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Fully updated to include new FDA gluten-free labeling rule information, this booklet is the essential guide for people diagnosed with celiac disease, dermatitis herpeteformis, or non-celiac gluten sensitivity. It outlines how to follow a gluten-[...]Article
Une patiente intolérante au gluten poursuivant un allaitement au long cours souhaite mener à bien la diversification alimentaire de sa fille et perdre du poids. Un suivi diététique régulier permettra de sécuriser l’introduction du gluten dans l’[...]Article
Context A gluten-free diet (GFD) is the recommended treatment for gluten-dependent disease. In addition, gluten withdrawal is popular and occasionally is suggested as a treatment for other autoimmune diseases (ADs). Objective The current syst[...]Article
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Sonia Belli, Intervieweur ; Corinne Bouteloup, Personne interviewée |Article
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L'éviction du gluten reste encore le seul traitement possible face à la maladie cœliaque. Un régime contraignant, facilité toutefois par une offre de produits sans gluten, aujourd'hui riche et sûre.Article
Depuis quelques années, de plus en plus de Suisses se plaignent de divers symptômes liés à l'ingestion de gluten. Certains choisissent d'adopter un régime en excluant partiellement ou totalement et relèvent une amélioration de leur état de santé[...]Article
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Depuis 2009–2010, le gluten fait polémique : des sportifs, des actrices de cinéma et autres personnalités connues le suppriment de leur alimentation pour gagner en performance, perdre du poids ou pour leur bien-être. Concernant ces raisons invoq[...]Article
Sur base de deux cas, les auteurs décrivent la prise en charge d'une polysensibilisation aux allergènes alimentaires ou SErPA qui se manifeste par des symptômes gastrointestinaux sévères, et débute le plus souvent durant la première année de la vie.Article
Le régime sans gluten n'est pas incompatible avec les produits laitiers, à condition de prendre quelques précautions ...
