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[s.n.], Auteur |As-tu déjà entendu parler d'Antonin Carême ? Inventeur de la toque, il est aussi le premier cuisinier que l'on a qualifié de «Chef». Ce génie des fourneaux a révolutionné l'histoire de la cuisine. Pourtant, tu vas voir qu'il n'est pas du tout pa[...]Article
Son accent trahit ses origines françaises, mais Bryan Debouche vit en Belgique. Ce participant à Top Chef était L'Invité du JDE en 5e année du collège Saint-Guibert à Gembloux. Qu'a-t-il répondu aux élèves ?Article
Catherine Loizeau, Auteur ; Jérôme Anfré, Illustrateur |De grands cuisiniers et pâtissiers explorent les goûts, les textures, les formes... Découvre leurs secretsArticle
Qu'on soit simple apprenti ou cuisinier aguerri, la gastronomie française peut être un formidable levier pour apprendre la langue de François Vatel et Paul Bocuse. Immersion dans le quotidien de professionnels étrangers qui font briller le réper[...]Article
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Catherine Loizeau, Auteur ; Alain Grand, Auteur |Rashid a découvert la cuisine en famille dans son pays natal, l'Iran. Un jour, il a émigré en France où il est devenu cuisinier. Voici son histoire...Manuel scolaire
