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Interroger les représentations sociales afin d’identifier des leviers en faveur d’un rééquilibrage entre protéines animales et végétales : approche psychosociale

Axel Gamburzew ; Nicolas Darcel ; Rozenn Gazan ; et al. |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (Vol. 52, n° 4, 2017)

Résumé Objectifs En partant du postulat selon lequel les représentations sociales guident et influencent les comportements alimentaires des individus, cette étude a pour objectif premier d’identifier les représentations sociales de mères franç[...]

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