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Si le sel est indispensable à notre organisme, sa surconsommation est aussi particulièrement néfaste pour la santé. Mieux vaut donc ne pas en abuser ou le remplacer...Article
D.M. Ireland ; P. Clifton ; J. Keogh |There are national targets for salt intake of 6 g salt/day in Australia and the United States. Despite this, there is limited knowledge about the effectiveness of dietary education in reducing salt intake to this level. The objective of this stu[...]Livre
Travail de fin d'études
But. Ce travail a pour but d’améliorer, d’un point de vue gustatif, les menus pauvres en sel proposés au Centre Hospitalier Régional de Huy (CHRH). Cela doit permettre aux patients à qui ce régime est prescrit de manger des menus agréables pour [...]Article
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Kondwani-Joseph Banda ; Hsiao-Yean Chiu ; Sophia Hueylan Hu ; Hsiu-Chen Yeh ; Kuan-Chia Lin ; Hui-Chuan Huang |Context: Evidence has shown that essential nutrients are highly correlated with the occurrence of esophageal cancer (EC). However, findings from observational studies on the associations between dietary carbohydrate, salt consumption, and the r[...]Livre
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Anna E. Stanhewicz, Auteur ; Larry W. Kenney, Auteur |Physiological regulation of sodium and water intake and output is required for the maintenance of homeostasis. The behavioral and neuroendocrine mechanisms that govern fluid and salt balance are highly interdependent, with acute and chronic alte[...]Article
C. Koliaki, Auteur ; N. Katsilambros, Auteur |Western industrialized societies are currently experiencing an epidemic expansion of hypertension (HTN), which extends alarmingly even to children and adolescents. HTN constitutes an independent risk factor for cardiorenal disease and represents[...]Article
Introduction et objectifs La consommation de chlorure de sodium (sel) chez l’enfant est supérieure aux recommandations et, du fait de son retentissement sur la pression artérielle, sa réduction est un objectif de santé publique. C’est une mes[...]Document multimédia
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Malgré de considérables progrès, nous tendons à manger trop de sel. Mais qu'en est-il vraiment du sodium, et comment l'utiliser à bon escient ?
