Descripteurs (mots-clés)
trié(s) par (Pertinence décroissant(e), Titre croissant(e)) Affiner la rechercheEtendre la recherche sur niveau(x) vers le haut et vers le bas
Article
Pierre-François Souyri, Auteur |Au cours de l'été 1918, à la fin de la Première Guerre mondiale et alors que le Japon s'apprête à envoyer des troupes en Sibérie, le pays est confronté à une flambée de violences : les femmes des ports, d'abord, s'insurgent contre l'inflation, p[...]Article
L’allaitement maternel exclusif est le régime alimentaire recommandé pour tous les nourrissons. Une étude récente souligne l’importance d’une alimentation équilibrée pendant les 1.000 premiers jours suivant la conception, c’est-à-dire une alimen[...]Article
Article
Livre
Le riz est un des aliments les plus consommés au monde et, depuis 1995, c'est la céréale la plus produite. En quelques chapitres synthétiques sur la culture du riz, sur les mécanismes du marché international ou les biotechnologies et sur les ini[...]Article
Livre
Livre
Article
G. Surendiran, Auteur ; M. Alsaif, Auteur ; F Kapourchali, Auteur ; et al., Auteur |Article
A la ferme, on trouve des silos de maïs et d'herbe. Il y a du foin. On cultive des pommes de terre, des betteraves et du blé. Alors, pourquoi pas du riz ?Article
Context Previous reviews have focused on evaluating the efficacy and effectiveness of rice fortification, despite the need to also understand the outcomes of micronutrient retention, organoleptic properties, and acceptability to inform nutritio[...]Article
Dans les pays occidentaux, une consommation de glucides atteignant 50 à 55 % des apports énergétiques totaux est recommandée. Le riz a une place légitime dans ces recommandations grâce à ses nombreux avantages nutritionnels. Par contre, dans les[...]Article
L’histoire du riz nous emmène sur tous les continents, des plaines immenses du Texas aux montagnes de Malaisie, en passant par la vallée du Gange, Madagascar ou la Camargue. Il y a plus de 7000 ans que les Chinois et les Indiens cultivent le riz[...]Livre
Manger se dit "manger le riz" en vietnamien, japonais, santali, laotien ou siamois. Plus de quinze cents millions d'hommes doivent au riz leur pitance quotidienne. Du Haut-Laos à Madagascar, de la Basse Casamance à la Chine ou au Japon, la rizic[...]Article
L. Cavicchioli, Auteur |Depuis près de quinze ans, le biologiste Ingo Potrykus, professeur émérite à l'Ecole polytechnique fédérale de Zurich, se bat pour faire accepter le riz doré, une variété génétiquement modifiée qui pourrait selon lui sauver des millions d'enfant[...]
