaux d’emballage à contact alimentaire jouent un rôle incontournable en matière de conservation et de protection des denrées. Ils se caractérisent aussi par une innovation constante comme le développement des matériaux actifs et intelli[...]
Article
Aline Chevallier, Auteur ;
Linh-Chi Bui, Auteur ;
Xavier Coumoul, Auteur
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De nombreux polluants environnementaux sont des ligands du récepteur Ah ou AhR qui est un facteur transcriptionnel dont le rôle historiquement décrit était celui d’un régulateur de l’expression d’enzymes permettant justement l’élimination de ces[...]
Article
Virginie Rouiller-Fabre, Auteur ;
Vincent Muczynski, Auteur ;
Charlotte Lécureuil, Auteur
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Le testicule assure deux grandes fonctions : la production des cellules sexuelles mâles et la production des stéroïdes sexuels. Ces deux fonctions s’établissent durant la vie fœtale et cette ontogenèse est fondamentale puisqu’elle conditionne la[...]
Article
Les pesticides sont considérés comme des facteurs de risques pour la santé. Les études épidémiologiques montrent souvent une corrélation positive entre l’exposition professionnelle et le risque d’apparition de pathologies chez l’utilisateur ou s[...]
Article
Les biscuits et gâteaux sont des aliments d’origine céréalière, la farine étant le premier ingrédient mis en œuvre. Il existe une très grande diversité de biscuits et gâteaux, des biscuits aux recettes traditionnelles fixées par un code d’usages[...]
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| REV | Périodique papier | Woluwe | Espace revues | Consultation sur place uniquement Exclu du prêt |
