Descripteurs (mots-clés)
trié(s) par (Pertinence décroissant(e), Titre croissant(e))
Visionner les documents numériques
Affiner la rechercheEtendre la recherche sur niveau(x) vers le bas
Article
Dans cette revue de la littérature, nous étudions l’adéquation des apports en protéines et en acides aminés des régimes végétariens chez les adultes des pays occidentaux, en rassemblant des données indirectes et directes de statut nutritionnel. [...]Article
Neal D. Barnard ; Emilie Rembert ; Amber Freeman ; Meka Bradshaw ; Richard Holubkov ; Hana Kahleova |Background: Risk of cardiovascular disease is lower in individuals with blood type O and increased in individuals with blood type A, compared with those in other blood groups. However, little evidence is available regarding whether individuals [...]Article
La consommation de viande fait l’objet de grands débats souvent passionnés. Deux extrêmes s’opposent : le carnivorisme, et le véganisme. Après avoir brièvement analysé le contexte de ces tendances, nous en décrivons les avantages et les risques.[...]Travail de fin d'études
Le végétalisme est un mode d’alimentation qui exclut la consommation de tous produits d’origine animale et ses sous-produits : viande, volaille, poisson, oeufs, produits laitiers, présure, gélatine, colorant à base de cochenille, etc. Cette faç[...]Article
Les produits animaux ont des spécificités nutritionnelles complexes et complémentaires de celles des produits végétaux, raison pour laquelle le régime omnivore convient parfaitement à l’homme. Seuls les excès sont déconseillés. Le régime végétar[...]Article
Les insuffisances et les excès d’apports en protéines méritent d’être repérés, prévenus, et corrigés. Les circonstances de survenue des insuffisances sont nombreuses, notamment en raison de nouvelles pratiques alimentaires (véganisme) et de l’ex[...]Travail de fin d'études
Hermeline Graux, Auteur ; Jean-Yves Dans, Promoteur | Woluwe-Saint-Lambert : Haute École Léonard de Vinci | 2022Dans l’écrit de mon PPFE, on peut retrouver une partie plus théorique dans laquelle on aborde les notions telles que les APPEXS et les thématiques CESTNESSAC. Une autre partie où on aborde les différentes tâches que j’ai dû effectuer. Dans la de[...]Article
Background African American (AA) adults are disproportionately affected by cardiovascular disease risk factors. Many nutrition interventions aim to promote healthier eating to reduce cardiovascular disease incidences among participants. However,[...]Article
Roman Pawlak, Auteur ; Scott Parrott, Auteur ; Sudha Raj, Auteur ; et al., Auteur |Article
Health authorities increasingly recommend a more plant-based diet, rich in fruits, vegetables, pulses, whole grains and nuts, low in red meat and moderate in dairy, eggs, poultry and fish which will be beneficial for both health and the environm[...]Article
Lisa Harnack ; Stephanie Mork ; Sruthi Valluri ; Cecily Weber ; Kristine Schmitz ; Jennifer Stevenson ; Janet Pettit |Background Sales of plant-based foods intended as direct replacements for animal products have been growing in the United States. Little is known about the nutritional quality of these products. Objective Our aim was to evaluate the nutritional [...]Article
« Les régimes végétaliens gagnent en popularité alors que les produits d’origine animale sont de plus en plus dépeints comme mauvais pour la santé. Cet article vise à démontrer que le discours actuel, qui insiste à outrance sur l’opposition entr[...]Article
It is the position of the Academy of Nutrition and Dietetics that appropriately planned vegetarian, including vegan, diets are healthful, nutritionally adequate, and may provide health benefits for the prevention and treatment of certain disease[...]Article
Megan McNairn ; Alex Brito ; Kayla Dillard ; Hannah Heath ; Matthew Pantaleon ; Rob Fanter ; Kari Pilolla ; Samir Amin ; Michael R. La Frano |Background Due to the challenges associated with accurate monitoring of dietary intake in humans, nutritional metabolomics (including food intake biomarkers) analysis as a complementary tool to traditional dietary assessment methods has been [...]Article
Dans notre pratique actuelle, il est de plus en plus fréquent de rencontrer des familles avec des régimes alimentaires sélectifs. Le nombre d’enfants vegans augmente rapidement. Le danger de ce type de régime est d’exposer ces enfants à un déséq[...]
