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Des réponses claires et scientifiquement incontestables qui remettent en cause beaucoup de nos idées reçues. Que se passe-t-il vraiment dans nos assiettes et nos campagnes ? La plupart des tomates n’ont plus de goût. Vrai. Le goût ne fait[...]Document jeunesse
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Le dossier d'Oxfam-Magasins du monde (conçu avec l'aide de Nature & Progrès, du CREDAL et du Réseau Eco-consommation et édité dans le cadre de la campagne « Ça passe par moi »), vise à sensibiliser à une consommation critique et responsable, et [...]Document jeunesse
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Tu trouveras dans cette publication une présentation résumée des légumes de chez nous et leur saisonnalité.Livre
Hélène Mambourg, Auteur ; Alexandra Gâtel, Promoteur | Woluwe-Saint-Lambert : Haute École Léonard de Vinci | 2022Compte tenu du réchauffement climatique actuel, la création d'un système alimentaire durable est indispensable et urgent. Les diététiciens ont un rôle à jouer dans la transition écologique afin de sensibiliser leurs patients à adopter une alimen[...]Article
Compte tenu du réchauffement climatique actuel, la création d'un système alimentaire durable est indispensable et urgent. Les diététiciens ont un rôle à jouer dans la transition écologique afin de sensibiliser leurs patients à adopter une alimen[...]Livre
Cet outil vise à apprendre aux élèves de la 4ème à la 6ème primaire à décomposer une étiquette et à repérer les informations importantes. Nous nous sommes axés sur les produits issus du commerce équitable et de l'agriculture biologique. Il est i[...]Livre
Quatrième édition mise à jour et augmentée du guide de référence du jardinier bio depuis 1985. L'outil indispensable pour cultiver légumes, aromatiques, fruits, fleurs, arbres et arbustes, avec des fiches techniques, de nombreux dessins explicat[...]Article
Sommaire : °Transformer la société ensemble au départ du niveau local ....5 °Le temps des jardins. Pour une anthropologie du jardinage ....7 °Prendre soin de la terre & des humains. réflexions au départ de la naissance et de la croissance de N[...]Livre
Comment bien se nourrir ? Comment produire durablement des aliments sains ? Ces deux questions, devenues préoccupantes, nous invitent à repenser notre alimentation, depuis le contenu de notre assiette jusqu’à la planète qui nous héberge. En dres[...]Article
Le village de Kengoma dans lequel vivent Debra et sa famille est situé dans le bassin versant (territoire où toutes les eaux tombées rejoignent le même cours d'eau) de la rivière Mpanga de Kabarole et Kamwenge. En rukiga, Mpanga signifie «la ter[...]Article
Pauline Petit, Auteur |Qu’elle soit « raisonnée », « biodynamique » ou « urbaine », l’agriculture n’a rien d’un bloc monolithe, et abonde de contre-modèles. Leur point commun : se démarquer du productivisme et répondre aux dégâts causés par l’agriculture intensive.Article
Les différences nutritionnelles entre les végétaux bio et non bio sont modestes et variables. Les aliments issus de l’agriculture conventionnelle ont des teneurs en résidus de pesticides inférieures à la réglementation dans 98 % des cas. Alors q[...]
