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Manger varié requiert de nombreux apprentissages de la part de lenfant. À côté des apprentissages implicites, fondamentaux dans ce domaine, des programmes déducation au goût peuvent être proposés. Nés dans les années 1970, ils placent lindivi[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtTravail de fin d'études
Manon Louisor ; Hélène Chuet, Promoteur | Woluwe-Saint-Lambert : Haute École Léonard de Vinci | 2022La dysphagie est un trouble de la déglutition ayant plusieurs origines possibles. Elle peut occasionner des douleurs en avalant la salive, les liquides et solides. La dysphagie peut également provoquer dautres symptômes. (Dictionnaire dorthoph[...]Article
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Travail de fin d'études
Marie Bouchez ; I. Vandenbosch, Promoteur ; J. Wouters, Promoteur ; C. Fontaine, Promoteur | 2009DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité BOU09 Travail de fin d'études Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleLivre
En appliquant les principes de la science à la cuisine, Nik Sharma nous entraîne dans un voyage au coeur des saveurs à travers plus de 100 recettes et expériences. Pourquoi un ingrédient a-t-il ce petit goût de caramel lorsqu'on le fait griller [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.8 SHA Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
DisponibleArticle
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Cote Support Localisation Section Disponibilité Cahiers pédagogiques. 588 (novembre2023) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
DisponibleArticle
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Information diététique. 1 (2019) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Patrick Pasquet, Auteur ; Claude Marcel Hladik, Auteur ; Tarnaud laurence, Auteur |Laptitude à discriminer les goûts est apparue chez les vertébrés avant lémergence des formes terrestres. La co-évolution avec les plantes angiospermes a vraisemblablement joué un rôle essentiel, notamment chez les primates, pour la discriminat[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtLivre
DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité L_425_1030 Livre Ixelles Mezzanine Prêt autorisé
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Résumé Bien que la dégustation d'un aliment fournisse deux perceptions différentes, arôme et saveur, nous interprétons ces informations comme une perception unique que nous appelons la flaveur. Cette flaveur est notre représentation mentale de l[...]Article
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Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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