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Cet ouvrage collectif regroupe les actes du colloque Ocha « Les alimentations particulières » des 19 et 20 janvier 2012. 19 chercheurs de notoriété internationale ont ainsi croisé l’approche des sciences humaines et biomédicales autour de la q[...]Article
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Contexte L'orthorexie (« obsession pour l'alimentation saine ») n'a été que très peu investiguée d'un point de vue qualitatif. La revue de la littérature internationale ne répertorie qu'une dizaine d'articles portant sur des études de cas cliniq[...]Article
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Marie Dajon, Auteur ; Jean-Luc Sudres, Auteur ; Jean-Pierre Bouchard, Auteur |À l’opposé de l’objectif recherché par les personnes orthorexiques, l’orthorexie finit par altérer plus ou moins gravement la santé. Pour ces sujets, souvent mangeurs asociaux à la recherche de l’aliment parfait, cette obsession à se nourrir sai[...]Article
Depuis une dizaine d’années, le concept d’orthorexie connaît un intérêt de plus en plus important auprès des professionnels et de la presse généraliste. Paradoxalement, l’orthorexie reste un objet de recherche encore peu travaillé, particulièrem[...]Article
Orthorexia nerveuse (ON) se caractérise par une obsession pathologique pour une alimentation saine et les majors diététique peuvent avoir un risque potentiel de développer l’ON en raison de leur occupation qui nécessite la prise en compte de cho[...]Article
Le terme orthorexie décrit une obsession pathologique d’une alimentation saine et pure difficile à identifier, notamment à cause de ses similitudes avec les troubles des conduites alimentaires et les troubles obsessionnels compulsifs. Elle est a[...]Article
Marie Dajon, Auteur ; Jean-Luc Sudres, Auteur ; Jean-Pierre Bouchard, Auteur |A la croisée des influences sociales et de la psychopathologie de la vie quotidienne, l'orthorexie est une notion peu connue. Cette obsession pour une alimentation saine, aux conséquences délétères, pose des questions d'évaluation clinique diffé[...]Article
Contexte L’orthorexie est un trouble récemment mis en évidence par le médecin Steve Bratman (1997). Il désigne les préoccupations obsessionnelles pour l’alimentation saine qui engendre une altération significative du fonctionnement somato-psych[...]
