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Alexia Caramanna, Auteur ; Lise Estournet, Auteur ; Inès Mezghani, Auteur ; Audrey Pollien, Auteur ; Jonathan Piard, Auteur ; Lou Barreau, Auteur |Le curcuma peut posséder plusieurs couleurs en fonction du pH, à cause de la présence de différentes formes acido-basiques du curcuminoïde majoritaire, la curcumine. Cette propriété en fait un excellent candidat pour une utilisation comme indica[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité le BUP. 1057 (Octobre-novembre-décembre 2023) Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
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