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HE Vinci > Technologie alimentaire > Conditionnement des aliments > Etiquetage des aliments
Etiquetage des aliments |
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E. Vyth, Auteur ; I. Steenhuis, Auteur ; H. Brandt, Auteur ; et al., Auteur |DisponibilitéExemplaires (1)
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Dans un magasin alimentaire expérimental contrôlé et reproductible de 290 produits, nous étudions les achats de 691 participants afin dobserver les réactions à cinq systèmes détiquetage graphique nutritionnels simplifiés (NutriCouleurs, NutriM[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Background Calorie labeling is mandated in restaurant chains with ≥20 locations nationwide, but the effect of labeling on the nutritional quality of purchased meals in fast-food settings is unclear, especially for adolescents and childr[...]Article
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Article
Présenté comme un outil visant à favoriser une alimentation équilibrée, le Nutri-Score nest pas adapté aux fromages. Huit sur dix sont classés D, ce qui ne permet pas de refléter leur diversité nutritionnelle, ni de les comparer entre eux, ni d[...]Article
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Cote Support Localisation Section Disponibilité Information diététique. 2 (2019) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Background: Fruit drinks are the most commonly consumed sugar-sweetened beverage among young children. Fruit drinks carry many nutrition-related claims on the front of package (FOP). Nutrition-related claims affect individuals' perceptions of th[...]Article
Background: Non-communicable diseases, such as obesity, diabetes, and hypertension, can be prevented and treated through a balanced nutrient-rich diet. Nutrition labels have been recognized as crucial to preventing obesity and non-communicable d[...]Article
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Mariana Fagundes Grilo ; Lindsey Smith Taillie ; Camila Zancheta Ricardo ; Laís Amaral Mais ; Ana Paula Bortoletto Martins ; Ana Clara Duran |Background Low-calorie sweeteners (LCSs) are increasingly being used worldwide, including in foods and beverages commonly consumed by children. Objective To examine the prevalence of LCSs in packaged foods and beverages sold in Brazil, whether L[...]Article
Background US law mandates that chain restaurants with 20 or more locations post calorie information on their menus to inform consumers and encourage healthy choices. Few qualitative studies have assessed how parents perceive and use this inf[...]Article
Introduction: Les besoins hydriques du nourrisson sont apportés par leau lorsque lallaitement nest pas exclusif. La grande variété des sources deaux embouteillées en Algérie rend le choix difficile aux parents. Lobjectif de ce travail étai[...]