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Travail de fin d'études
Alexandra Lemaire, Auteur ; B. Bertrand, Promoteur | 2012Résumé La sténose intestinale oblige le patient qui en est affecté, à se soumettre à un régime sans déchets strict, interdisant tous les fruits et légumes sous toutes leurs formes afin de limiter à maximum 10 g/jour l’apport en fibres, ceci afi[...]Livre
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M. Ledoux, Auteur ; Laure Du Chaffaut, Auteur ; Marine Oseredczuk, Auteur ; et al., Auteur |Travail de fin d'études
Sophie Van ophalvens, Auteur ; J. Pincemail, Promoteur | 2014Les polyphénols forment une grande famille de composés très répandus dans la nature et dans les aliments consommés régulièrement tels que les fruits, les légumes, les céréales… Ces composés dotés de propriétés antioxydantes sont très importants [...]Article
J. Pennington ; P. Stumbo ; S. Murphy ; Collectif |Food composition databases and dietary assessment systems are important tools for food and nutrition professionals. The availability and accessibility of data have improved over time along with the technology to convert the information into usef[...]Livre
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J. Peterson, Auteur ; J. Dwyer, Auteur ; P. Jacques, Auteur |Imprecision in estimating intakes of non-nutrient bioactive compounds such as flavonoids is a challenge in epidemiologic studies of health outcomes. The sources of this imprecision, using flavonoids as an example, include the variability of bioa[...]Livre
Travail de fin d'études
Claire Deprez, Auteur ; C. Bila, Promoteur ; Alexandra Gâtel, Promoteur | 2012Le but de ce travail est de déterminer si la pyramide alimentaire actualisée Food in action (2011) élaborée en association avec l’Institut Paul Lambin est applicable à l’ovo-lacto-végétarisme. L’alimentation végétarienne se caractérise entre au[...]Travail de fin d'études
Fanny Flies, Auteur ; Max Dratwa, Promoteur ; Carine Dequesne, Promoteur | 2011
