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Article
Jean-Marie Berthelot, Auteur ; Christelle Darrieutort-Laffite, Auteur ; Benoît Le Goff, Auteur ; Stéphane Corvec, Auteur ; Yves Maugars, Auteur |Les biofilms sont un mode de persistance, notamment à la surface des muqueuses, de 99,99 % des bactéries et levures, dans un état métaboliquement peu actif. Elles y partagent au mieux les substrats, mais s’y contrôlent les unes les autres, via l[...]Livre
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Hélène Gélot, Auteur |A partir de levures et bactéries, j'ai pu produire mon propre cuir 100 % naturel... sans sacrifier une vache !Article
La Terre abrite des milliards d'êtres vivants microscopiques, formés d'une seule cellule. On les appelle les "micro-organismes unicellulaires".Article
Manuel scolaire
Galadrielle Biver, Auteur ; Noam Delaisse, Auteur ; Véronique Hannaert, Auteur ; Marie-Véronique Maton, Auteur | [S.l.] : Plantyn | 2021Livre
Article
Lorsque quatre ingrédients simples, la farine, l’eau, le sel et les ferments, se rencontrent, une transformation naturelle se produit, la fermentation. Ce procédé est à l’origine de l’extraordinaire diversité d’un aliment universel et quotidien,[...]Livre
Sommaire LES MICROORGANISMES DES FERMENTATIONS ALIMENTAIRES. Les bactéries lactiques. Les levures. Les moisissures. LES ALIMENTS FERMENTES D'ORIGINE VEGETALE. Les fermentations panaires et pâtissières. La brasserie. La vinification. L[...]Document jeunesse
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Erik Franck, Auteur ; Jérôme Sié, Illustrateur |C'est vrai, à l'intérieur du pain, la mie est toujours pleine de trous ! Voici une manipulation pour comprendre comment ils se forment...Article
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Fibromyalgie et syndrome de fatigue chronique sont souvent associés à un syndrome du côlon irritable où le rôle du microbiote est probable. La corrélation entre signes digestifs et douleurs ou fatigue, et la réaction systémique à une intradermor[...]
