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Aliment enrichi |


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L'acceptabilité des aliments enrichis par le consommateur européen / J. Adrian in Médecine et nutrition, 36, n° 3 (2000)
[article]
Titre : L'acceptabilité des aliments enrichis par le consommateur européen Type de document : Article Auteurs : J. Adrian Année de publication : 2000 Article en page(s) : pp. 119-120 Descripteurs : HE Vinci
Aliment enrichiDisponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=45413
in Médecine et nutrition > 36, n° 3 (2000) . - pp. 119-120[article] L'acceptabilité des aliments enrichis par le consommateur européen [Article] / J. Adrian . - 2000 . - pp. 119-120.
in Médecine et nutrition > 36, n° 3 (2000) . - pp. 119-120
Descripteurs : HE Vinci
Aliment enrichiDisponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=45413 Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe (Promenade de l'Alma) périodiques Exclu du prêt Added Soluble Fiber Enhances the Satiating Power of Low-Energy-Density Liquid Yogurts / M. Perrigue in Journal of the american dietetic association, 109 n° 11 (2009)
[article]
Titre : Added Soluble Fiber Enhances the Satiating Power of Low-Energy-Density Liquid Yogurts Type de document : Article Auteurs : M. Perrigue ; P. Monsivais ; A. Drewnowski Année de publication : 2009 Article en page(s) : pp. 1862-1868 Descripteurs : HE Vinci
Aliment enrichi ; Fibre alimentaire ; SatiétéRésumé : Abstract Background Low-energy-density foods with high satiating power may be useful tools for weight management. Energy density of yogurts can range from 0.4 to 1.8 kcal/g. Objective To test the effects of added inulin, a soluble fiber, on the satiating properties of low-energy-density and high-energy-density yogurt beverages (16 oz or 472 mL). Design The study followed a within-subject preload design with repeated measures. Each participant completed six conditions, presented in a counterbalanced order. Subjects Participants were 18 men and 20 women, aged 18 to 35 years. Intervention The experimental conditions were two high-energy-density yogurt beverages (440 kcal; 0.9 kcal/g) and two low-energy-density yogurt beverages (180 kcal; 0.4 kcal/g) with or without inulin (6 g) and an equal volume of orange juice (180 kcal). A no beverage control condition was used as well. Main outcome measures Repeated ratings of hunger, fullness, and desire to eat and energy consumption at the lunch meal served 120 minutes postingestion were the main measures. Statistical analyses performed Repeated measures analyses of variance were used to analyze motivational ratings and energy and nutrient intakes at the test meal. Results Yogurt beverages and liquid orange juice significantly suppressed appetite and promoted satiety relatively to the no beverage condition. Yogurt beverages had greater satiating power than did orange juice, as evidenced by higher satiety ratings and reduced energy intakes at lunch. The satiating power of low-energy-density yogurt with inulin was comparable to that of high-energy-density yogurt. Conclusions Energy presented in liquid form can have satiating power. Added fiber can potentiate the satiating properties of low-energy-density liquid yogurts. Adding fiber to low-energy-density foods may be an effective way to suppress appetite and control food intake. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=50699
in Journal of the american dietetic association > 109 n° 11 (2009) . - pp. 1862-1868[article] Added Soluble Fiber Enhances the Satiating Power of Low-Energy-Density Liquid Yogurts [Article] / M. Perrigue ; P. Monsivais ; A. Drewnowski . - 2009 . - pp. 1862-1868.
in Journal of the american dietetic association > 109 n° 11 (2009) . - pp. 1862-1868
Descripteurs : HE Vinci
Aliment enrichi ; Fibre alimentaire ; SatiétéRésumé : Abstract Background Low-energy-density foods with high satiating power may be useful tools for weight management. Energy density of yogurts can range from 0.4 to 1.8 kcal/g. Objective To test the effects of added inulin, a soluble fiber, on the satiating properties of low-energy-density and high-energy-density yogurt beverages (16 oz or 472 mL). Design The study followed a within-subject preload design with repeated measures. Each participant completed six conditions, presented in a counterbalanced order. Subjects Participants were 18 men and 20 women, aged 18 to 35 years. Intervention The experimental conditions were two high-energy-density yogurt beverages (440 kcal; 0.9 kcal/g) and two low-energy-density yogurt beverages (180 kcal; 0.4 kcal/g) with or without inulin (6 g) and an equal volume of orange juice (180 kcal). A no beverage control condition was used as well. Main outcome measures Repeated ratings of hunger, fullness, and desire to eat and energy consumption at the lunch meal served 120 minutes postingestion were the main measures. Statistical analyses performed Repeated measures analyses of variance were used to analyze motivational ratings and energy and nutrient intakes at the test meal. Results Yogurt beverages and liquid orange juice significantly suppressed appetite and promoted satiety relatively to the no beverage condition. Yogurt beverages had greater satiating power than did orange juice, as evidenced by higher satiety ratings and reduced energy intakes at lunch. The satiating power of low-energy-density yogurt with inulin was comparable to that of high-energy-density yogurt. Conclusions Energy presented in liquid form can have satiating power. Added fiber can potentiate the satiating properties of low-energy-density liquid yogurts. Adding fiber to low-energy-density foods may be an effective way to suppress appetite and control food intake. Disponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=50699 Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe (Promenade de l'Alma) périodiques Exclu du prêt Addition de vitamines et minéraux aux aliments : intérêt nutritionnel et état de la réglementation européenne / J. Clouier in Médecine et nutrition, vol 45, n° 3 (2009)
[article]
Titre : Addition de vitamines et minéraux aux aliments : intérêt nutritionnel et état de la réglementation européenne Type de document : Article Auteurs : J. Clouier ; C. Rauzy ; M. Baffigo ; J.-P. Mareschi Année de publication : 2009 Article en page(s) : pp. 117-131 Descripteurs : HE Vinci
Aliment enrichi ; Mineraux ; VitaminesDisponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=50626
in Médecine et nutrition > vol 45, n° 3 (2009) . - pp. 117-131[article] Addition de vitamines et minéraux aux aliments : intérêt nutritionnel et état de la réglementation européenne [Article] / J. Clouier ; C. Rauzy ; M. Baffigo ; J.-P. Mareschi . - 2009 . - pp. 117-131.
