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Abstract Background The study of dietary patterns is gaining interest. Although the health benefits of yogurt and lignans have been investigated separately, to our knowledge there are no studies on their associative effects. Objective The ai[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Torsten Bohn, Auteur |While many epidemiological studies have associated the consumption of polyphenols within fruits and vegetables with a decreased risk of developing several chronic diseases, intervention studies have generally not confirmed these beneficial effec[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Background: Polyphenols are a class of phytochemicals that have antioxidant, anti-inflammatory, anticancer, and antiviral properties. Previous research suggests that dietary polyphenol intake is protective against major chronic diseases. To our [...]Article
Abstract Context The aim of this systematic review was to evaluate clinical trial data regarding the effect of resveratrol supplementation on cognitive performance and mood in populations that are healthy and in the clinical setting. Data S[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Andrew Scholey, Auteur ; Lauren Owen, Auteur |A systematic review was conducted to evaluate whether chocolate or its constituents were capable of influencing cognitive function and/or mood. Studies investigating potentially psychoactive fractions of chocolate were also included. Eight studi[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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The study was designed to determine the effect of thirty days of pomegranate extract oral supplementation on plasma inflammatory and oxidative stress biomarkers as well as serum metabolic profiles, in overweight and obese individuals. In this ra[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Objectif Lobjectif de ce travail est détudier leffet de la digestion in vitro sur la teneur en polyphénols totaux, flavonoïdes et sur lactivité antioxydante du thé vert (Camellia Sinensis L.) issu de lagriculture biologique. Matériel et[...]Travail de fin d'études
Sophie Van ophalvens, Auteur ; J. Pincemail, Promoteur | 2014Les polyphénols forment une grande famille de composés très répandus dans la nature et dans les aliments consommés régulièrement tels que les fruits, les légumes, les céréales Ces composés dotés de propriétés antioxydantes sont très importants [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité VAN 14 Travail de fin d'études Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Jeanne Bardinet ; Camille Pouchieu ; Hermine Pellay ; Sophie Lefèvre-Abrogast ; V. Chuy ; Isabelle Carriere ; Cédric Galéra ; Catherine Helmer ; David Gaudout ; Cécile Delcourt ; Audrey Cougnard-Grégoire ; Catherine Féart |L'objectif de cette étude était d'explorer l'association entre des profils alimentaires (régime méditerranéen et profils de consommation en polyphénols) et le risque de symptomatologie dépressive chez des personnes âgées de la cohorte des 3-Cité[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Information diététique. 4 (4e trimestre 2024) Périodique papier Woluwe Espace livres Consultation sur place uniquement
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J. Peterson, Auteur ; J. Dwyer, Auteur ; P. Jacques, Auteur |Imprecision in estimating intakes of non-nutrient bioactive compounds such as flavonoids is a challenge in epidemiologic studies of health outcomes. The sources of this imprecision, using flavonoids as an example, include the variability of bioa[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Giuseppe Merra ; Annalisa Noce ; Giulia Marrone ; Marco Cintoni ; Maria Grazia Tarsitano ; Annunziata Capacci ; Antonino De Lorenzo |Gut microbiota changes correlate with health status. Literature data on gut microbiota show that all dietary changes can induce the alteration of gut microbiota composition. Mediterranean diet (MD) is associated with a reduction of all-cause mor[...]Article
Les lignanes sont des polyphénols s'accumulant dans les tissus ligneux, les graines et les racines de nombreuses plantes. Ces molécules, vraisemblablement impliquées dans les mécanismes de défense chez la plante, sont également utiles pour l'hom[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Si les alchimistes dhier cherchaient un moyen de transformer le plomb en or, certains chimistes daujourdhui se tournent vers une toute autre matière première : le marc de café. Souvent considéré à tort comme un déchet, cest en réalité une mi[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité actualité chimique (L'). 451 (mai 2020) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Les incrétines (Pr D. RACCAH) Les inhibiteurs du SGLT2 (Dr L. MOLINES) Le resvératrol au service du diabète (Dr E. SERÉE)DisponibilitéExemplaires (1)
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Millet is consumed as a staple food, particularly in developing countries, is part of the traditional diet in a number of relatively affluent countries, and is gaining popularity throughout the world. It is a valuable dietary energy source. In a[...]Livre
Updated to include recently published data, this book includes chapters covering : food phenolics, classification and structures, biosynthesis of plant phenolics, phenolic compounds of spices, herbs and flavorants a[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613 SHA Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Cote Support Localisation Section Disponibilité 613 SHA Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Marie-Josèphe Amiot, Auteur ; Véronique Coxam, Auteur ; Florence Strigler, Auteur | Paris : Tec & Doc | 2012Cet ouvrage répond aux questionnements scientifiques posés sur les effets biologiques des phytomicronutriments (polyphénols, phytostérols, caroténoïdes, glucosinolates ), dans le double contexte de transition nutritionnelle et du vieillissement [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.1 AMI Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Inra, Auteur | 2014Actuellement, alors quil est souvent question de nutrition globale, dalimentation équilibrée et dapport optimal pour la santé, les aliments végétaux et plus particulièrement les fruits et légumes, sont étudiés pour leur effet santé. De nombre[...]Article
Cécile Leborgne ; Gilles Masson ; Marie-Agnès Ducasse ; Aude Vernhet ; Jean-Claude Boulet ; Nicolas Sommerer ; Jean-Roch Mouret ; Véronique Cheynier |La couleur est un élément clé de la qualité des vins rosés. Elle couvre une large palette, liée à la présence danthocyanes qui sont les pigments rouges du raisin, ainsi quà celle de nombreux produits résultant des réactions des anthocyanes mai[...]