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HE Vinci > Technologie alimentaire > Conditionnement des aliments > Etiquetage des aliments
Etiquetage des aliments |
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Dans un magasin expérimental, nous étudions la réponse comportementale en termes dachats et son impact sur la qualité nutritionnelle des caddies alimentaires des ménages de lapposition de trois systèmes détiquetage nutritionnel différents app[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Eva Almiron-Roig ; Ciaran G. Forde ; Gareth J. Hollands ; M. Ángeles Vargas ; Jeffrey M. Brunstrom |Although there is considerable evidence for the portion-size effect and its potential impact on health, much of this has not been successfully applied to help consumers reduce portion sizes. The objective of this review is to provide an update [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition reviews. Vol. 78, n° 2 (February 2020) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
Exclu du prêtArticle
Dans les pays développés, l offre alimentaire est aujourd hui pléthorique. Cette abondance d aliments d origines variées peut être source d inquiétude. En France, comme dans le reste de l Europe, les enjeux de santé publique liés à la nutrition [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REV Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Exclu du prêtTravail de fin d'études
Natacha Dehaen, Auteur ; Leon Jansen, Promoteur ; Olivia Capot, Promoteur | 2016Consumenten worden dagdagelijks geconfronteerd met gigantisch veel keuzemogelijkheden wat de voedingsmiddelen in de supermarkten betreft. Dit fenomeen en hun kennis over de etikettering, spelen een rol in het maken van gezondere keuzes. Zou een [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité DEH 16 Travail de fin d'études Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Context Portion size norm is described as the perception of how much of a given food people choose to eat. Reducing the portion size norm of foods that are high in saturated fat, added sugar, and added salt toward smaller sizes might be a poten[...]Article
Background: Lowering excess sodium in packaged foods is part of a public health strategy to reduce cardiovascular disease risk. Sales of foods with labeled sodium claims increased during the past decade. Yet, it is unclear whether sugars or fats[...]Article
Typhaine Haurogné ; Rozenn Gazan ; Edouard Clerfeuille ; Anne Lluch ; Sarah Vaudaine ; Matthieu Maillot |Lalgorithme du Nutri-Score vise à donner une information simplifiée sur la qualité nutritionnelle des aliments. Lobjectif de ce travail était de quantifier la répartition des classes de Nutri-Score dans des diètes nutritionnellement adéquates.[...]Article
Le marketing enfant (dessins, mascottes, primes...) présent sur les emballages alimentaires influence leurs préférences et leurs consommations. En tant qu'association professionnelle représentant les diététicien.ne.s exerçant en pédiatrie, nous [...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Information diététique. 2 (2e trimestre 2023) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Background The propensity to overeat may, in part, be a function of the satisfaction derived from eating. If levels of satisfaction derived from food differ among normal-weight, overweight, and obese adults, the quantification of satisfaction[...]Article
Linda Verrill ; D. Wood ; Sherryl Cates ; et al. |Abstract Background The US Food and Drug Administrations (FDAs) fortification policy discourages the fortification of certain foods, including sugars and snack foods such as cookies, candies, cakes, chips, and carbonated beverages, yet manuf[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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