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Table des matières 1. Lipid Oxidation Products and Methods Used for Their Analysis 2. Volumetric Analysis of Oxidized Lipids 3. Ultraviolet-Visible Spectrophotometry in the Analysis of Lipid Oxidation 4. Analysis of Nonvolatile Lipid Oxidation C[...]Article
L’impact des produits de glycation avancée (advanced glycation end-products, AGE) sur la santé est largement documenté dans la littérature. Les modifications structurales et fonctionnelles des protéines suite à la formation des AGE interviennent[...]Article
Au cours de ces dernières années, le stress oxydant a été impliqué dans différentes situations pathologiques. La difficulté est de choisir tel ou tel marqueur pour apprécier son importance in vivo car on se heurte à des problèmes analytiques de [...]Article
L’interaction lumière-matière est un sujet d’étude bouillonnant en chimie et la synthèse organique n’échappe pas à cette tendance. L’essor de l’organocatalyse au cours des dernières décennies a fortement impacté la photocatalyse avec le développ[...]Article
Anne-Sophie Pelletier, Auteur ; Cindy Vivet, Auteur ; Jean-Marie Aubry, Auteur ; et al., Auteur |Article
Le vin subit des transformations tout au long de son élaboration et de son vieillissement. Celles-ci sont notamment dues à l impact de l oxygène, et plus généralement de l oxydation. Dès 1873, Pasteur observe la dualité de son action et affirme [...]Article
Objectif Le but de la présente étude était d’étudier l’effet d’un petit déjeuner isoénergétique de haut index glycémique (HGI) et de faible index glycémique (LGI) sur l’homéostasie glucidique et sur l’oxydation des substrats durant un exercice [...]Article
Introduction et objectif L’efficacité de l’entraînement en endurance à des intensités faibles à modérées ciblée sur le niveau d’oxydation lipidique maximale (LIPOXmax) est confirmée par de récents travaux internationaux. Elle peut sembler parad[...]Article
Ce dossier contient : Avant-propos : Enfin des marqueurs redox - 1) Stress oxydant et protections antioxydantes - 2) Les réactions d'oxydation des protéines et leurs biomarqueurs - 3) Stress nitrosant et ses pathologies - 4) Les marqueurs de l'[...]Article
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Les pinces sont des instruments incontournables du cabinet. Le choix doit s’effectuer sur plusieurs critères : le besoin en fonction de l’usage, l’aisance d’utilisation et le matériau afin de les conserver le plus longtemps possible. Il faut ens[...]Manuel scolaire
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Introduction Le niveau maximal d’oxydation des lipides à l’exercice (LIPOXmax) est la puissance à laquelle le rapport d’utilisation oxydative lipides/glucides est maximal lors d’un exercice à plateau sur 45–60minutes, minimisant le gaspillage d[...]
