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Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition infos. 61 (Avril-mai-juin 2019) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Ce travail sintéresse à lévaluation simultanée de leffet de lenrichissement en farine de légumineuse (notamment de fèverole, à un taux allant de 0 à 100 %) et de laugmentation des températures de séchage (55 °C-basse température, BT/90 °C-t[...]