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La composition microbiologique du lait et des fromages, ainsi que les facteurs jouant sur les écosystèmes microbiens en cours d'affinage, sont encore mal connus. Focus sur la microbiologie laitière et état des connaissances actuelles en la matière...DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition infos. 73 (Avril - mai - juin 2022) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Exclu du prêtTravail de fin d'études
Mathilde Odent, Auteur ; L. Jouannic, Promoteur | 2015L'allergie aux protéines de lait de vache atteint majoritairement les enfants de moins d'un an. Sa chronicité induit de nombreuses conséquences sur la vie quotidienne de l'enfant et de leurs proches, notamment le besoin de vérifier la liste d'in[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité ODE 15 Travail de fin d'études Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Dominique-Jean Bouilliez, Auteur ; Elena Bradatan, Personne interviewée |Première allergie alimentaire à apparaître chez l'enfant (le nourrisson et durant la petite enfance), l'allergie aux protéines de lait de vache (APLV) représente aussi l'allergie alimentaire la plus fréquente en pédiatrie, suivie par des allergè[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Cote Support Localisation Section Disponibilité Pomme d api Périodique papier Louvain-la-Neuve Etagère des revues Prêt autorisé
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L'épreuve de connaissance des aliments : socle incontournable en diététique L'épreuve de connaissance des aliments à l'examen est souvent redoutée par les futurs diététiciens. Socle de vos connaissances en diététique, les chapitres sont nombreux[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.6 BAR Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Anna C. Siefkas ; Courtney L. Millar ; Alyssa B. Dufour ; Douglas P. Kiel ; Paul F. Jacques ; Marian T. Hannan ; Shivani Sahni |Background Nutrients, including protein, calcium, and fat may be associated with risk of frailty, yet specific contributions from whole dairy foods rich in these nutrients remain understudied. Objective To determine associations between da[...]Article
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Abstract Introduction of complementary foods (weaning) before 4 to 6 months of age and unmodified cow's milk before age 12 months are associated with several health risks. To develop effective interventions to discourage these practices, eviden[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Exclu du prêtTravail de fin d'études
Congrès: Alphonse Marie, Auteur ; Claire Variengien, Auteur ; Sarah Michel, Promoteur ; Céline Riazuelo, Conseiller scientifique | Woluwe-Saint-Lambert : Haute École Léonard de Vinci | 2021Introduction : Le lait de mère ayant accouchée prématurément est la plupart du temps pasteurisé avant dêtre donné à leur bébé. Nous avons cherché à savoir si la pasteurisation avait un impact sur la santé à court terme (croissance et infections[...]Article
Little research has been conducted on health effects associated with consumption of flavored milk. The purposes of this study were to compare nutrient intakes and body measures among children and adolescents drinking flavored milk (with or witho[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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