L'ABC des menus équilibrés et de l'hygiène / J. Absolonne (2003)  

Public ISBD Titre : L'ABC des menus équilibrés et de l'hygiène Type de document : Livre Auteurs : J. Absolonne ; Collectif Editeur : Bruxelles : Euralisa Année de publication : 2003 Importance : 47p Descripteurs : HE Vinci Hygiène alimentaire ; Menu ; Régime alimentaire ; Restauration collective ; Restauration scolaire Disponible en ligne : Oui En ligne : http://www.ciriha.org/attachments/article/101/ABCDesMmenusEquilibres.pdf Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38256 L'ABC des menus équilibrés et de l'hygiène [Livre] / J. Absolonne ; Collectif . - Bruxelles : Euralisa, 2003 . - 47p. Descripteurs : HE Vinci Hygiène alimentaire ; Menu ; Régime alimentaire ; Restauration collective ; Restauration scolaire Disponible en ligne : Oui En ligne : http://www.ciriha.org/attachments/article/101/ABCDesMmenusEquilibres.pdf Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38256

L alimentation durable est-elle l avenir de l Horeca ? Colloque 20 septembre 2010. Rencontre entre professionnels de la restauration en vue de l année touristique « Gastronomie 2012 » à Bruxelles et en Wallonie. (2010)  

Public ISBD Titre : L alimentation durable est-elle l avenir de l Horeca ? Colloque 20 septembre 2010. Rencontre entre professionnels de la restauration en vue de l année touristique « Gastronomie 2012 » à Bruxelles et en Wallonie. Type de document : Livre Editeur : Etopia Année de publication : 2010 Descripteurs : HE Vinci Alimentation durable ; Restauration collective Disponible en ligne : Oui En ligne : http://www.etopia.be/spip.php?article1638 Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39502 L alimentation durable est-elle l avenir de l Horeca ? Colloque 20 septembre 2010. Rencontre entre professionnels de la restauration en vue de l année touristique « Gastronomie 2012 » à Bruxelles et en Wallonie. [Livre] . - [S.l.] : Etopia, 2010. Descripteurs : HE Vinci Alimentation durable ; Restauration collective Disponible en ligne : Oui En ligne : http://www.etopia.be/spip.php?article1638 Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39502

Alimentation durable : est-elle compatible avec la cuisine de collectivité? Et si oui comment l'implémenter / Emilie Thomas (2011)

Public ISBD Titre : Alimentation durable : est-elle compatible avec la cuisine de collectivité? Et si oui comment l'implémenter : Est-elle compatible avec la cuisine de collectivité? Type de document : Travail de fin d'études Auteurs : Emilie Thomas, Auteur ; X. Bouvy, Promoteur ; S. Kinet, Promoteur Année de publication : 2011 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci Alimentation durable ; Restauration collective Index. décimale : TFE - Diététique Disponible en ligne : Non Lieu du stage : restaurants universitaires LLN Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=60345 Alimentation durable : est-elle compatible avec la cuisine de collectivité? Et si oui comment l'implémenter : Est-elle compatible avec la cuisine de collectivité? [Travail de fin d'études] / Emilie Thomas, Auteur ; X. Bouvy, Promoteur ; S. Kinet, Promoteur . - 2011. Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci Alimentation durable ; Restauration collective Index. décimale : TFE - Diététique Disponible en ligne : Non Lieu du stage : restaurants universitaires LLN Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=60345

Exemplaires (2)

Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
THO 11	Travail de fin d'études	Woluwe (Promenade de l'Alma)	TFE	Prêt autorisé Disponible
THO 11	Travail de fin d'études	Woluwe (Promenade de l'Alma)	TFE	Prêt autorisé Disponible

Alimentation à l'hôpital = Voeding in het ziekenhuis / Alimentation (1996)

Public ISBD Titre : Alimentation à l'hôpital = Voeding in het ziekenhuis Type de document : Livre Auteurs : Alimentation Editeur : L'hôpital belge (Ass.Belge des Hôp.) Année de publication : 1996 Importance : n°227, 84p Descripteurs : HE Vinci Cuisson sous-vide ; Distribution ; Goût ; Hôpitaux ; Malnutrition ; Nutrition entérale ; Nutrition parentérale ; Repas ; Restauration collective Index. décimale : 613.8 Technologie culinaire - cuisine collective Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37449 Alimentation à l'hôpital = Voeding in het ziekenhuis [Livre] / Alimentation . - [S.l.] : L'hôpital belge (Ass.Belge des Hôp.), 1996 . - n°227, 84p. Descripteurs : HE Vinci Cuisson sous-vide ; Distribution ; Goût ; Hôpitaux ; Malnutrition ; Nutrition entérale ; Nutrition parentérale ; Repas ; Restauration collective Index. décimale : 613.8 Technologie culinaire - cuisine collective Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37449

Exemplaires (1)

Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
613.8 ALI	Livre	Woluwe (Promenade de l'Alma)	alimentation, diététique, nutrition	Prêt autorisé Disponible

L'alimentation en milieu carcéral / L. Feneau in Nutrition infos Collectivités, 13 (2018)

Public ISBD [article]  inNutrition infos Collectivités > 13 (2018) . - 36-37 Titre : L'alimentation en milieu carcéral : la cuisine sans peine Type de document : Article Auteurs : L. Feneau Année de publication : 2018 Article en page(s) : 36-37 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci Prisons ; Régime alimentaire ; Restauration collective Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=87069 [article] L'alimentation en milieu carcéral : la cuisine sans peine [Article] / L. Feneau . - 2018 . - 36-37. Langues : Français (fre) in Nutrition infos Collectivités > 13 (2018) . - 36-37 Descripteurs : HE Vinci Prisons ; Régime alimentaire ; Restauration collective Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=87069

Exemplaires (1)

Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV	Périodique papier	Woluwe (Promenade de l'Alma)	périodiques	Exclu du prêt

Alimentations, nutrition et régimes / Eugénie Auvinet (2013)

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Les "allergènes" en restauration collective / Caroline Etienne in Dieta, n° 1 (2015)

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Allergies alimentaires / L. Feneau in Nutrition infos Collectivités, 7 (2017)

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ALMA ALimentation dans les Milieux d’Accueil de la petite enfance. / Observatoire de la santé du hainaut (2009)  

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Améliorer l'offre en matière d'alimentation saine dans les écoles et les collectivités : expériences et pistes pour relever le défi / N. Guggenbühl (2008)  

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Analyse de l'aspect durable des menus servis au self SODEXO du parlement européen de Bruxelles / Vincent Verheyen (2011)

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Analyse des menus et produits proposés au mess de l'entreprise afin de promouvoir l'éducation à la santé / Marie Jaucot (2010)

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Analyse des plats « santé » et sensibilisation de la clientèle et du personnel de cuisine des restaurants universitaires à une alimentation saine / Barbara Dhooghe (2009)

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Apports nutritionnels conseillés (ANC). Mise en oeuvre en restauration collective / D. Sauvetre in Information diététique, n° 4 (1999)

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Assessment of food intake in hospitalised patients / R. Thibault in Clinical nutrition, vol 30, n° 3 (2011)

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