in Médecine et nutrition > vol 45, n° 3 (2009) . - pp. 117-131
Descripteurs : HE Vinci
Aliment enrichi ; Mineraux ; VitaminesDisponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=50626 Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe (Promenade de l'Alma) périodiques Exclu du prêt Adjonction de vitamines aux denrées alimentaires et modalités de communication / Marianne Dessen-mugniot in OCL Oléagineux, corps gras, lipides, 18, n° 2 (2011)
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Un aliment à forte densité nutritionnelle pour les personnes âgées : l'oeuf multi-enrichi naturel, contenant d'importantes quantités d'acides gras oméga-3 (ALA et DHA), de vitamines (B9, B12, D, E), d'éléments traces (iode et sélénium) et de caroténoides / J.-M. Bourre in Age & Nutrition, vol 17, n° 2 (2006,)
[article]
Titre : Un aliment à forte densité nutritionnelle pour les personnes âgées : l'oeuf multi-enrichi naturel, contenant d'importantes quantités d'acides gras oméga-3 (ALA et DHA), de vitamines (B9, B12, D, E), d'éléments traces (iode et sélénium) et de caroténoides Type de document : Article Auteurs : J.-M. Bourre ; F. Galea Année de publication : 2006 Article en page(s) : pp. 60-69 Langues : Français (fre) Descripteurs : HE Vinci
Aliment enrichi ; Sujet âgé ; Vitamine B12 ; Vitamine EDisponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=49045
in Age & Nutrition > vol 17, n° 2 (2006,) . - pp. 60-69[article] Un aliment à forte densité nutritionnelle pour les personnes âgées : l'oeuf multi-enrichi naturel, contenant d'importantes quantités d'acides gras oméga-3 (ALA et DHA), de vitamines (B9, B12, D, E), d'éléments traces (iode et sélénium) et de caroténoides [Article] / J.-M. Bourre ; F. Galea . - 2006 . - pp. 60-69.
Langues : Français (fre)
in Age & Nutrition > vol 17, n° 2 (2006,) . - pp. 60-69
Descripteurs : HE Vinci
Aliment enrichi ; Sujet âgé ; Vitamine B12 ; Vitamine EDisponible en ligne : Non Permalink : https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=49045 Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe (Promenade de l'Alma) périodiques Exclu du prêt Les aliments enrichis / S. Mathues in Dieta, , n° 28 (2002)
PermalinkAliments enrichis et allégés: l'évolution de l'offre chez le distributeur / J. Van de Put in Dieta, n° 1 (2008)
PermalinkAliments enrichis et allégés: le point de vue d'une association de consommateurs / S. Bonnewyn in Dieta, n° 1 (2008)
PermalinkAliments enrichis et appauvris - avantages et inconvénients: le point de vue d'un enseignant / D. Galloy in Dieta, n° 1 (2008)
PermalinkAliments enrichis : quels besoins et pour qui? / G. Potier de Courcy in Médecine et nutrition, 38, n° 2 (2003)
PermalinkLes aliments fonctionnels contenant des phytostérols ou des phytostanols : quels bénéfices, quels risques? / Jean-Marie Bard in Pratiques en nutrition, n° 45 (2015)
PermalinkAliments vecteurs pour une supplémentation en vitamine D : simulation d'impact sur les consommations des populations cibles / A. Hetzel in Cahiers de nutrition et de diététique, vol.39 n° 6 (2004)
PermalinkAmélioration et élargissement de la gamme des collations enrichies sur base de lanalyse nutritionnelle des ingesta des résidents dénutris ou à risque de dénutrition de la MR et MRS La Maison du Grand Chemin / Aurore Adam (2014)
PermalinkAspects of antioxidant foods and supplements in health and disease / E. Herrera in Nutrition reviews, , vol 67 n°5 suppl 1 (2009)
PermalinkBioavailability of iron, zinc, and provitamin A carotenoids in biofortified staple crops / M. La Frano in Nutrition reviews, 72, n° 5 (2014)
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