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Le(la) diététicien(ne) a un rôle primordial dans l’optimisation de la nutrition entérale (NE) chez le patient dénutri en périopératoire. Lors d’une prise en charge nutritionnelle préopératoire, le(la) diététicien(ne) peut anticiper une NE précoc[...]Article
Esther Guex ; Anne Kouadio ; Yvonne Fierz ; et al. |Le patient obèse à l’hôpital ne reçoit pas toujours des apports alimentaires lui permettant de couvrir ses besoins nutritionnels. La prise en charge nutritionnelle a pour objectif principal le maintien de la masse maigre car la perte de celle-ci[...]Article
Pauline Coti-Bertrand, Auteur ; Esther Guex, Auteur |La dénutrition est une co-morbidité fréquente au cours des maladies aiguës ou chroniques. Elle est corrélée au pronostic et à la qualité de vie des patients. La dénutrition a également un impact médico-économique majeur. Le dépistage et la prise[...]Article
Marie-France Vaillant ; Maud Alligier ; Nadine Baclet ; Julie Capelle ; Marie-Paule Dousseaux ; Evelyne Eyraud ; Philippe Fayemendy ; Nicolas Flori ; Esther Guex ; Véronique Hennequin ; Florence Lavandier ; Caroline Martineau ; Marie-Christine Morin ; Fady Mokaddem ; Isabelle Parmentier ; Florence Rossi ; Gaëlle Soriano ; Elisabeth Verdier ; Gilbert Zeanandin ; Didier Quilliot |Objectifs: L’alimentation à l’hôpital est soumise à de multiples contraintes de fabrication, organisationnelle, sanitaire, écologique, qui influent sur le plateau repas proposé au patient. L’addition d’un ou plusieurs régimes peut ajouter à la [...]Article
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Laurence Fayet, Auteur ; Esther Guex, Auteur ; Corinne Bouteloup, Auteur |Article
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