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Interventions publiques et démarches d’entreprises pour l’amélioration de la qualité nutritionnelle de l’offre alimentaire : apports et limites

P. Combris, Auteur ; G. Enderli, Auteur ; J. Gauvreau, Auteur ; et al., Auteur |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (49, n° 1, 2014)

En s’appuyant sur diverses études portant sur l’évaluation des politiques nutritionnelles, ainsi que sur les travaux réalisés par l’Observatoire de la qualité de l’alimentation (Oqali), on caractérise, dans cet article, les impacts de ces différ[...]

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