| Titre : | Biofutur, n° 307. - 2010 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/01/2010 |
Dépouillements
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Vécue à l origine comme une contrainte, la traçabilité, à l instar de la qualité, fait aujourd hui partie du quotidien de l entreprise. Le choix d une solution de traçabilité efficace adaptée à l activité de l entreprise est crucial. Les biotech[...]
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La traçabilité agroalimentaire est l expression d un pack régle- mentaire européen, dit « paquet hygiène », appliqué en entreprise comme outil de management. Elle permet le regroupement de données d enregistrement et de fonctionnement, issues d [...]
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La traçabilité gère le flux d information, des matières premières aux produits, afin d en assurer la qualité. Cette démarche logistique n est pourtant pas suffisante pour garantir la sécurité des produits et donc leur utilisation par les personn[...]
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D. Montet ;
A. Sheikha ;
D. Le Nguyen ;
I. Métayer ;
G. Loiseau
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La sûreté des aliments est une préoccupation majeure en Europe. Si la traçabilité et l étiquetage des produits importés dans l Union sont une obligation légale (règlement UE 178/2002), une vigilance et un contrôle strict restent cependant nécess[...]
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P. Mariani ;
F. Nemati ;
V. Dangles-Marie ;
C. Barriere ;
S. Robine ;
D. Louvard
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Le cancer colorectal est une des premières causes de mortalité dans le monde occi- dental. La caractérisation moléculaire des tumeurs a récemment permis une utilisation plus rationnelle et efficace des protocoles thérapeutiques disponibles, ouvr[...]
Exemplaires (1)
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